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3月27日、ブラジルのサンパウロで、チリカルネ・ビジネス部長のロドリゴ・カスタニョンは、ブラジル養豚業者協会（ABCS）が主催する第1回“ラテンアメリカ・コネクション：養豚のバリューチェーンにおける協会の強化”に参加した。イベントには、ブラジル農業牧畜省（MAPA）が参加し、衛生、市場、アニマル・ウェルフェア、持続可能性における共通の課題に取り組むための共通のアジェンダを設定する目的で、10か国以上の業界団体の代表者が集まった。   ブラジル豚遺伝学企業協会と専門メディア“3トレス3”の支援を受けたイベントは、共通の課題や協力の機会について議論を促しながら、ラテンアメリカの養豚業者協会の間の対話の機会を創ることが目的だった。イベントの間、各参加団体は、自らの取り組みや課題を発表する場を持ち、家畜の衛生やバイオセキュリティ、国際市場、持続可能性、公的政策、イノベーション、技術といったテーマについて経験を共有することができた。   チリを代表して、ロドリゴ・カスタニョンは、我が国の養豚産業、その主な強みと課題、そして、衛生面での利点や市場の多角化、国際的な提携を活用しながら、より持続可能で、レジリエント、競争力のある業界へと向かう重要性について発表を行った。   「ラテンアメリカの豚肉生産国が直面する現状と課題を知ることのできるイベントでした。さらに、地域の養豚セクターが現在直面している共通の課題を確認することもできました。イベントの結論の一つは、世界的に重要な生産国や連合体と比べて、ラテンアメリカが持つ成長のポテンシャルと、無害性、衛生、アニマル・ウェルフェア、環境の分野で提起される様々な課題に対応しつつも、過剰な規制に陥らないようにしながら、業界を保護していく必要性です」と、チリカルネのビジネス部長はコメントしている。  

3월 27일, 브라질 상파울루에서 ChileCarne의 사업 관리자인 Rodrigo Castañón은 브라질 양돈사육자협회(ABCS)가 주최한 “Conexión Latinoamericana: 돼지 사육 가치사슬에서 협력 강화” 첫

El nuevo representante chileno quien arribó hace unas semanas a Seúl, destaca los desafíos y oportunidades para los productos agroalimentarios

La inspección a plantas faenadoras de cerdo concluyó sin hallazgos críticos, manteniendo, como resultado, la habilitación europea, una de las

豚肉処理・加工工場の検査は、重大な問題点が見つかることなく終了し、結果として、チリおよび世界中の輸出にとって最も要求が厳しく、また、戦略的な認可の一つである欧州の認可が維持されることになった。   チリの公的認証システムへの最近の欧州連合（EU）の監査には、欧州連合の衛生要求パッケージ履行監督プロセスの一環として、3つの豚肉処理・加工工場（アグロスーパー2つとコマフリ1つ）およびその他畜産施設への検査が行われた。   技術チェックは、インフラ、無害性、研修、トレーサビリティ、微生物学的・寄生虫的管理の要件が中心で、さらに、輸送や屠畜におけるアニマル・ウェルフェアの規則の履行も含まれた。主たる焦点は、国のシステムがEUの求める基準を履行することを保証する責任者である農業牧畜庁（SAG）の役割についてだった。   欧州市場は、チリの豚肉産業にとって戦略的な重要性を持っている。技術面で最も要求の厳しい輸出先国の一つである他、その認可は、他の海外市場、特に、EUによって許可された工場を認める輸出先市場に対して効果的に作用する。25年以上前から発効しているこの認可は、衛生的市場開放や通商協定において、チリの取り組みの出発点となった。   監査対象の工場の事前準備として、その内部手順の総合的な見直し、文書の記録、インフラ関係、さらに、規則の最新化やこれまでに指摘された問題点の解消、SAGとの事前調整といった点におけるチリカルネのサポートも含まれた。   この監査プロセスにおいては、協会の役割が鍵となる。企業に恒常的に寄り添うことは、公式、非公式含め様々な海外市場が要求する要件を企業が常に遵守するために、組織的に行っていることである。こうした要件には、農場や飼料工場での生産に影響を及ぼす規則から、食肉処理・加工工場や販売段階における特定の要求まで含まれる。また、協会の役割には、それら要求が国内の生産システムの能力や条件とどのように適合するのかを評価し、外国当局によってこれまでに行われた監査から学んだことを考慮に入れ、そして、各市場に対して約束したコミットメントを履行することも含んでいる。そうした分析を基に、プロトコールの最新化と業務活動の適合化が図られ、そして、技術チームが率いる内部準備監査が行われる。   最近行われた閉会会合では、現行の認可を危うくするような重大な所見は確認されなかった。EUがSAGの手順や管理に関するいくつかの点を提起したものの、これらは既に、最終報告書の受け渡し前に取り組んでいることである。報告書案は、およそ60日以内に送付され、チリはその後30日の間に返答をすることになっている。監査プロセスが90日以内に終了することが期待される。  

Inspections of slaughter plants concluded without critical findings, therefore maintaining the European Union authorization, one of the most demanding and

对生猪屠宰厂的检查结束时没有发现重大问题，因此保持了欧洲认证，这是智利出口和全球范围内最苛刻和最具战略意义的认证之一。 欧盟（EU）最近对智利官方认证体系进行了审核，其中包括对三家生猪屠宰厂（Agrosuper 和 Comafri 的两家）以及其他畜牧设施的检查，这是监督是否符合欧洲集团一揽子健康和卫生要求过程的一部分。 技术审查的重点是基础设施要求、安全、培训、可追溯性、微生物和寄生虫控制，以及在运输和屠宰过程中是否符合动物福利标准。主要重点是农牧业局（SAG）的作用，该局负责确保国家体系符合欧盟要求的标准。 欧洲市场对智利猪肉业具有重要的战略意义。从技术角度看，欧洲市场是要求最严格的目的地之一，此外，欧洲市场的批准还为其他国际市场提供了参考，尤其是那些承认欧盟批准的工厂的国际市场。这一批准已生效超过 25 年，标志着智利在卫生开放和贸易协定方面工作的起点。 受审计工厂的准备工作包括对其内部程序、文件记录和基础设施方面的全面审查，以及智利肉协在更新规章制度、收集历史结论和与 SAG 进行预处理协调方面的支持。 在这一过程中，协会的作用至关重要。对企业的长期支持是结构性的，这样才能使它们与不同国际市场的官方和非官方要求保持一致。这包括从影响农场或饲料厂生产的法规，到屠宰厂或分销阶段的具体要求。此外，还包括评估这些要求如何与本国生产系统的能力和条件相适应，同时考虑到从外国当局以前进行的审核中吸取的经验教训，并遵守对每个市场做出的承诺。在这一分析的基础上，对协议进行更新，对操作方法进行调整，并在技术小组的领导下进行内部准备情况审核。 在最近举行的闭幕会议上，没有发现可能危及当前授权的重要意见。虽然欧盟提出了一些与 SAG 程序和控制有关的问题，但在提交最终报告之前，这些问题已经得到解决。报告草案估计将在 60 天内发出，智利将有 30 天的额外时间作出回应。预计这一过程将在

돼지 도축장에 대한 검사가 심각한 지적 사항 없이 종료되었으며, 그 결과 칠레와 전 세계 수출에 있어 가장 까다롭고 전략적인 유럽

El 27 de marzo, en São Paulo, Brasil, Rodrigo Castañón, Gerente de Negocios de ChileCarne, participó de la primera edición

On March 27, Rodrigo Castañón, Business Manager of ChileCarne, was part of the first edition of “Latin American Connection: Strengthening