创新与可持续性：智利肉协参加第四届美洲可持续农业综合企业大会

为促进知识交流并加强对可持续发展的承诺，智利农业公司与其合作伙伴 Agrosuper公司共同参加了这一国际盛会，会议重点介绍了循环经济、再生农业和农业综合企业发展方面的全球最佳做法。

2025 年 1 月 22 日至 24 日，第四届美洲可持续农业综合企业会议在危地马拉城举行，会议汇集了美洲大陆农业食品行业的领导者，共同探讨可持续发展、环境管理和循环经济的最新趋势。智利卡纳公司受到了美国大豆出口委员会（USSEC）的邀请，该委员会的工作重点是促进美国大豆的差异化和市场准入，将美国大豆用于国际上80多个国家的人类消费、水产养殖和牲畜饲料。

这次会议由南美洲经济合作理事会（USSEC）组织，来自哥伦比亚、墨西哥、哥斯达黎加、洪都拉斯、多米尼加共和国和智利的行业代表出席了会议，会议的重点是在不同国家的食品供应链中推广可持续做法。该计划包括再生农业、减少碳排放和企业透明度等关键主题，这些都是建立更具竞争力和更负责任的农业食品行业的基本支柱。

智利肉协的可持续发展分析师玛丽亚-伊格纳西亚-埃塞丁（María Ignacia Essedin）出席了会议，强调了协会对可持续发展和加强国际关系的承诺，以确保在肉类生产中采取负责任和可持续的做法：

“会议期间介绍了大豆可持续发展协议，该协议是由美国大豆协会（ASA）发起的一项倡议，旨在认可美国大豆生产的高标准，优先考虑生物多样性、负责任的做法、职业健康和安全以及持续改进。玛丽亚-伊格纳西娅说：”这种方法不仅要减少大豆的碳足迹，还要对整个价值链产生影响，减少最终产品的环境足迹，例如，使用这种投入品作为动物饲料的肉类。

她补充说：”根据会议上介绍的情况，‘可持续美国大豆’印章可用于最终消费者的产品，购买认证大豆时可获得该印章。 这一点很有意思，例如，如果动物肉类的饮食中含有美国大豆，那么这一属性就会得到认可，从而使产品在进入美国市场时与众不同。最后，与印章有关的另一点是，印章旨在响应新的要求，如欧盟禁止砍伐森林的规定，目的是建立更负责任的供应链。

以可持续性为重点的活动

会议议程紧凑，包括小组讨论和国际专家演讲。重点讨论的主题包括：排放管理和再生农业：在对环境负责的生产模式中应用的战略；循环经济：农业综合企业内部资源优化方面的创新；以及动物蛋白的可持续生产：这一主题与行业协会及其成员公司直接相关，这些公司在国内的猪肉和家禽等产品的生产中已经形成了良好的实践记录。 Agrosuper 公司就是一个例子。参加会议的该公司发展部副经理 Lorena Contreras 强调指出：”‘没有衡量的东西是无法控制的，没有控制的东西是无法改进的’。现代企业管理之父彼得-德鲁克（Peter Drucker）的这句话强调了衡量和评估流程以改进流程的重要性。在 Agrosuper，我们应用了这句话，并针对每个目标建立了分析和关键绩效指标体系”，她说。

另一方面，洛雷娜强调了这些实例的重要性，以及与 ChileCarne 合作的机会，特别是分享经验和其他可以挽救的举措，例如，测量不同供应商提供的相同材料或产品的碳足迹，就像大豆一样，可以测量阿根廷、美国和巴西等每个生产国的生产和森林砍伐所造成的影响。

这次美洲可持续农业综合企业活动为建立战略联盟和与其他国际参与者分享经验提供了一个重要平台。智利肉协的代表和公司有机会传达肉类生产的可持续性及其对智利肉类行业在全球市场竞争力的积极影响。

“在会上讨论的最具创新性的进展中，包括维塔亚-阿夸（USSEC 的动物营养专家）最近进行的研究取得的成果，该研究表明美国大豆的消化率更高，优化了鲑鱼的饲料转化率，这将有可能在我们地区的猪和鸡试验中推广。此外，还介绍了农业与畜牧业相结合的鼓舞人心的例子，如在水稻作物中养鱼，这种结合加强了粮食生产的可持续性和效率，”智利肉协的代表说。