新加坡举办了 “国际持久性有机污染物大会”，来自世界各地的 500 多名与会者参加了会议。

作为行业二恶英计划的一部分，智利卡纳公司参加了 2024 年 9 月 29 日至 10 月 4 日在新加坡举行的第 44 届 “国际持久性有机污染物大会”。

来自学术界、食品安全当局、检测实验室和行业成员的 500 多名专家汇聚一堂，共同探讨检测和控制这些污染物方面最紧迫的挑战。

大会包括 566 篇科学报告和海报，涵盖 15 个关键主题，重点介绍了实验室分析技术的进展、新出现的环境污染物的影响以及公众在食品和水中（包括家禽和猪肉）接触持久性有机污染物的情况。此外，还讨论了处理和消除持久性有机污染物的新技术，以及风险管理和公共卫生影响。

智利肉类协会（ChileCarne）动物营养与战略项目负责人西蒙-阿拉亚（Simon Araya）代表该协会参加了这一国际论坛，加强了智利肉类行业对安全的承诺，并采用了最大限度减少污染物暴露的做法。智利肉类协会参加这次大会，使智利在与持久性有机污染物有关的风险管理方面继续走在国际标准的前列。

在介绍的主题中，着重强调了人类通过水和食物接触持久性有机污染物的问题，这个问题与食品行业密切相关。家禽和猪肉以及鱼、海鲜、鸡蛋和大米等其他食品被确定为污染风险最高的食品，也是分析的一部分。

此外，专家们还讨论了实验室分析技术面临的挑战，这些技术在不断发展，以更准确、更高效地检测这些污染物。专家们还讨论了有望改进持久性有机污染物清除方法的新技术，这些新技术有助于加强对公众健康的保护。
大会期间还介绍了对食品工业至关重要的技术创新。其中最重要的是德国联邦风险分析研究所（BfR）的 ConTrans 平台，该平台可以根据动物饲料原料的数据估算食品中的污染物水平。该工具有望改善风险监测和控制，这是食品生产中生物安全的一个关键问题。

此次活动还提出，智利等国尚未制定针对食品中全氟辛烷磺酸和其他持久性有机污染物的具体法规，因此有必要制定保护人口和环境的法规。这在该地区尤为重要，因为欧洲已经对这些物质实施了更严格的限制和严格的监测。

ChileCarne 公司参加这次大会，不仅使智利业界了解到持久性有机污染物管理方面的最新进展，还加强了与比利时联邦食品安全局的罗兰-雷格尼尔（Roland Regnier）和英国卡伍德科学实验室的大卫-埃洛（David Elo）等知名专家的国际联系。