新型冠状病毒:智利猪肉行业继续百分百运行, 保障其员工健康及产品供应

2020年12月4日

当前的疫情危机严重地影响了人们工作以及生活的方式。目前,有数百万人依靠着不同行业的持续经营来保障物资供应。智利 […]

当前的疫情危机严重地影响了人们工作以及生活的方式。目前,有数百万人依靠着不同行业的持续经营来保障物资供应。智利在采取遏制疫情加速扩散措施的同时,各行各业也都制定了对应策略,以期将民生必需品的供应影响降至最低。这其中也包括猪肉行业。由于大部分智利猪肉出口至食安要求严苛的市场,因此产业的特点一直是遵循发达国家高标准的健康和安全规定。面对当前突发情况,行业采取了一系列额外措施,以进一步保障企业每名员工的健康,并维持运营的连续性,从而确保国内及国外市场的产品供应。
智利农业部长安东尼奥·沃克先生呼吁各方保持冷静,强调粮食供应得到充分保障。同时,智利肉类出口商协会ChileCarne 执行主席胡安·卡
洛斯·多明戈斯先生强调说:“经销链继续运转,港口开放,道路畅通,以便食品可以运送到所有生产和经销中心,从而保证智利全国及主要海外市场,如:日本、韩国、中国等国的猪肉供应。”至于智利的猪肉出口,近年来出口量有所增加。
智利拥有优越的卫生条件以及成熟的出口战略。
对此,胡安•卡洛斯•多明戈斯先生指出:“由于新型冠状病毒在全球范围内引起的经济收缩,蛋白质市场预计将受到影响,但是猪肉被认为是基础消费篮子的组成部分,因此其需求应该不会像其他食品一样受到太大影响。智利的主要出口市场是美国、欧盟和亚洲(日本、韩国
和中国)。这些市场肉类产品的销售渠道发生了变化,除餐饮业以外的电子商务或在线销售渠道大幅增加,这意味着需要调整产品的营销
方式。”为了保证供应,智利猪肉业努力维持产品供应链的持续性,同时通过在生产工厂和农场采取预防措施来保护人员的健康和安全,以避免新
型冠状病毒的进入和/或传播。他们还建立了一个详尽的回应机制,在出现感染病例时能及时应对,同时维持整个生产链的运营。
AASA、Maxagro、Agrosúper 和Coexca 等智利猪肉行业中的佼佼者,也是智利猪肉行业品牌的成员,他们在其农场和工厂增加实施了一系列
额外措施,例如在工作日根据需要多次对出入口进行消毒,进出更换衣服、戴口罩以及洗手消毒。同时还对所有人员进行了卫生部所出台措施的相关培训,对入场的所有人员进行温度检测,对工作场所进行消毒和分区,对进场巴士进行消毒,对人员进行流感疫苗接种等。除了遵循政府规定,MAXAGRO 还接受病毒学专家的建议,建立详细的风险矩阵,对其场所中执行的每项工作进行分析。同时采取措施最大限度减少作业人员之间的接触,例如增加场
地面积,安装专业帐篷为休息区和食堂提供更多的空间。除了在过去几周内采取的额外清洁和消毒措施外,MAXAGRO 还对公共空间进行
空气消毒。
COEXCA 拥有最新一代的消毒系统(NocosprayOxipharm),可用于人流量大的区域,例如休息室、更衣室,卫生间和食堂,是目前在私人诊所和航空公司所使用的同一系统。COEXCA最大限度限制人员的接触区域,并在工厂安装了一条人行消毒通道。此外,他们还为合作商的运输安排了特殊措施,例如车辆的消毒以及为车内每人提供专用工具包(口罩和手套)。面对目前复杂的局势,COEXCA 决定提前全链
生产并保持自有库存,以免影响销售和出口。AASA在作业区内对人员进行隔离,以防止相互接触,并在动物肢解区的人员之间安装丙烯酸

隔离板。AASA还为乘坐公共交通的人员提供防护面罩和口罩,在所有部门的地面设立 “保持至少一米距离” 的标志,实行分段进厂上班,
对食堂工作人员进行隔离,每两小时对工厂进行卫生清洁等。AGROSUPER 除了增加与接触预防和卫生有关的措施外,还将其工厂的员工出勤降低了25%,允许部分工作团队带薪请假,以保障员工的安全。由于AGROSUPER 调整了产品组合,考虑消费者对实用性和速度的需求,将生产重点放在第一需求的肉类部位,因此使得降低员工出勤成为可能。
猪肉行业的目的是继续在智利和全球范围内提供优质安全的食品。从业者们致力于照顾好自身健康,以继续为消费者的饮食做出贡献,并
携手克服当前的卫生紧急状况。

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