欧盟审计确认智利猪肉行业符合卫生标准

对生猪屠宰厂的检查结束时没有发现重大问题，因此保持了欧洲认证，这是智利出口和全球范围内最苛刻和最具战略意义的认证之一。

欧盟（EU）最近对智利官方认证体系进行了审核，其中包括对三家生猪屠宰厂（Agrosuper 和 Comafri 的两家）以及其他畜牧设施的检查，这是监督是否符合欧洲集团一揽子健康和卫生要求过程的一部分。

技术审查的重点是基础设施要求、安全、培训、可追溯性、微生物和寄生虫控制，以及在运输和屠宰过程中是否符合动物福利标准。主要重点是农牧业局（SAG）的作用，该局负责确保国家体系符合欧盟要求的标准。

欧洲市场对智利猪肉业具有重要的战略意义。从技术角度看，欧洲市场是要求最严格的目的地之一，此外，欧洲市场的批准还为其他国际市场提供了参考，尤其是那些承认欧盟批准的工厂的国际市场。这一批准已生效超过 25 年，标志着智利在卫生开放和贸易协定方面工作的起点。

受审计工厂的准备工作包括对其内部程序、文件记录和基础设施方面的全面审查，以及智利肉协在更新规章制度、收集历史结论和与 SAG 进行预处理协调方面的支持。

在这一过程中，协会的作用至关重要。对企业的长期支持是结构性的，这样才能使它们与不同国际市场的官方和非官方要求保持一致。这包括从影响农场或饲料厂生产的法规，到屠宰厂或分销阶段的具体要求。此外，还包括评估这些要求如何与本国生产系统的能力和条件相适应，同时考虑到从外国当局以前进行的审核中吸取的经验教训，并遵守对每个市场做出的承诺。在这一分析的基础上，对协议进行更新，对操作方法进行调整，并在技术小组的领导下进行内部准备情况审核。

在最近举行的闭幕会议上，没有发现可能危及当前授权的重要意见。虽然欧盟提出了一些与 SAG 程序和控制有关的问题，但在提交最终报告之前，这些问题已经得到解决。报告草案估计将在 60 天内发出，智利将有 30 天的额外时间作出回应。预计这一过程将在 90 天内完成。