Empresas de la Asociación de Exportadores de Carnes de Chile otorgan gran importancia a la bioseguridad en la industria

El brote de Peste Porcina Africana en China y en otros países del mundo ha llevado a las empresas productoras y exportadoras de carne de cerdo en Chile a redoblar los esfuerzos en términos de bioseguridad y  alinearse a las acciones tomadas por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).

La bioseguridad representa un activo elemental, sobre todo para las empresas del rubro de alimentos. Su objetivo radica en adoptar normas y medidas que busquen reducir el riesgo de introducción de enfermedades virales de importancia para la industria de cerdos y aves a través de la importación de productos desde zonas con brotes activos. La Asociación Gremial de Productores de Cerdos de Chile (Asprocer), en conjunto con el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) ha implementado una serie de medidas que buscan prevenir el ingreso de la Peste Porcina Africana a nuestro país.

Además, las empresas pertenecientes a la Asociación de Exportadores de Carnes de Chile, ChileCarne, revelan algunos de los principales protocolos y controles de seguridad que vienen adoptando con el fin de proteger, fortalecer sus barreras de entrada y respaldar el esfuerzo productivo y exportador del país para conservar el distintivo de “isla fito y zoosanitaria.

¿QUÉ ESTA HACIENDO LA INDUSTRIA EN CONJUNTO SAG?

A raíz de los brotes de Peste Porcina Africana, se conformó una mesa de trabajo entre el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y la Industria porcina donde se identificaron los mayores factores de riesgo de ingreso de la PPA a nuestro país.

Asimismo, se constituyó un comité nacional de expertos de carácter público-privado bajo la dirección del SAG cuyo objetivo es abrir un espacio de discusión que permita plantear medidas y estrategias para evitar el ingreso de esta enfermedad a Chile.

En este sentido, el SAG en conjunto con la Asociación de Exportadores de Carnes, ChileCarne, y con la Asociación de Productores de Cerdos, ASPROCER, han venido realizando una campaña de comunicación en el aeropuerto de Santiago Arturo Merino Benítez en las fechas de mayor flujo de pasajeros que consiste en la instalación de avisos difundidos a través de pantallas digitales, dispuestas en puntos estratégicos del aeropuerto con el fin de que los pasajeros puedan tomar conciencia de no ingresar productos de origen animal al país. Esta medida se enmarca dentro del plan estratégico que busca mitigar cualquier riesgo de ingreso del virus al país.

También, durante el mes de enero se instalarán pediluvios en el aeropuerto de Santiago previo a policía internacional con el objetivo de sanitizar el equipaje y calzado de los pasajeros que ingresan al país.

Otra estrategia que se ha venido implementando es el apoyo para aumentar la dotación de la Brigada Canina que trabaja en el Aeropuerto y fronteras, internacionalmente esta es una de las medidas más efectivas para prevenir el ingreso de productos de origen animal.

En la misma línea, representantes de ChileCarne y el SAG han realizado visitas de inspección de naves en el Puerto de San Antonio y en los Puertos del norte de Chile, con el objetivo  de  conocer en terreno cómo operan los controles que realiza el SAG para evitar el ingreso de la PPA y otras enfermedades que puedan afectar eventualmente el patrimonio fito y zoosanitario del país.

Otras de las medidas implementadas son; Notificación de alertas sanitarias: se informa cada semana a los asociados sobre los países con focos activos de Peste Porcina Africana (PPA), Peste Porcina Clásica (PPC), Fiebre Aftosa (FA), Influenza Aviar (IA) y Enfermedad de Newcastle (NC).

Adicionalmente, cabe destacar el Programa de Bioseguridad para Empresas Proveedoras de Productos Importados desde China (BIO-REP), que tiene por objeto mitigar el riesgo de introducción de la PPA vía insumos para los alimentos de los cerdos; que a la fecha, se encuentra  totalmente operativo, con la totalidad  de los importadores adheridos al Programa, con 257 productos registrados y  474 certificados emitidos. Además se  ha dado inicio al plan de auditorías de los proveedores inscritos (para más información, ingresar a www.biorep.cl).

Por último, se desarrolló e implementó un decálogo de bioseguridad para los planteles porcinos.

LAS EMPRESAS DE LA ASOCIACIÓN

“Una de las actividades más importante es fortalecer constantemente  el rol que desempeña cada uno de nosotros en el cumplimiento de las medidas de Bioseguridad, fundamentalmente con programas de capacitación, campañas de sensibilización y seguimiento. Por ejemplo, este año establecimos el eslogan “La bioseguridad es responsabilidad de todos” para que no solo nuestro personal de granjas cuide la bioseguridad, sino que transversalmente todos en Agrosuper entendamos que debemos proteger nuestros animales de las enfermedades y por eso evitar exponerlos a riesgos de bioseguridad innecesarios”, sostuvo Gonzalo Mena, Subgerente de Sanidad de Agrosuper.

Agrícola Coexca S.A. adhiere a las acciones que como país se han emprendido en materia de bioseguridad para la prevención de entrada de enfermedades como la Peste Porcina Africana. “En este sentido, en cada uno de los planteles que gestiona la empresa se han aplicado una serie de resguardos que nos posibilite extremar las medidas de bioseguridad. Son normas que se aplican regularmente, día a día, con mucha rigurosidad en cada granja. Adherimos, totalmente, a las acciones que el Estado de Chile, a través del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) y la Asociación de Productores de Cerdo (Asprocer) se encuentran adoptando para la prevención de enfermedades que pudieran afectar el desarrollo de nuestros animales”, explicó Cristián Catalán, Gerente Técnico Agrícola Coexca S.A.

Por su parte, Elizabeth Ellmen, Gerente de Control de Calidad y Medio Ambiente de Maxagro mencionó que la adopción de estrictas medidas de control, incorporación de tecnologías y una cultura preventiva es la fórmula que han adoptado en Maxagro para resguardar la bioseguridad en todas sus instalaciones. “Esto no solo con el fin de evitar la introducción de enfermedades que pongan en riesgo la producción de nuestra empresa y la industria porcina nacional, sino también con miras a resguardar el bienestar de los animales, uno de los compromisos más relevantes para nuestra compañía”.

Según Eduardo Luchsinger, Gerente de Gestión de Agrícola ASSA, algunas de las medidas adoptadas por la compañía son las siguientes: No se permite el ingreso de visitas que provengan de países PPA+ ni el consumo de cerdo y sus derivados dentro de la empresa. Asimismo, existe una educación y un proceso de concientización del personal que se está llevando a cabo ((ejecutivos empresas del grupo, supervisores, etc.) referente al virus de la PPA en relación al cuidado de las barreras de ingreso (arco de desinfección, descalce, duchas, cámaras de desinfección, centro de lavado camiones de matadero, etc.) y a los corrales de los cerdos.

“Compramos materias primas que han sido certificadas por el programa BioREP, lo que garantiza que cumplen con un tiempo mínimo de resguardo para reducir el riesgo de contaminación por PPA a través de su importación. A modo de refuerzo, en AASA esperamos 40 días adicionales y hemos disminuido la compra de estas materias primas desde país PPA (+)», aclaró Luchsinger.