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칠레 양돈의 Coexca 사, 일본 Foodex Japan 2018 박람회에서 와인에 기반한 혁신적인 돼지고기를 소개하여 큰 화제
미첼 바첼렛 대통령 일본국빈방문, 칠레산 돼지고기도 주인공이 되다
지난 2월 퇴임전 마지막 순방여정을 가진 칠레대통령의 일정에, 칠레돈육수출협회장 후안 카를로스 도밍게스가 동행 하였다.
칠레 양돈의 Coexca 사, 일본 Foodex Japan 2018 박람회에서 와인에 기반한 혁신적인 돼지고기를 소개하여 큰 화제
기고글: 돼지고기가 대세다. 글쓴이: 로드리고 바라냐오
돼지의 가축화는 약 13,000년전 오늘날 서아시아에서 시작되었다 하며, 이로 부터 주요 영양공급원으로써 독보적인 위치를 지키고 있다. 먼 훗날, 프랑스와 스페인등의 유럽국가에서 주요 식재료로 사용되었으며, 스페인의 경우, 15세기후반 식민지 개발시 중남미로 도입하는 역할도 하였다.