ChileCarne Talks 以相关主题结束了本轮会谈：“了解巴西的先进方法，向母猪群产系统过渡”。

最后一个发言中探讨了巴西自实施第 113/2020 号规范性指令以来所走过的道路，该指令规定了向母猪群体妊娠系统过渡的 25 年时限。这些经验对智利来说非常宝贵，尤其是在适应全球肉类生产在动物福利方面的新要求，同时又不丧失行业竞争力的过程中。

智利肉协（ChileCarne）将其技术讲座 “ChileCarne Talks ”周期推向高潮，重点讨论了肉类生产和出口部门的一个关键问题：“了解巴西的先进方法，向母猪群胎妊娠系统过渡”。巴西农业研究公司（EMBRAPA）的主要研究员 Osmar Dalla Costa 博士出席了 12 月 5 日在协会位于拉斯孔德斯的办公室举行的演讲。

智利肉协创新与发展项目负责人 Matías Andrade 负责此次国际专家对智利的访问，他表示：”通过学习其他国家（如巴西）在母猪妊娠过渡到集体围栏方面的经验，我们看到了这一过程中存在的巨大困难，有必要开展公私合作，使这一措施不会对我们造成影响，导致中小型生产商因无力承担变革费用而不得不关闭。在进行如此大规模的改革时，必须在适当的时间框架内进行，以确保我国不会失去国际竞争力，最重要的是，要维护粮食主权”。

Dalla Costa博士与来自智利肉协各合作公司的代表们分享了他的经验，即巴西在从妊娠笼养向群养过渡过程中所面临的挑战：

从妊娠笼养向群养过渡的主要挑战和困难是什么？

主要的挑战是生产成本。另一个拖慢进程的因素是资本和财政资源的可用性。在巴西，整个转型过程进展缓慢，人们必须适应这一现实。

在私营部门倡议的推动下，这项工作于 2014 年左右开始。第一家宣布迁移的公司是萨迪亚，也就是现在的 BRF。他们设定了在 12 年内完成过渡的最后期限。当时，人们期望政府能够提供更多的财政资源或补贴，以促进这一转变，但这并没有发生。

目前，各公司都在金字塔系统下工作。母猪场将猪送到一个孵化场，然后再送到一个育成场，避免不同产地的猪混在一起。十年前，平均每个农场有 400-500 头母猪。随着人口迁移，猪场规模扩大到平均 1200 头母猪。这就需要进行翻新和扩建，这需要额外的资金，并增加了生产成本。

例如，如果投资前的成本是每公斤 3 美元，投资后可能会上升到 5 美元。然而，这一增长并没有转嫁给最终消费者。私营部门吸收了这些成本。

近年来，巴西养猪业面临金融危机，导致许多生产商推迟投资。在过去的两三年里，一些生产商根本不想再投资，而是在等待更好的时机。

这些都是舍饲系统迁移过程中出现的主要问题。

这种转变背后的动机是什么？

在巴西，80% 至 90% 的生猪生产是垂直一体化的。这意味着大公司决定生产标准，而生产者必须遵守这些标准。如果不遵守，就有可能被排除在生产链之外。

这并不是一个完全自愿的过程。公司会设定 10 年、15 年或 20 年的目标，生产商必须适应这些目标才能继续生产。对于独立的小生产者来说，这一过程甚至更加困难，因为他们必须直接承担费用。

政府或官方服务机构如何支持这一转变？

政府支持的最佳方式是提供补贴信贷额度。在理想的情况下，这会使这一过程变得更加容易。但在巴西，可获得的补贴融资并不多。

政府和研究机构所做的就是为生产者和设备制造商组织研讨会和技术会议。在这些活动中，介绍了有关动物福利、群体系统及其面临的挑战（如死亡率上升或怀孕率下降）的信息。

这些举措有助于传播知识，并为该行业的不同参与者指明前进方向。政府的支持更多的是技术和教育方面的，而不是资金方面的。

在对外贸易方面，动物福利仍然不是肉类产品进出口的一项要求。 您认为这种情况将如何演变？

公司开始在动物福利方面进行投资，并不是因为他们认为这很有趣，而是因为麦当劳或家乐福等大买家要求这样做。这些客户开始说：“我只买符合动物福利原则的产品”。

这始于人道屠宰，然后是运输，最后延伸到饲养系统。虽然一开始可能会提高价格，但我认为随着时间的推移，如果你没有动物福利措施，你会发现你的产品更难销售，这将成为一种常态。我认为，这并不意味着支付给生产者的价格会提高，只是会使进入市场变得更容易。

如何长期保持这种状况？

我不知道像麦当劳这样的大买家是否会为符合动物福利标准的产品支付更多的钱。这是商业机密。

现在的情况是，非政府组织开始行动，公司也开始投资，因为这些组织提醒了金融市场。他们说，不投资动物福利的公司不会得到提供资金者的信任。这影响了股票市场的看法，使其难以获得融资。

这与汽车安全带的情况类似。起初，三点式安全带是一种新奇事物，价格也较高，但如今已成为强制性的。类似的情况也发生在动物福利方面。使用妊娠箱、扣尾和烙印等做法正在被更现代化的替代品所取代。例如，目前正在使用电子追踪装置，其成本可能要高出 5 美分。

假以时日，这些做法将成为常态。

随着最后一场演讲的结束，第一期 “ChileCarne Talks ”活动也落下帷幕，该活动由协会发起，旨在成为一个更新和讨论行业关键问题的空间：抗菌剂耐药性、可持续性和动物福利。这种做法符合国际市场和消费者日益增长的需求，满足了向可持续生产系统发展的迫切需要。