欧盟农业展望报告 2024-2035：在充满挑战的欧洲市场中猪肉和家禽行业的转型与机遇
《欧盟农业展望报告 2024-2035》分析了该地区的肉类市场趋势，强调了猪肉生产的调整和家禽行业的适度增长。 […]
《欧盟农业展望报告 2024-2035》分析了该地区的肉类市场趋势，强调了猪肉生产的调整和家禽行业的适度增长。禽肉将继续扩大市场份额，而猪肉行业将适应新的监管和可持续发展要求，同时保持其在生产链中的相关性。这些变化将为智利猪肉和家禽出口商带来挑战和机遇。
在环境、监管和消费者因素的共同作用下，欧洲肉类市场正面临着结构性变化。更可持续的饮食趋势和更严格的法规正在影响该地区的动物蛋白生产和贸易。在此背景下，欧盟委员会的《2024-2035 年农业展望》分析了这些变量在未来几年将如何影响生猪和家禽行业的发展。
猪肉
根据分析，到 2035 年，欧盟的猪肉产量将每年下降 0.5%，而人均消费量将每年下降 0.4%，降至每人 30 公斤。正是对可持续发展的担忧、环境监管和对集约化生产系统的质疑导致了需求下降。不过，欧洲猪肉业正在通过提高生产效率和产品可追溯性来适应这一新形势，以满足消费者的期望并确保其在全球市场上的竞争力。
报告还指出，尽管预计国内消费会下降，但出口仍将是欧洲猪肉业的重要支柱。随着中国、菲律宾和越南等市场生产能力的恢复，英国正在成为欧盟出口的战略目的地。此外，具有动物福利和可持续生产认证的新猪肉产品的开发也会为利基市场带来机遇。
研究确定的另一个相关方面是生产成本的压力。投入品价格上涨，尤其是蛋白质饲料价格上涨，将影响养猪业的盈利能力。这可能会导致该行业的整合，小型生产商的数量会减少，而大型农业企业集团的参与会增加。然而，采用创新技术和日益可持续的生产方式将使欧洲生产商长期保持竞争力。
禽肉
由于禽肉对环境的影响较小，且被视为健康和经济实惠的选择，欧盟的禽肉产量在 2035 年前将每年增长 0.5%。出口也将每年增长 0.8%，主要市场包括英国、撒哈拉以南非洲和一些亚洲国家。欧盟对禽肉的需求将保持稳定，但会逐步转向获得动物福利和可持续发展认证的产品。
不过，报告指出，家禽业也将面临重大挑战。禽流感的传播可能不再是季节性现象，这将对散养系统产生特别大的影响。此外，对抗生素使用的限制和动物福利要求可能会增加生产成本，限制该行业的发展。在此背景下，生产商需要投资于更高效的生物安全系统和管理方法，以最大限度地减少疾病和更严格法规的影响。
报告强调，家禽业增长的动力不仅来自国内消费，还来自禽肉作为欧洲消费者饮食中主要蛋白质之一的地位得到巩固。家禽产品的多样化，包括有机和可持续来源的选择，将在未来十年的市场扩张中发挥关键作用。