Aumento del poder adquisitivo chino impacta en sus importaciones de alimentos
La mayor capacidad de comprar servicios y productos provocó un explosivo interés en el mercado internacional, que es percibido por dicha población asiática como más confiable y con mayores opciones que el nacional
Con 1.4 billones de personas, China es uno de los países con más habitantes del mundo, y cuenta con un mar de consumidores que actualmente lo ubica como el segundo más grande importador de bienes del mundo, con cerca de un 10% de las importaciones globales. Una economía en crecimiento sin precedentes, que desde 1970 ha sacado a 800 millones de sus habitantes de la pobreza, aumentando así la clase media y su poder adquisitivo, que actualmente se compara con el de algunas de las economías más avanzadas del orbe.
Con una tasa de fertilidad todavía a la baja, incluso tras el levantamiento de la ley del hijo único, las familias chinas disponen actualmente de mayores ingresos económicos. Esto ha permitido una mayor exposición a la cocina global, a través de los medios de comunicación y los viajes, y así un creciente interés de los consumidores por las comidas de otros países, que se importan a China en importantes volúmenes. Altamente valorados son los lácteos, vino, cervezas, frutas y carnes, provenientes en su mayoría de Europa, donde los alimentos son percibidos como más seguros que los locales, sobre todo luego del escándalo de la leche china adulterada, en 2008.
El ingreso masivo al país de los alimentos modernos y/o comida chatarra, sin embargo, también ha cambiado el panorama en el área de la salud, debido a la obesidad que afecta sobre todo a los niños y a la población urbana. La solución, también va de la mano del mayor poder adquisitivo de los habitantes chinos, que han comenzado a optar por alimentos que, aunque más costosos, prometen diferentes beneficios para la salud, como ser bajos en grasa, naturales o estar libres de hormonas. Es así como, por ejemplo, el 37% de los productos lácteos cuenta con alguna indicación de este tipo en su envase, alimentos por los que actualmente muchos están dispuestos a desembolsar unos yuanes más.
Fuente: Junta de Desarrollo de la Agricultura y la Horticultura (Agriculture and Horticulture Development Board)