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北京での中国税関総署副大臣Wang Lingjunとの会合は、チリの農業および外交部門の代表者を含む公式訪問の一環として行われた。食肉セクターにとっては、家禽肉の輸出再開を交渉することが主たる目的だった。   4日間にわたる中国への公式訪問では、農業大臣のエステバン・バレンスエラが、チリと中国との通商関係を強化するため、北京と上海で一連の重要な会合を主導した。 チリカルネ会長のフアン・カルロス・ドミンゲス、フルーツ・フロム・チリのゼネラル・ディレクター、ミゲル・カナラ-エチェベリア、ODEPA国際エリア・ディレクターのガブリエル・ライセカ、外交官である駐中国チリ大使のマウリシオ・ウルタドと駐上海チリ領事のゴンサロ・フィゲロア、チリ農務担当官ジャコレン・レフェベルを含むハイレベルな代表団が同行し、バレンスエラ大臣は、アジアにおけるチリの農畜産貿易の予測にとって重要な側面である“輸出”と“植物衛生面での安全性”における進展を強調した。 北京に滞在中、大臣は、中国税関総署（GACC）と会合を持ち、第三国による生鮮果物の輸出のためのプロトコールや鳥インフルエンザ清浄国としてチリを承認するといった優先課題が取り上げられた。 世界の様々な国でチリ産豚肉の業界ブランドとして知られるチリポークを代表する協会のチリカルネは、1年で三度目に、農業大臣が中国税関総署副大臣Wang Lingjunと作業会合を持つのに同行した。「中国当局との間で取り上げられたテーマの中には、チリからの家禽肉の輸出再開について再度要請することがありました。2023年3月までは、中国は、チリの鶏肉・七面鳥肉の輸出先第3位の国でした。2023年3月にチリで鳥インフルエンザが発生した結果、中国への輸出は停止されました。チリは、2023年8月に鳥インフルエンザ清浄国の地位を取り戻し、それ以降、輸出再開に向けて中国当局と交渉が続けられています」とチリカルネ会長フアン・カルロス・ドミンゲスは述べた。 さらに訪問の間、中国当局は、チリからの豚肉輸出条件を改善し、中国市場に輸出されるチリの製品品目を拡大することを可能にする新たな協定の署名について前進させる意向を確認した。バレンスエラ大臣は、特にこの進展について取り上げ、家禽肉輸出を再開し、豚の副産物も中国の家庭の食卓に上ることができるようにすることの重要性を強調した。 公式ミッションはまた、Han Jun中国農業・農村省書記長と会合を持ち、中国におけるチリのデモストレーション農場のための協定の更新が署名された。これにより、2027年まで更新される。この協定は、両国間の農業協力における画期的な出来事として評価されると共に、チリで同様の、人工知能AIの利用や持続可能な実践による食料システムのイノベーションに向けた農場創設のための基盤を築くことにもなる。 チリの代表団は、北京および上海で、中国の農業省および税関当局と様々な会合を行い、貿易の簡素化や新たな通関技術の採用に関するテーマについて意見を交わした。上海では特に、“スマート税関”の新たなプラットフォームを通して、チェリーのようなチリの製品の輸出を容易にするために実施されたアクションについて分析が行われた。 中国訪問の最後に、植物衛生製品の製造を行うチリと中国とのジョイント・ベンチャーであるLongyou East Anasac(LEA)工場の視察が行われた。この工場は、浙江省にあり、高品質な製品をラテンアメリカの農業生産者に提供するために重要であり、また、チリの持続可能な農業開発へのコミットメントを示している。

イベントには30万人以上が訪れ、チリポークは、著名なロドリゴ・バラニャオ・シェフとハン・ウソク・シェフによる料理デモンストレーションで参加した。来場者たちは、独自の味わいと他とは比べ物にならない品質を実感しながら、チリ産豚肉スペアリブを使った美味しい韓国料理を堪能した。 主催者が大成功を収めたとする第14回フィエスタ・コストゥンブリスタ・デル・チャンチョ（伝統的豚の祭り）2024には、30万人以上の人たちが訪れた。タルカ市市長のフアン・カルロス・ディアスは、「もっとも重要なことは、私たちが見た近隣住民たちの反応です。風味豊かな料理や美味しいワイン、素敵なフォルクローレ、工芸品など、“豚の祭り”が提供するものすべてを他の皆さんと共に楽しんでいるのです。昨日私たちは、うれしいことに、住民たちが、美味しい料理の試食を満喫しているのを見ました。今日は、工芸品の職人一人一人と会いましたが、彼らもとても良かったと話していました。こうしたことから、つまりは、私たちが求めるすべてのニーズを満たす祭であると思います。また、地域社会に文化的娯楽の機会を提供し、地域事業者を支援することにもなっています」とコメントして、成功へと導いた祭の利点について強調した。 開始してから終了するまでの8月3日（土）と4日（日）の2日間、アルマス広場とそこからディアゴナル・イシドロ・デル・ソラルへと続くエリア、また、1スールの1ポニエンテと4オリエンテの間には、多くの人出が見られた。 タルカ市と共にイベントの主催を務めるコエクサ社のゼネラル・マネージャー、ギジェルモ・ガルシアは、今年のフィエスタ・コストゥンブリスタ・デル・チャンチョ（伝統的豚の祭り）2024の成果と重要性について満足感を示し、「私たちはとても満足しています。この祭りが、豚肉をベースに使った最高の料理だけでなく、工芸品の展示、フォルクローレ、ファミリー用の娯楽を楽しめる、地域社会全体のものであることを、あらためて示したのです。そして、私たちの伝統の下に人々が集う祭です。私たちは、今年の祭りに30万人以上が参加をしてくれたことを、とても嬉しく思います」と述べた。 祭には、260人以上の地域事業者、25人のシェフ、200人の料理学校の生徒たち、豚肉をベースとした2万5,000食の料理、クラフトビールの広場、アサドール（肉を焼くシェフ）のコンクール、20以上の舞台公演、広範なセキュリティ、マウレ・ヴァレー・ワイン・ルートに含まれる20のワインエステート、フードトラック、協賛ブランドの活動、および、その他楽しみを含むバリエーションに富んだ参加があり、フィエスタ・コストゥンブリスタ・デル・チャンチョ（伝統的豚の祭り）2024を成功に導く素晴らしい雰囲気を醸し出した。 「私たちの伝統や料理の最高のものを集めたこのイベントに参加できて、とても誇りに思っています。30万人以上の来場者の反応は、高品質な豚肉へのチリ人の愛着や評価を表しています。著名なロドリゴ・バラニャオ・シェフとハン・ウソク・シェフによる私たちの料理デモンストレーションを通して、他とは比べ物にならない独自の味わいをアピールしながら、韓国料理といった国際的な料理でのチリ産豚肉の可能性を示したかったのです。この種のイベントは、私たちの伝統を祝うだけでなく、生産者やシェフ、地域社会の間の関係を強化し、素晴らしいチリ産製品の消費を促進するものです」と述べて、チリカルネ会長フアン・カルロス・ドミンゲスはコメントを締めくくった。

8月14日、下院の財務委員会により、チリとヨーロッパ連合間の先進的枠組協定と暫定通商協定を承認する法律案を審議するための重要な会議が開かれた。2023年12月にブリュッセルで署名されたこの協定は、チリとヨーロッパ連合間の通商関係を強化し、チリの主要製品を特恵的に欧州市場へ輸出できるようにすることを目的としている。   審議は、15時から17時にかけて行われ、国際経済関係（SUBREI）次官のクラウディア・サンウエサ、二国間経済案件局長のセバスティアン・ゴメス、さらのその他SUBREIや財務省の職員を始めとする政府の代表者が参加した。 委員会は、チリ経済の戦略的なセクターを代表して招かれた一連の参考人の意見を聞くことを決定した。その中には、世界の様々な国でチリ産豚肉の業界ブランドとして知られるチリポークを代表する協会チリカルネの会長フアン・カルロス・ドミンゲス、“自由貿易のない、より良いチリを”のコーディネーター、ルシア・セプルベダ・ルイス、そして、チリ輸出業者協会（ASOEX）の代表者、ミゲル・カナラが含まれていた。 フアン・カルロス・ドミンゲスは、チリの豚肉・家禽肉輸出セクターにとっての協定の重要性をメインに話をした。ドミンゲスは、同産業は、チリの食品輸出セクターの第4位としての地位を確固たるものとしていて、2023年には食肉輸出総額の89％を占める10億5,800万ドルを輸出したことを指摘、さらに、欧州の要求度の高い市場へのアクセスは、こうした成長にとって不可欠であったこと、そして、協定は、チリが競争力のある地位を保ち、輸出割当を拡大して、特恵関税の恩恵を受けることができるようにするものであると強調した。 ドミンゲスはまた、チリの農村部における雇用や経済発展の点で、協定は好ましい影響を与えると訴えた。同業界は、25の農村で、直接雇用21.600、間接雇用11,300を越える雇用を生み出しており、それらの地域では、サプライヤー企業の70％が中小企業であると述べた。そして、「協定は、欧州市場での我々の地位を強化するだけでなく、我々の製品の輸出に大きく依存する農村地域での雇用の安定と増加を確保するものなのです」と指摘した。 審議は、財務委員会のメンバーが、協定の賛成者と同時に批判的な人々の話を聞き、ヨーロッパ連合との先進的枠組協定の恩恵と課題について総合的な見解を持つことのできる場となった。最後に委員会は、協定が、すべての関係セクターにバランス良く、好ましいものとなるよう目指して、今後の審議で引き続き徹底的な分析をおこなうことで合意した。 この議論によって、チリの経済、特に、国の経済成長と雇用の創出の柱であることを示した農産食品のような戦略的なセクターにおいて、かなりの影響を与えることが見込まれる協定の最終的な批准に向けて一歩を踏み出した。

農業牧畜庁（SAG）は、チリの豚肉・家禽肉生産・輸出業界によって寄贈された新たな2頭の探知犬の加入により、チリの衛生的地位を守るため、また一歩前進した。この取り組みは、より幅広い官民連携戦略の中に位置づけられるもので、国の農業・牧畜生産に脅威をもたらす病虫害およびその他媒介物を検知するSAGの能力を強化するものである。   アルトゥーロ・メリノ・ベニテス国際空港に配置されているSAGの探知犬部隊で行われた式典では、SAG長官のホセ・グアハルド・レジェスが、生後5か月の2頭のラプラドールレトリバー、“モーロ”と“ロス”を紹介した。チリカルネは、この2頭に加え、ここ数年間にBRICAN（探知犬部隊）に13頭を寄贈していて、この2頭も、現在全国でSAGにより稼働している50頭の探知犬部隊に加わることになる。「これらの子犬たちの加入は、我が国の衛生的地位を危険に晒し得る病気やウイルス、細菌や植物のいかなる侵入をも抑えるために極めて重要です」と、SAG長官は指摘した。さらに、民間部門との協力の重要性を強調し、こうした共同の努力が探知犬の数を増やすこととなり、国境や入国地点における検疫の向上に直接的な影響を与えていると指摘した。 この寄贈は、チリの衛生遺産を守るため、世界の様々な国でチリ産豚肉の業界ブランドとして知られるチリポークを代表する協会チリカルネによる持続的な努力の一つである。協会の会長フアン・カルロス・ドミンゲスは、「たとえ我が国には、アンデス山脈、砂漠、太平洋、氷河といった自然の障壁があるとしても、そうした地理的な防御だけを当てにすることはできません。我が国の国境でSAGが行っている活動は、病気の侵入を防ぐために基本的なことであり、チリが食品の世界的な主要輸出国としてポジショニングするために不可欠なことでした。こうした活動を支援し、強化することは、民間部門としての義務です」と強調した。 チリは、食品の世界市場、特に豚肉の輸出において、主な競争力のある利点の一つとして、その衛生的地位を強化したきた。2019年以降、チリカルネと豚肉・家禽肉生産・輸出業界は、チリへの病気の侵入の主なリスクを特定し、軽減することに向けた作業部会において、SAGと緊密に連携して活動をしてきた。こうした取り組みには、確実に業界において病気のない状態を保つため、国境ならびに企業内業務での予防措置が含まれている。 特筆すべきは、この新たに加入したメンバーの訓練が、徹底的かつ要求度の高いプロセスであることだ。3か月間、モーロとロスは、我が国の農業にとって有害な病虫害を媒介し得る果物や肉、その他物品といったリスク製品の40以上に及ぶ特定の匂いをかぎ分けることを学ぶことになる。この厳しい訓練プログラムは、重要な3つの段階で構成される。まずは、“基本習得”。犬たちは、管理された環境において、特定の匂いと褒美を関連づけるようになる。次に、“指令習得”。ここでは、荷物や乗り物など、より多様で複雑な状況でそれらの匂いを特定する。そして最後は、“探知シミュレーション”。ここでは、国境地点での実際の作業シーンに対応できるように訓練される。そして、どのような状況でも、完璧にリスク物品を探知し、指摘できるようにするのだ。 訓練が終了すると、モーロとロスは、2005年以降、空港や港、陸路の国境通過点といった入国地点で主たる防疫線となってきたSAGの探知犬部隊の他のメンバーに合流することになる。80％を超える実効性のあるこれら探知犬は、いかなる許可されない物品もチリの国境を越えることがないよう、迅速、かつ、正確に検査を行うことができる。

チリで初めての養豚企業会合が、8月22日、クリコ・ユニオン・クラブにおいて、180名以上の参加を得て開催され、国内の養豚産業の歴史を振り返る充実したイベントとなった。   主要な業界人が集った会合は、チリの養豚業が世界的リーダーとなる礎を築いた先駆者たちの遺業を称え、そして、イノベーションとサステナビリティの将来を予測するイベントとなった。大勢の出席を得た会合は、感動的な再会や称賛、そして、深い謝意を示す場となった。 イベントは、チリがラテンアメリカの中で主要なポジションを占める至った成果や進歩を強調しながら、チリの養豚産業の進展を振り返ることで始まった。ゴンサロ・カストロなどの主要な人物に敬意が表された。彼らのビジョンや献身さは、業界の発展と成長にとって不可欠なものだった。 出席者の中で注目されたのが、世界の様々な国でチリ産豚肉の業界ブランドとして知られるチリポークを代表する協会チリカルネ、ビジネス部長のロドリゴ・カスタニョンである。彼は、国際的な市場でチリの産業の競争力を確保するため品質とイノベーションに焦点を当て続けることの重要性を強調した。カスタニョンはまた、今後数年の業界活動を定める戦略的検討会にも参加し、養豚におけるチリのリーダーシップについて、チリカルネのコミットメントをあらためて表明した。 会合はまた、50年以上にわたり、グローバルなシーンでチリが主要国としてポジショニングするためにたゆまず活動を続けてきた業界の先駆者たちに敬意を表する機会となり、こうした人物たちに称賛が贈られた。彼らの努力とビジョンは、チリの養豚業に重要な足跡を残したのである。 会合は最後に、将来に目を向けて終了した。その中では、品質やサステナビリティ、技術的進歩においてチリがリーダーシップを続けるために重要なテーマが議論された。イベントは、過去の成功を祝っただけでなく、今後数年間における野心的な成長計画のための基礎を築くものとなった。

自 2011 年以来一直担任伊利诺伊大学动物科学杰出教授的 Hans H. Stein 博士访问了智利。该研讨会于 6 月下旬在智利大学兽医和畜牧科学学院礼堂举行，重点讨论了与猪和家禽等单胃生产物种的营养和日粮配方相关的最新知识和创新战略，以改善肠道健康、动物福利和生产性能。 Hans Stein 博士是世界上单胃动物营养方面的权威。他的工作和研究重点是肠道生理学以及对新配料和营养成分的评估，并以制定猪对钙和可消化磷的特定营养要求而闻名。在接受 ChileCarne 的独家采访时，他就这些问题在该地区的发展情况发表了自己的看法，并就如何获得最佳饲料和猪的管理问题向当地生产和出口企业提出了建议。他说：“我们谈到了植酸酶的问题，我们谈到了在仔猪断奶后 6 周使用植酸酶的优势，我认为这在这里是新技术，使用这种技术的公司不多，使用它们是一种优势和可用的技术”。 您认为在南美洲，特别是在智利，有可能在这些问题上取得进展吗？ 在整个南美洲，猪和鸡的产量将继续增长，因为人口的购买力正在逐步提高，消费的产品也越来越多。另一方面，丹麦生产的猪比九个西班牙语国家生产的猪加起来还要多。另一方面，中国和亚洲国家对猪的需求也在增加。 与欧洲和美国相比，南美洲的营养学发展如何？ 南美洲的遗传学拥有与欧洲、美国和亚洲相同的数据，但我的看法是，南美洲的营养学家在采用我们在美国获得的新技术和新知识方面稍显迟缓。例如，我在智利的研讨会上介绍了钙和磷的消化率，我认为该地区目前只有极少数国家使用这一信息，尽管这一信息在全球范围内都可获得。技术和文件就在那里，还有为什么需要改变的背景。在美国，公司的变革速度较快，因为他们非常重视降低成本，如果可以做到每吨

2011년부터 일리노이 대학에서 근무해온 동물과학과의 저명한 교수인 한스 스타인(Dr. Hans H. Stein) 박사는 칠레카르네(ChileCarne)와  동물 영양 및 건강 분야의 세계적

为了继续促进智利猪肉在这两个市场的贸易，智利猪肉品牌在韩国首尔和日本东京展示了新形象，突出了智利猪肉生产和出口的基本支柱：生物安全、可持续性和食品安全。此次活动主要面向猪肉进口商，他们可以参加烹饪表演，并与智利出口公司进行交流。 智利驻韩国大使Mathias Francke、智利驻日本大使Ricardo Rojas、智利驻日本商务和农业参赞Nury Disegni等权威人士出席了此次活动，约有60家韩国和日本的智利猪肉进口商参加。私营部门的代表有 ChileCarne 公司的传播和营销经理 Pía Barros，以及智利猪肉生产和出口公司 Agrosuper、Coexca、Maxagro 和 AASA 的代表。 关于新形象及其特征，必须强调的是，生物安全是智利出口公司的优先事项。智利以 “卫生岛 ”自居，没有非洲猪瘟（ASF）和猪繁殖与呼吸综合征（PRRS）等疾病。之所以能保持这一地位，正是因为采取了严格的生物安全措施来保护每个设施，并与卫生当局–农业和畜牧业局（SAG）–长期合作。这些努力包括制定应急计划，以应对任何可能发生的情况，从而确保出口产品的完整性和质量。 食品安全是另一个重要支柱。智利猪肉是在严格的安全标准下生产的，其生产模式是由企业控制动物饲养、繁殖、屠宰和销售的每一个过程，这保证了到达消费者手中的产品具有 100% 的可追溯性和质量。 最后，可持续发展在智利猪肉公司的新形象中也占有重要地位，因为它也反映了智利生产系统的另一个支柱，即采用循环经济方法，投资于尖端技术，在不损害自然资源的情况下提高产量。令人印象深刻的是，95%

下院外務委員会におけるチリとヨーロッパ連合（EU）間の先進的枠組協定（AMA）と暫定通商協定（ACI）の最近の承認は、チリの輸出セクター、特に豚肉・家禽肉生産者にとって重要な画期的出来事である。2023年12月にブリュッセルでこれらの協定が署名され、その後今年の2月に欧州議会で承認されたことは、2003年の連携協定にさかのぼるチリとEU間の通商関係にとって、新たな時代の幕開けとなった。 チリ・EU先進的枠組協定の現代化は、関税品目の94.7％から99.6％へと、関税が削減されるチリの製品を大幅に増やすことになるだろう。この前進は、生産セクターの中でも特に、豚肉・家禽肉セクターにとって恩恵をもたらすものであり、4億4,800万人の市場において競争力を高めることができる。関税削減は、この巨大な市場への輸出を助けるもので、チリの輸出業者にとって成長と拡大のチャンスが増えることになる。 国際経済関係次官のクラウディア・サンウエサは、下院外務委員会におけるチリとEUとの先進的枠組協定と暫定通商協定の承認を祝し、「この協定は、我が国の輸出セクターにとって大きな恩恵をもたらします。チリの製品にとって関税のメリットが拡大すると共に、我々の地域にとって主要な製品において、いくつかの原産地表示が認められることにもなります」とコメントした。 さらに、SUBREI当局は、チリからの上記市場への様々な食肉輸出割り当てが改善されることが、AMAに含まれていることを強調した。具体的には、豚肉・家禽肉に関して、豚肉の現行の関税割り当ては、10,800から19,800トンに増えることになり、除外されている1つの関税品目が加えられることになるだろう。一方、家禽肉の現行の関税割り当ては、合意の発効により、20,300から29,300トンに増えることになり、3年後には、38,300トンへと増やされる。この割り当てには、除外されている35の関税品目が加えられることになるだろう。 GDP18兆3,490億ドル（2023年）を有する世界第3位の経済圏であるEUは、チリに幅広い貿易の機会を提供した。AMAを通してEUとの貿易が深まることにより、チリの輸出セクターの経済的成長と発展にとって好ましい環境が生まれることになる。 チリカルネ会長のフアン・カルロス・ドミンゲスは、チリの豚肉・家禽肉生産・輸出セクターが、持続的な成長を示しており、2023年には、サーモン、生鮮果物、ワインに続く、第4位の食品輸出部門の地位を築いていることを強調している。AMAとACIは、EUへの豚肉・家禽肉輸出割り当てを増やし、この戦略的なポジションを強化することにつながる。 「2024年について、家禽肉の当初割り当ては、22,475トンで、割り当て外の関税は、100㎏当たり187～1,283€となるでしょう。豚肉の場合、当初割り当ては、11,850トンで、割り当て外の関税は、100㎏当たり467～869€でしょう。これらの割り当ては、以後数年で増えるように設計されており、欧州市場に、より多くのチリ製品を輸出できるようになります」と、チリカルネの会長は付け加えた。 2023年、チリは、1万4,415トンを輸出する、EUにとって第3位の豚肉供給国で、家禽肉については、73億2,500万€を輸出する第9位の供給国だった。EUとの通商協定の現代化は、割り当ての増加によってだけでなく、関税削減により、チリの製品の競争力を高めることになる。輸出に関わるコストを低減することになるからだ。 一方、AMAは、チリとEUとの経済・通商関係の主たる軸として持続可能な発展を定めている。これには、労働者の権利保護や環境保護が含まれている。つまり、豚肉・家禽肉のより責任ある、持続可能な生産が求められている。これらの基準に参加することは、ヨーロッパといった要求度の高い市場において、チリの製品に対する認識や評価を高めることになる。ヨーロッパの消費者は、持続可能性や社会的責任の高い基準を履行する製品を、益々高く評価するだろう。 協定にはまた、中小企業に向けた内容も含まれている。欧州市場に参入し、競争するために必要な情報や手段にアクセスしやすいようにしている。特定の情報や手段へのアクセスは、中小企業が、国際的な市場での競争力を高めることを可能にするものである。 さらに協定は、国際市場においてチリの製品の評判と品質を保つために基本的なことである、いくつかの原産地表示の認定も定めている。この認定は、製品がヨーロッパのような要求度の高い市場において付加価値や差別化を保つことができるようにするものだ。