荷兰合作银行和Global Agritrends预测，猪肉行业在年底和2023年将面临挑战，通货膨胀对需求造成压力。

虽然该金融机构指出，高生产成本和产品需求有限等因素将在今年最后一个季度凸显出来，但Global AgriTrends的首席执行官Brett Stuart分析了各种宏观经济条件，这些条件在今年和今年剩余时间内对降低全球猪肉生产商的利润率起到了决定性作用。

全球猪肉市场在2022年呈现出具有挑战性的行业状况，预计这种状况将持续到今年年底。根据荷兰合作银行2022年第四季度猪业报告，由于全球的不确定性，特别是在需求方面，消费者面临越来越大的压力，受通货膨胀和经济危机的影响，生产商将保持谨慎的行动。

同样，全球农业趋势公司首席执行官、著名分析师Brett Stuart在ChilePork公司在日本举办的活动框架内对猪肉行业进行了展望和分析，期间他谈到了各种产品的价格演变，显示出那些更普遍使用的产品和原材料的大幅增长。然而，在分析肉类的演变时，他强调指出：”肉类行业是相对落后的，上升最慢，也是上升最少的（……）我们处在一个所有成本都膨胀的地方，比如谷物等所有这些价格都在上涨，给利润率带来压力，但肉价却没有跟上。而这对供应有很大的影响，”Stuart评论说。

分析师指出，虽然家禽和牛肉在2021年和2022年有所增加，但猪肉实际上降低了价格，而中国对此的影响是决定性的。”世界上几乎一半的猪肉都在中国，中国的猪肉价格从2021年6月到2022年放缓了。因此，中国巨大的通货紧缩对世界猪肉价格构成了压力，”他评论说。这无疑导致了全球猪肉生产商的利润缩水。

荷兰合作银行关于养猪业的2022年第三季度报告强调，通货膨胀率超过工资增长，预计这将在2022年第四季度以及2023年第一季度对蛋白质消费产生负面影响。

通货膨胀压力预计将影响对食品服务的需求，因为相对于工资而言，世界不同地区的食品成本已经上升，所以人们将更愿意把钱花在零售渠道的购物上，而不是去餐馆或从订购食品到家。

高生产成本是荷兰合作银行认为猪肉面临的另一个挑战，因为年底美国、欧洲和亚洲的收成不佳，限制了用于动物饲料的谷物和油籽的供应。Brett Stuart在分析美国和其他与该行业相关的国家在这一领域的情况时指出，”粮食的高成本和高通货膨胀导致生产商抵制扩张。2022年的产量预测为-2%，明年的产量预测为1%多。因此，如果你看一下欧洲、中国、美国的全球猪产量，这相当于全球猪产量的3/4。今年2022年的生猪产量已经相对较少而2023年可能会再次变少。现在，随着时间的推移，这通常会导致价格上涨”。

荷兰合作银行表示，总体而言，高运营成本和有限需求的前景将决定企业在2023年增加生猪产量的战略更加保守，这对明年是一个挑战，但也是对未来生产的挑战，全球农业趋势的首席执行官对此有一些预测。

“这里有一个10年的视角，这很简单，但我所做的是将世界肉类消费与世界GDP散点图。它的相关R2为0.99，世界上人们赚的钱越多，他们吃的肉就越多。现在，这变得很有趣，因为国际货币基金组织和世界银行预测了国内生产总值；所以，如果我把国内生产总值的预测插入我的趋势线模型得出结论，在未来10年内，220亿美元的国内生产总值将产生6800万吨的肉类消费。在未来10年内，我们将需要在全球范围内增加6800万吨肉类；可问题是我们能否达到这个目标？

“我预计全球对猪肉的需求将增加1800万吨，在未来10年我们可能会看到全球的需要和将生产的牛肉、猪肉和家禽之间存在着巨大的缺口。这意味着随着我们进入下一个十年，预计价格会更高。Stuart总结说：”很难找到足够快的方法在世界各地扩大生产来跟上全球中产阶级的增长。