韓国マスターシェフのファイナリストのシェフが、2022年チリポークの活動に参加

2014年韓国マスターシェフのファイナリストで、2位を獲得した著名な韓国のシェフ、スコット・ジェオンが、今年、アジアにおけるチリポークの様々な活動を率いることになる。その主な目的は、東洋の消費者が好む多様なレシピをチリ産豚肉と組み合わせることである。

ジェオンはまた、様々なレストランのオーナーであり、料理コンサルタントでもある。今年、チリポークのSNSやメディアで紹介するため、いろんなレシピをビデオ収録した。

「チリの豚肉を料理している時、あるフレーズが思い浮かびました。それは、良い地域は、良い食材を生み出すというもの。チリの豚肉が大切に生産されていることが分かりますし、特に、生物衛生面や食品の状態が良いということです。これに、チリの文化や個性が結びつき、結果として最高品質の製品が生まれることになるのです。シェフとしては、この水準の食材を使うことができて、とても幸せです。なぜなら、消費者に最高品質の料理をより提供しやすくしてくれるからです」と、スコット・ジェオンは述べた。

韓国国民に勧めるものとして、かつてのマスターシェフは、「韓国国民はバーベキューが大好きです。それは料理としてもそうですし、友人や親しい人たちと集まる機会だからでもあります。豚トロと豚バラが、バーベキュー料理にもっともよく使われる部位です。そのため、チリ産豚肉のこれら二つの部位が、韓国市場では大きな可能性を持っています」と強調した。