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마지막 강연에서는 브라질이 2020년 발효된 113/2020 규범 지침에 따라 모돈의 그룹 사육 시스템 전환을 위해 25년 기한을 설정한 이후 걸어온

最后一个发言中探讨了巴西自实施第 113/2020 号规范性指令以来所走过的道路，该指令规定了向母猪群体妊娠系统过渡的 25 年时限。这些经验对智利来说非常宝贵，尤其是在适应全球肉类生产在动物福利方面的新要求，同时又不丧失行业竞争力的过程中。 智利肉协（ChileCarne）将其技术讲座 “ChileCarne Talks ”周期推向高潮，重点讨论了肉类生产和出口部门的一个关键问题：“了解巴西的先进方法，向母猪群胎妊娠系统过渡”。巴西农业研究公司（EMBRAPA）的主要研究员 Osmar Dalla Costa 博士出席了 12 月 5 日在协会位于拉斯孔德斯的办公室举行的演讲。 智利肉协创新与发展项目负责人 Matías Andrade

最後のトークイベントは、雌豚のグループ妊娠システムへの移行のため25年という期限を定める規範指示113/2020の実施以降、ブラジルがたどった道のりはどのようなものだったのかを探るものだった。こうした経験は、チリにとって、特に、業界の競争力を失うことなく、食肉生産におけるアニマル・ウェルフェアの新たな世界的要求に対応するプロセスにおいて、貴重な資料である。   チリカルネは、最後に、“雌豚のグループ妊娠システムへの移行を、先行したブラジルの手法から探る”という、食肉の生産輸出セクターにとって極めて重要なテーマに焦点を当て、一連の技術トークイベント“チリカルネ・トークス”を終えた。12月5日にラス・コンデスの協会オフィスで行われたトークイベントには、ブラジル農牧畜研究社（EMBRAPA）の著名な研究員であるオスマル・ダラ・コスタ博士が出席した。   チリカルネのイノベーション・開発プロジェクト長で、この国際的専門家のチリ訪問の責任者であるマティアス・アンドラデは、「雌豚妊娠時のグループ養豚舎への移行においてブラジルのような他国の経験はどのようなものだったかを知ることができれば、私たちは、このプロセスによってもたらされ、この対策によって中小生産者が変更のコストを負担することができず閉鎖を余儀なくされるといった影響がないよう官民の協力と取り組みが必要となる大きな困難について情報を得ることができます。そうした規模の変更を行う際には、我が国が国際的に競争力を失わないよう、特に、食の主権を保つことができるよう保証するため、期限を適切にして、実施しなければなりません」と指摘した。   ダラ・コスタ博士は、様々なチリカルネ加盟企業の代表者からなる聴衆と、妊娠ゲージ・システムからグループ養豚舎への移行においてブラジルが直面する課題についての経験を共有した。   妊娠ゲージからグループ養豚舎への移行について、主な課題や難しい点はなんでしょうか？ 主な課題は、生産コストです。プロセスが進まないまた別の要因は、使える資金の問題です。ブラジルでは、すべての移行プロセスはゆっくりと進んでいって、人々は、この現実に対応しなければなりません。   このことは、民間セクターのイニシアチブに促され、およそ2014年に始まりました。移行を発表した最初の企業は、サディア（Sadia）、現在のBRFです。彼らは、移行を完了するために12年という期限を設定しました。その時、政府がこの変更を助けるために、もっと資金、もしくは、補助金を出してくれるという期待がありましたが、そうはなりませんでした。   現在、企業は、ピラミッド・システムの下で作業しています。異なる出所の家畜が混ざらないように、分娩養豚場は、豚を一つの育成場に送り、その後、一つの肥育場に送っています。10年前、分娩養豚場には平均して、400から500の母豚がいました。移行によって農場の規模が大きくなり、平均で1,200頭になっています。これにより、改築や拡張をしなければならなくなり、追加の資金調達が必要になって、生産コストが増加しました。   例えば、以前は、コストがキロ当たり3ドルだったとすると、投資の後には、5ドルまで増えることもあり得ました。しかし、この増加が最終消費者に転嫁されることはありませんでした。民間セクターがこれらのコストを吸収したのです。   ここ数年、ブラジルの養豚産業は金融危機に直面しています。これにより、多くの生産者が投資するのを延期しました。ここ2、3年、単にもう投資するのがイヤになって、もっと良い時期を待つことにした生産者もあります。   これらが、養豚舎システムの移行に見られる主な問題です。

チリウィーク2024に参加した食肉産業を代表する主要な業界団体のチリカルネは、チリの主たる輸出先市場である中国へのチリ産食肉のアクセスを拡大する、今回のような戦略的協定を具体化するために、農業次官官房との共同での取り組みが重要であると指摘した。   チリとアジアの大国との協力を促進することを目指す年次イベントのチリウィークチャイナの中で、南米の国チリと中国の海南省との間で重要な「了解覚書(MOU)」の署名が行われた。アルベルト・バン・クラベレン外務大臣、イグナシア・フェルナンデス農業次官、中華人民共和国税関総署（GACC）副大臣Wang Lingjunが出席して署名されたこの協定は、チリ当局と技術チームによって先導された4年以上に及ぶ精力的な交渉が、やっと終わりを告げたことを示している。   農業次官は、達成された新たな輸出プロトコールの重要性を次のように強調した。 「中国との関係をさらに強化するだろう新たな輸出プロトコールの実施に、とても満足しています。これらには、到着時の品質や所要時間を改善する、船便および航空便で生鮮果物を輸送する可能性と、冷蔵肉と副産物の輸出を可能にする豚肉プロトコールの拡大が含まれています。税関総署には、これらの協定を具体化してくださった努力に感謝いたします。こうした協定は、輸出を容易にするだけでなく、チリと中国との信頼と友情を示し、中国の家庭に安全で高品質な食品を提供するという私たちのコミットメントをあらためて確認するものです。」   フルーツ・フロム・チリ、ワインズ・オブ・チリ、ピスコ・チリといった25の民間企業や協会によって構成されたチリの代表団に、この協定の交渉と具体化に存在感を示したチリカルネも参加した。要となる役割を果たしたのが、駐中国チリ農務担当官のジャコレン・レフェベルで、豚プロトコール締結に多大な貢献をした。また、MOUの成功は、農業省、農業牧畜庁（SAG）、企業の技術チームによる共同での取り組みの成果でもある。企業の技術チームは、協定案の分析や製品の技術データシートの承認に積極的に参加した。   チリ食肉輸出協会会長のフアン・カルロス・ドミンゲスは、協定の効果について、以下のように強調した。 「豚肉は、食肉輸出のほぼ60％を占めています。チリは、中国に豚肉を輸出することが許可された最初の国でした。2019年から中国は、チリの豚肉輸出の主たる相手先となっています。本日北京で署名された新たな協定は、中国に輸入することが許可されている冷凍製品の数を増やすだけでなく、チリ産の生鮮豚肉製品を輸出することに可能性を開くものです。これは、ビッグニュースです。なぜなら、私たちの製品にとって取引の機会が拡大し、競争力が高まり、そして、我が国の農村セクターに大きく寄与する活動を引き続き発展させることができるからです。」   中国市場は、チリ産食肉の主たる輸出先であり、2023年に輸出された合計数量の44％を占めている。また、輸出額は、毎年2億ドルを超える金額が予測されるに至っている。こうした貿易の強化は、アジアでの戦略的パートナーとしてのチリの地位を強固にし、我が国の農産食品産業にとって新たな発展の機会を開くものである。   チリウィークは、今後数日（12月2日～7日）、杭州市でのイベントが続くことになっていて、将来の可能性を広げ、チリと中国との二国間関係を強化しようとするコミットメントをあらためて確認するものとなるだろう。

11월 28일, 칠레산 돼지고기 브랜드인 칠레포크(ChilePork)는 네트워킹 이벤트를 성공적으로 개최하여 맛있는 요리와 칠레산 돼지고기의 장점과 이점을 필리핀 시장에 소개했습니다. 마닐라는