1万9,000近くの直接雇用と、内70％が中小企業である9,000のサプライヤーネットワークにより、チリの養豚セクターは、国にとって発展の重要な原動力となっています。その貢献は、食品の生産に留まりません。地元の経済を促進し、雇用の機会を創出、そして、ますます安全で、インクルーシブ、そして、働く人により大きな成長の可能性をもたらす職場環境を促しています。
それぞれの生産プロセス、それぞれのイノベーション、そしてそれぞれの輸出の裏には、不可欠な資産が存在しています。つまり、責任感、経験、そして献身さにより、セクターが成長を続け、消費者に高品質な食品が届けられるようにしている数千におよぶ人たちです。
現在、セクターは、およそ1万9,000の直接雇用を創出し、9,000のサプライヤーネットワークを活用していますが、その内の70％が中小企業に相当し、国内の数多くの市町村や地域の経済・社会発展に貢献しています。
「人は、養豚セクターの要です。生産性、アニマル・ウェルフェア、食品の安全性、持続可能性、およびイノベーションにおける進歩の各々は、日々、プロ意識を持って献身的に働く数千人の従業員の真摯な取り組みがあってこそです。私たちの課題は、従業員が自らの能力を高め、成長し、将来図を描くことができるような職場づくりに引き続き努めていくことです。なぜなら、セクターの成功は、それを可能にする人たちの能力や献身的な取り組み次第だからです」と、チリカルネ・サステナビリティ・マネージャーのダニエラ・アルバレスは強調します。
そこで働く人々と共に成長するセクター
セクターの発展は、労働条件を向上させ、より安全でインクルーシブな、セクターを構成する人々の福祉のための職場に向けて前進しようとする絶え間ない努力と共に進んできました。
そのコミットメントは、養豚セクターのクリーン生産協定（APL）の2025年影響報告書に表れています。APLでは、労働者の差別禁止、危険防止、能力開発、および福祉の方針を通じて、農場の社会的持続可能性を強化するための措置が導入されました。
最も意義ある進展の一つは、尊重し合える、インクルーシブな労働環境を推進するための労働方針の強化でした。そのプロセスの完了時には、参加企業の100％が、現行の差別禁止の方針を採用しており、これら約束事の明文化において大きく進展したことを示しています。
結果はまた、労働安全の分野でも具体的な改善があったことを明らかにしています。2021年から2024年の間に、労働者100人当たりの事故発生数が6.35から4.66へとなり、平均労災発生率は27％減少しました。さらに、すべての参加企業は、危険防止計画を導入し、業務における予防文化を強化しました。
公平性の分野では、女性の参加は、特にリーダー職において、引き続き進んでいます。現在、マネージャー職の43％から45％は、女性によって占められていて、経営に関わる役職では、女性の参加は、28％近くに及んでいます。これは、より多様な人材からなる職場に向けて持続的な進展をしていることを反映しています。
それに加えて、継続的な雇用の増加があります。2021年から2024年の間に、136の参加農場において、常勤の従業員数が、1,684人から2.109人へと、25％増えました。労働力の大半が引き続き男性であるとしても、女性の参加は、徐々に増え続けており、セクターの構成において前向きな変革が起こっていることを示しています。
業界のコミットメントを表す物語
データは、セクターの経済的・社会的影響を示しますが、セクターの貢献をより良く表しているのは、それを構成している人たちの物語です。
養豚セクターでは、同じ会社で、職業的成長を続け、その経験を新たな世代へと引き継ぎながら、長いキャリアを築いている従業員を、しばしば目にします。同時に、ますます女性や若者が、新たな技術やサステナビリティのより高い基準、そして継続的な改善の文化を取り入れながら、絶え間なく進化する活動に参加するようになっています。
クラウディア・オレジャナの場合が、そうです。彼女は、2021年、明確な目的を持って、マックスアグロの食肉処理工場袋詰め部門に入りました。それは、自らの娘により良い将来を与えるために安定した職を得たかったからです。
努力と責任感、そして学びへの絶え間ない意欲により、徐々に新たな能力を身につけ、セクターを特徴づける高い品質・衛生・安全性の基準に適応していきました。現在、労使合同安全衛生委員会のメンバーで、その分野の調整においてサポートの役割を果たしており、新たな従業員が職場環境に馴染めるように、そのプロセスをサポートしています。
「私の家族のために、安定を求めて入社し、成長する機会を得ました。時と共に、多くを学び、新たな責任を担い、そして自分の能力を発揮してきました。現在、さらに能力を高め、私の経験を、新たに入社した社員と共有したいと思っています。なぜなら、私たち全員が、仕事が日々より良くなるように、力を尽くしているからです」と述べています。
アグロスーパーの関係構築プログラム長のミケル・コロメルも、よく似た経験を持っています。彼は、会社に入社することで、確かな実績と長期的なビジョンを持つ企業で、ダイナミズムに富む、イノベーティブな産業の一員になることができたと指摘しています。組織に入ることで、継続的な学び、協力して仕事に取り組むこと、そして自分の担当分野から会社の持続可能な成長に貢献する可能性を通して、仕事面で成長する機会を得ました。また、従業員やコミュニティの福祉への会社のコミットメント、成長の機会、そして信頼・連帯感・帰属意識に基づく文化を強化することを重視する姿勢を評価しています。
「とても重要で、ダイナミズムに溢れた、イノベーティブな産業の一員になることが動機付けとなりました。特にアグロスーパーは、とても誠実な会社です。つまり、財務、環境、および社会面で、最高のパフォーマンスをしようと努めるという意味です。このことはまた、従業員やコミュニティの保護と福祉に恒常的に配慮していることも意味しています。より強調したいことは、責任感、信頼、そして連帯感を促しながら、企業文化を従業員の中に浸透させようと努め、また同時に、成長して、持続可能な発展に邁進する企業の成功に貢献するために必要なツールも提供してくれることです」と述べています。
アグリコラ・チョロンボの生産リーダー、ディエゴ・ドノソの経歴はまた、セクターが提供する成長の機会を表しています。会社に20年近く勤め、その間、様々な分野で活躍し、新たな知識を得て、より大きな責任を担いながら、意思決定の役職まで至りました。彼の経験から、新たな技術や生産ラインの導入は、業務を強化するだけでなく、従業員にとって新たな仕事と成長の機会を生み出してくれると強調しています。
「セクターの主要な強みの一つは、継続的に成長できる可能性があることです。新しい機械や生産ラインの導入は、従業員が社内で成長するための機会をより一層生み出してくれるものです。さらに、このセクターの長年にわたる安定性は、とても重要です。なぜなら、最も多く消費されている食肉の一つであることから、常に、雇用を維持するための需要が存在するからです」と指摘しています。
クラウディアやミケル、ディエゴのように、数千の従業員が、養豚セクターに、キャリアを形成し、継続的な能力開発にアクセスし、そして将来のキャリアプランを描く機会を見出しています。彼らの物語は、セクターの成長が、生産や輸出によってだけでなく、質の高い雇用を創出し、地元の経済を強化、そして家族や産業が立地するコミュニティの福祉に貢献するための能力によっても測られるということを示しています。
「セクターの成長は、常に人材育成を伴うものでなければなりません。研修、安全、福祉、およびインクルージョンへの投資は、養豚セクターの未来を強くし、私たちが活動をする地域の持続可能な発展に寄与することです。それは、私たちの主たるコミットメントの一つであり続けるでしょう」と、ダニエラ・アルバレスは締めくくっています。
生産、輸出、そして技術的進歩の数字を越えて、チリの養豚セクターの発展は、人材に支えられています。イノベーションを推進し、品質基準を高め、そしてより一層競争力のある、持続可能なセクターを構築することに貢献するのは、そうした人材なのです。彼らの成長や福祉、機会を促すことは、将来の課題に対応し、国の経済的・社会的成長に貢献するために極めて重要な要素であり続けるでしょう。