Rabobank는 2025년 가금류 산업에서 3%, 돼지고기 산업에서 0.1%의 회복을 예상합니다.

이 금융 기관의 최근 발표된 동물성 단백질 시장에 관한 보고서는 닭고기가 3%까지 증가하며 성장을 이끌 것으로 예상하고, 돼지고기는 세계적인 복잡한 상황으로 인해 0.1%의 미미한 회복을 보일 것으로 예측합니다.

세계 동물성 단백질 무역 분석의 주요 참조 자료인 Rabobank의 최근 보고서는 2025년 돼지고기와 닭고기의 전망에 대해 자세히 설명하며, 이들 산업이 직면한 기회와 도전 과제를 강조합니다.

예상에 따르면, 닭고기는 2.5%에서 3%까지 성장할 것으로 예상되며, 이는 글로벌 경제적 압박 속에서 소비자들의 구매력을 제한하는 상황에서 중요한 요소인 닭고기의 가격 경쟁력에 의해 뒷받침됩니다.

가금류 산업은 또한 소비자들이 환경에 미치는 영향이 적은 단백질을 선호하는 경향에서 혜택을 보고 있습니다. 지속 가능성에 대한 수요가 중요한 시장인 선진국에서는 닭고기가 낮은 탄소 발자국 덕분에 다른 대체 식품들보다 우위를 점하고 있습니다. 반면, 동남아시아, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카와 같은 신흥 시장에서는 인구 증가, 가처분 소득 증가, 더 접근 가능한 식품으로의 소비 패턴 변화 등 여러 요인에 의해 수요가 촉진되고 있습니다.

Rabobank는 닭고기가 성장의 강한 추진력을 유지하고 있지만 조류 인플루엔자가 여전히 산업에 중요한 도전 과제라고 설명합니다. 이 질병은 여러 지역에서 생산에 큰 영향을 미쳤으며, 이는 전 세계적으로 공급을 제한하고 무역 흐름에 교란을 초래했습니다. 생산 및 수출에서 선도적인 유럽과 북미는 이러한 요인들로 인한 제한에 직면해 있으며, 이는 예측된 성장을 둔화시킬 수 있습니다. 이러한 어려움에도 불구하고, 북미와 브라질에서 중요한 원자재인 옥수수와 콩의 풍부한 공급 덕분에 가금류 산업의 운영 비용은 상대적으로 안정될 것으로 예상됩니다.

돼지고기 산업에 관해서는 전망이 더 온건합니다. 아프리카돼지열병으로 수년간 축소된 후, 2025년에는 0.1%의 전 세계 성장으로 약간의 회복이 예상됩니다. 이 증가율은 미미하지만 여전히 구조적이고 위생적인 도전 과제를 겪고 있는 산업에 중요한 진전을 의미합니다. 세계 최대의 돼지고기 생산국이자 소비국인 중국은 2024년 부진한 성과를 뒤로하고 이번 회복을 이끌 것으로 보입니다. 이 동양 국가에서의 회복은 브라질과 같은 국가에서 예상되는 생산 감소와 대조적입니다. 브라질에서는 경제적, 지정학적 요인들로 인해 1%의 감소가 예상됩니다.

Rabobank에 따르면, 무역 긴장과 정부 정책이 동물성 단백질의 해외 무역을 재편하고 있습니다. 세금 및 무역 제한과 같은 보호주의적인 조치들의 증가는 시장에 변동성을 더하고 주요 목적지로의 접근을 제한할 수 있습니다. 비록 인플레이션 압력이 감소했지만, 전망은 여전히 불확실하며, 정책 변경은 수요와 수출 경쟁력 모두에 영향을 미칠 수 있습니다.

보고서에서 강조된 또 다른 중요한 측면은 두 산업에서 생명 안전과 지속 가능성의 핵심 역할입니다. 가금류 산업은 위생 위험 관리를 크게 발전시켰으며, 인공지능, 향상된 백신 및 고급 유전학과 같은 첨단 기술을 채택했습니다. 이러한 도구는 조류 인플루엔자의 영향을 완화하고 생산의 안정성을 보장하는 데 필수적입니다.

돼지고기 산업에서는 아프리카돼지열병이 여전히 지속적인 우려사항으로 남아 있으며, 생산자들은 그 영향을 줄이고 미래의 발생을 예방하기 위해 기술적 솔루션에 투자하고 있습니다.

지속 가능성 관점에서 두 산업은 환경 발자국을 줄이기 위해 규제 및 소비자의 압력이 증가하고 있습니다. 닭고기의 경우, 다른 단백질에 비해 환경에 미치는 영향이 적은 것이 경쟁 우위로 작용하며, 이러한 고려 사항이 우선시되는 선진 시장에서 특히 그렇습니다. 그러나 이러한 기대를 충족하려면 신기술, 추적 시스템 및 지속 가능한 농업 관행에 대한 상당한 투자가 필요하며, 이는 운영 비용과 수출업체의 복잡성을 증가시킵니다.

2025년을 맞이하여 지속 가능성, 경쟁력, 그리고 지정학적 변화에 대한 적응 사이의 균형이 전 세계적으로 두 산업의 긍정적인 추진력을 유지하는 데 필수적일 것입니다. 동물성 단백질의 글로벌 무역은 도전에 직면해 있지만 여전히 수출 경제의 중요한 동력으로, 미래의 도전 과제를 해결하기 위한 혁신적이고 회복력 있는 전략의 중요성을 강조합니다.

Rabobank의 돼지고기 및 가금류 보고서를 확인하세요.