“칠레 컨셔스 오리진(Chile Conscious Origin)” 프로그램: 업계의 지속 가능성 표준(sustainability standards)을 달성할 칠레 돈육 업계

이 새로운 프로그램의 목표는 기업들이 지속 가능성 전략을 준수한다는 사실을 입증할 수 있는 표준을 수립함으로써 칠레 농식품 업계의 글로벌 경쟁력을 강화하는 것입니다.

칠레의 돼지고기 업계는 순환 경제(circular economy)라는 개념을 바탕으로 성장하고 있는 지속 가능한 업계로서 천연 자원의 훼손 없이 생산량을 지속적으로 증가시킬 수 있도록 고급 기술의 획득 및 적응에 투자해 왔습니다. 마찬가지로 주변 지역사회에도 부정적인 영향이 가지 않도록 양돈장이 위치한 지역의 환경적 영향을 완화하기 위한 많은 노력과 투자를 기울여 왔습니다. 현재 칠레의 돼지고기 부문은 “칠레 컨셔스 오리진(Chile Conscious Origin)”(스페인어로는 Chile Origen Consciente)이라는 부문 최초의 지속 가능성 표준(sustainability standards)을 가지고 있으며, 이 표준은 측정값과 지표를 유엔의 17가지 지속가능개발목표(2030 SDGs)에 맞춰 기업들의 SDGs 달성에 대한 기여도를 확인할 수 있게 했습니다. 현재 이 표준은 2021년 첫 참가 기업들을 인증하기 위한 파일럿 프로그램으로 운영되고 있습니다.

이 이니셔티브는 칠레 농무부 산하 농업연구정책소(ODEPA)에서 주도하고 있으며, “경쟁력 확보를 위한 공공재(Public Goods for Competitiveness)”라는 명칭을 가진 라인을 통해 칠레경제개발청(CORFO)으로부터 자금 지원을 받고 있습니다. 파일럿 1단계에는 돼지고기와 가금육 및 유제품 생산 부문이 포함되어 있습니다.

“칠레 컨셔스 오리진(Chile Conscious Origin)” 프로그램의 목표는 칠레가 해외 및 지역 시장에서 안전하고 건강에 좋은 지속 가능한 식품의 공급국으로서 자리잡을 수 있게 하고 다음의 네 가지 지주를 통해 칠레 농식품 부문의 지속 가능성을 증진시키는 것입니다: i) 각 생산 부문별 지속 가능성 표준의 정의; ii) 지속 가능성 성과에 대한 평가; iii) 민·관 파트너십 구축; iv) 결과물의 전파.

이 프로젝트는 각 생산 부문의 이해 관계자들이 참여하여 각 부문별로 지속 가능성과 관련된 중요한 측면들에 대한 우선순위를 지정할 수 있게 해 주는 “툴박스(Toolbox)”라는 방법론을 사용하고 있습니다. 지속 가능성 표준은 모범 사례 및 칠레 식품기업들의 이 프로젝트는 각 부문의 관련 이해 관계자의 참여와 함께 각 생산 부문에 대한 중요한 지속 가능성 측면의 우선 순위를 지정할 수있는 “Toolbox”라는 방법론을 따릅니다.

The project follows a methodology called “Toolbox” that allows you to prioritize important sustainability aspects for each production sector, with the participation of relevant stakeholders in each sector.

이 프로젝트는 가능한 각 분야의 관련 이해 관계자의 참여와 각 생산 부문에 대한 중요한 지속 가능성 측면의 우선 순위를 할 수 있습니다 “도구 상자”라는 방법론을 따른다.

The project follows a methodology called “Toolbox” which makes it possible to prioritize the involvement of relevant stakeholders in each sector and critical sustainability aspects for each production sector.

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지속 가능성 전략 채택을 기반으로 이루어지며 이는 정해진 목표와 시한이 포함된 공통 로드맵으로 전환됩니다.

지속 가능성 표준은 모범 사례와 칠레 식품 회사의 지속 가능성 전략 채택을 기반으로하며, 이는 설정된 목표와 일정이있는 공통 로드맵으로 변환됩니다.

Sustainability standards are based on best practices and the adoption of a Chilean food company’s sustainability strategy, which translates into a common roadmap with set goals and timelines.

지속 가능성 기준은 모범 사례와 목표를 설정하고 일정과 공통의 로드맵으로 변환하는 지속 가능성 전략의 칠레 식품 회사에 의해 채택을 기반으로합니다.

Sustainability standards are based on adoption by Chilean food companies of a sustainability strategy that sets best practices and goals and transforms them into a timeline and a common roadmap.

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칠레까르네 지속 가능성 담당부서의 프로그램 관리자로서 “칠레 컨셔스 오리진(Chile Conscious Origin)” 프로그램을 담당하고 있는 렌조 보카네그라(Renzo Boccanegra)는 “우리는 이 프로그램을 칠레 전역에서 식품 생산 활동에 참여하고 있는 모든 생산업체들을 지원할 수 있는 공공 도구로서 활용하는 것을 구상하고 있습니다. 이 프로그램의 툴박스와 방법론적 프로세스를 통해, 다른 부문들 또한 자체적인 지속 가능성 표준을 구축할 수 있을 것입니다.”라고 설명했습니다.

이 프로그램은 국제적인 모형과 칠레의 자체적인 경험 모두를 기반으로 하고 있습니다. 농업연구정책소(ODEPA)의 지속 가능성 및 기후변화 담당부서에서 지속 가능한 생산 시스템을 담당하고 있는 다니엘라 아쿠나(Daniela Acuña)는 “우리는 2018년 기업들의 지속 가능성 컨셉을 지원하고, 그들이 생산 측면의 약점을 개선하고 성과를 향상시킬 수 있게 도와주면서, 생산자 관점의 우선순위에 따라 위험을 관리할 수 있게 해 주는 일련의 정책수단으로 수렴되는 다양한 툴을 개발함으로써 이 프로그램과 관련된 활동을 처음 시작하였습니다.”라고 말했습니다. 그녀는 “이러한 부문별 접근방식은 우리가 앞으로 적용 범위를 더욱 확대할 수 있게 해 주기 때문에 이 프로그램의 핵심이라 할 수 있으며, 이를 통해 모든 사람들이 성공을 이루고, 경험을 얻을 수 있으며, 이러한 이슈들을 개선할 수 있습니다”라고 말했습니다. “부문 별 접근 방식은 우리가 앞으로 나아갈 수 있기 때문에 핵심입니다.

“The sectoral approach is key because we can move forward.

그것은 앞으로 나아갈 우리를 수 있기 때문에는 “분야별 접근 방식이 핵심입니다.

“The sectoral approach is key because it allows us to move forward.

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칠레까르네의 지속 가능성 담당부서 최고책임자인 다니엘라 알바레즈(Daniela Álvarez)는 “이 프로그램은 생산업체들이 인증을 취득하고, 그들의 성과를 기존의 다른 국제 표준들과 항목별로 비교할 수 있으며, 그들이 표준을 얼마나 잘 준수하고 있는지를 평가할 수 있게 해 주는 성숙한 플랫폼이며, 대개 생산자가 인증을 획득하고 다른 기존 국제 표준 항목과 항목별로 성능을 비교하여 준수 여부를 평가할 수있는 성숙한 플랫폼입니다.

It is a mature platform that allows producers to obtain certification and evaluate their compliance by comparing item-by-item performance with other existing international standard items.

그것은 생산자가 인증을 획득하고 또한 항목에 의해 기존의 다른 국제 표준 항목과 성능을 비교하고, 따라서 그들이 준수에서 얼마나 멀리 또는 가까이 평가 할 수 있도록 성숙한 플랫폼입니다.

It is a mature platform that allows producers to obtain certification and also compare performance with other existing international standard items by item, and thus assess how far or close they are in compliance.

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식품에 대한 소비자들의 요구사항이 수출 시장별로 다르다는 점에서 매우 적절한 도구라 할 수 있습니다. 또한 이 프로그램에 참여한 모든 기업들은 이는 일반적으로 목적지 시장에 따라 식품에 대한 다양한 요구 사항이 있기 때문에 관련이 있습니다.

This is usually relevant because there are different requirements for food depending on the destination market.

일반적으로 대상 시장에 따라 식품에 대해 서로 다른 요구 사항이 이것은 관련이있다.

In general, this is relevant as there are different requirements for food products depending on the target market.

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단일 액세스 포인트를 통해 조회 및 관리될 수 있습니다”라고 설명했습니다.

이 파일럿 프로그램은 기업들의 요청에 따라 2021년 4월 15일부터 세계무역기구(WTO)와 유엔(UN)이 공동으로 설립한 국제 기구인 국제무역센터(International Trade Center)의 관리 플랫폼에서 이용 가능한 상태입니다. 이는 칠레 기업들이 좀 더 빠르고 좀 더 맞춤화된 방식으로 플랫폼에 액세스할 수 있도록 약간의 조정이 이루어진 것입니다. 이 플랫폼은 이 시범 프로그램은 2021 년 4 월 15 일부터 기업의 요청에 따라 WTO 및 UN 공동 기관인 국제 무역 센터의 관리 플랫폼에서 사용할 수 있습니다.

This pilot program will be available on the management platform of the International Trade Center, a joint organization of the WTO and the United Nations, at the request of enterprises from April 15, 2021.

이 파일럿 프로그램은 국제 무역 센터, 공동 세계 무역기구 (WTO) 및 UN 기관의 관리 플랫폼, 기업의 요청에 따라 4 월 15 일 (2021)부터 사용할 수있다.

This pilot program will be available from April 15, 2021 at the request of the International Trade Center, the joint World Trade Organization (WTO) and the UN agency’s management platform, at the request of enterprises.

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올 하반기에 일반 대중들에게 공개될 예정입니다.