DNA中的生物安全性

毫无疑问，最近几个月全球肉类生产行业正面临严峻的考验。在必须保护行业工作人员健康的同时，为满足世界各地消费者对产品的需要，行业生产不能停顿下来。 因此，保持生产和商业运作的连续性，同时照顾工作人员的健康是我们关注的重点。
新冠病毒在智利爆发后数个月，我们可以肯定地说，我们的行业已经对这一挑战作出了有效的回应：我们一直维持着相对正常的运营，我们的工作人员在履行其职责的同时，也采取了必要的安全措施。
这项成功主要归因于我们行业多年来一直在推广的生物安全性措施，为智利和全世界的客户提供
健康安全的产品正是基于这一支柱理念：生物安全性。
满足世界最严格的国家的要求，避免影响生产的疾病入侵，一直是我们的工作重点之一。 这使我们在面对新冠病毒时已经做好充分的准备。 作为这个行业的一员，我们有着自我保护的文化以及对产品的尊重，在畜牧场和加工厂均实施了附加措施以预防感染。因此，我们得以持续向智利和世界供应最好的猪肉。

胡安·卡洛斯·多明戈斯先生，智利肉类出口商协会ChileCarne执行主席