智利猪肉(ChilePork)在首尔和东京展示了其新形象，突出了智利猪肉出口行业的生物安全、食品安全和可持续性。

为了继续促进智利猪肉在这两个市场的贸易，智利猪肉品牌在韩国首尔和日本东京展示了新形象，突出了智利猪肉生产和出口的基本支柱：生物安全、可持续性和食品安全。此次活动主要面向猪肉进口商，他们可以参加烹饪表演，并与智利出口公司进行交流。

智利驻韩国大使Mathias Francke、智利驻日本大使Ricardo Rojas、智利驻日本商务和农业参赞Nury Disegni等权威人士出席了此次活动，约有60家韩国和日本的智利猪肉进口商参加。私营部门的代表有 ChileCarne 公司的传播和营销经理 Pía Barros，以及智利猪肉生产和出口公司 Agrosuper、Coexca、Maxagro 和 AASA 的代表。

关于新形象及其特征，必须强调的是，生物安全是智利出口公司的优先事项。智利以 “卫生岛 ”自居，没有非洲猪瘟（ASF）和猪繁殖与呼吸综合征（PRRS）等疾病。之所以能保持这一地位，正是因为采取了严格的生物安全措施来保护每个设施，并与卫生当局–农业和畜牧业局（SAG）–长期合作。这些努力包括制定应急计划，以应对任何可能发生的情况，从而确保出口产品的完整性和质量。

食品安全是另一个重要支柱。智利猪肉是在严格的安全标准下生产的，其生产模式是由企业控制动物饲养、繁殖、屠宰和销售的每一个过程，这保证了到达消费者手中的产品具有 100% 的可追溯性和质量。

最后，可持续发展在智利猪肉公司的新形象中也占有重要地位，因为它也反映了智利生产系统的另一个支柱，即采用循环经济方法，投资于尖端技术，在不损害自然资源的情况下提高产量。令人印象深刻的是，95% 的智利猪肉生产符合智利原产地良心标准的可持续发展目标，其指标与联合国 2030 年的 17 个可持续发展目标（SDGs）一致。

除了在这两个市场展示新形象外，活动还庆祝了一些里程碑事件：在韩国纪念了与智利建立贸易关系 20 周年，在日本庆祝了《跨太平洋伙伴关系全面进步协定》（CPTTP）生效的积极成果。

在韩国首尔，智利大使Mathias Francke表示：”我们在韩国首尔汉江边的一个惬意的下午，与智利猪肉（ChilePork）共同庆祝这一重要产品的推广活动，该产品是智利和韩国自由贸易协定的明星产品之一，至今已有20年历史。对韩国的猪肉出口使智利成为韩国五大猪肉供应国之一，在某些肉类中，我们甚至是第二大供应国。在韩国面临食品安全、高物价和通货膨胀的时期，重要的是韩国消费者能够获得以可持续方式生产的安全产品，并且能够很容易地获得这些产品。因此，我们支持使馆、使馆农业办公室、智利猪肉公司以及各公司与同行和韩国当局打交道”。

关于日本， Pia Barros表示：“CPTTP 的生效使我们具备了竞争力，保持了日本猪肉供应国的第六位，在 2022 年至 2023 年期间，我们的出口量增加了 21%，出口额增加了 25%”。

烹饪表演由当地知名厨师负责：韩国厨师Kim Tae Sung和日本厨师Maki Watanabe，他们通过不同的烹饪方法，如五花肉、猪里脊肉、猪排排和排骨，为与会者提供了烹饪体验，突出了智利猪肉的质量和多样性。

韩国厨师 Kim Tae Sung 说：”智利猪肉是一种非常受厨师欢迎的食材，因为在众多进口肉类中，智利猪肉的质量非常突出。智利猪肉的价格并不高，很实惠，而且正如我们所看到的，它的大理石花纹和味道都很好，这就是它成为非常受欢迎的食材的原因。当然，就我而言，我用它来制作调味菜肴，但我也经常用它来制作煮肉菜谱或其他没有调味的菜肴，因为它的味道足够温和，而且不会散发出强烈的动物气味。我想这就是智利猪肉如此出名的原因”。

日本厨师 Maki Watanabe 补充说：”我认为智利猪肉的肉质非常鲜嫩，没有任何异味，与日式肉汤非常搭配。日本料理口味细腻，我认为智利猪肉的味道和甜味结合得很好。我觉得智利猪肉和日本料理的结合适合 “快速烹饪”。

今年，美国农业部的排名将智利列为世界第五大猪肉出口国，这是智利产业取得的一项重大成就。2023 年，智利出口了 29.7 万吨猪肉，价值 7.43 亿美元，亚洲是主要目的地，占出口总值的 73%。

2023 年，猪肉产量占智利肉类产量的 38%，位居第二，是出口量最大的肉类，占出口总量的 55%。

在生产的肉类中，51%用于出口，韩国是第二大目的地市场，占出口总值的22%，相当于3.5万吨和1.64亿美元。智利是韩国第五大猪肉供应国。

至于日本，它是智利猪肉的第三大目的地市场，占总价值的 21%。根据贸易地图的数据，智利是日本市场第六大猪肉供应国。