ChilePork成员公司在生产过程中重复使用和循环使用的用水量占比超总用水量的67%

为了计算需要多少水及其用途，接收水量以及其是否能够支持开展该部门的必要活动，目的是评估水资源管理中的挑战并制定适当的部门战略面对影响该国的干旱，智利肉类出口商协会（ChileCarne）制定了“智利猪和家禽产业的水资源平衡研究”。

该研究基于智利中部大区的 163 个养猪场和 4 个生猪屠宰场的信息进行，所有企业都提供了用水量、动物单位和产品吨数产量的数据。该数据相当于智利全国猪肉产量的 92.8%。

“对于ChilePork成员公司来说，水是一种必不可少的资源，是满足动物生存需求和工业过程重要需求的关键。更新现有的用水量信息，建立国家数据库统计养猪产业数据，这对于一个行业的增长和可持续性发展至关重要，能引导我们在当时如何生产提供优质产品。ChileCarne主席 Juan Carlos Domínguez 评论道。

研究结果表明，养猪业每年的总用水量相当于1250万立方米的水，其中1020万立方米用于养猪场，230万立方米用于屠宰场。

至于从地表、卫生部门和主要井源中提取的水（1132 万立方米），67%（760 万立方米）成为产业废水，只有33%（370 万立方米）相当于净消耗。

最新一个结果表明，智利猪肉出口公司由于利用了允许其在生产过程中水资源再循环的先进处理厂，将水的提取用量减少了 10%。另一方面，也因此57% 的生产用水被用于作物的灌溉施肥或符合环境法规的情况下在地表水道中处理。至此该行业再利用和再循环的水量占到了总用水量的 67%。因此，在实现用水平衡后，养猪业的有效用水量将减少至仅 487 万立方米。

“在 ChilePork，我们关心我们如何生产和分销我们的产品，因此优化管理我们的水资源是至关重要的，在生产的每个阶段都需要进行优化。但是，除此之外，规划有效的产业战略以解决全球变暖问题的唯一方法是获得有关最新数据，关于需求水量，用途，和最终用法。衡量自己并采取行动是我们在未来 30 年中脱颖而出的原因，并转变为一个可持续发展的行业”，ChileCarne 主席 Juan Carlos Domínguez 总结道。

养猪业用水、消耗和处置示意图