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日本、韓国、中国への豚肉の輸出は、金額にして、チリの豚肉輸出全体の73％を占めている。これら市場の重要性に鑑み、チリカルネ・ビジネス部長のロドリゴ・カスタニョンは、アフリカ豚熱（ASF）のためのゾーニング・プロトコールの交渉と中国への家禽肉輸出の再認可を前進させるため、農業牧畜庁（SAG）長官ホセ・グアハルドに同行する代表団に参加した。 チリは、世界レベルで、豚肉輸出国としての地位を確固たるものとしている。米国農務省（USDA）のランキングによると、チリは現在、世界の豚肉輸出国として第5位の地位を占めている。2023年は、豚肉輸出全体の73％がアジア向けだった。そのため、チリの豚肉・家禽肉生産・輸出セクターにとって戦略的なこれら3つの市場に行われた最近のミッションは、極めて重要なものだった。 日本は、チリ産豚肉の第2位の輸出先国であり、2023年は、数量にして全体の14％に相当する40万トン、金額にして総額の21％に当たる1億5,700万USドルが輸出された。チリは、日本にとって第6位の豚肉輸入相手国となっている。 2023年、日本における1人当たりの年間豚肉消費量は約20キロで、日本の全食肉消費量の37％に相当する。日本は、中国に続く、世界第2位の豚肉輸入国であり、2023年、121万トンの豚肉を輸入した。 日本では、5月28日、チリの代表団は、日本への豚肉輸出の新たな枠組み合意の条件を話し合い、高病原性鳥インフルエンザ（HPAI）のゾーニング合意を進めるのに必要な技術的なテーマについて見直しをするため、消費・安全局審議官の熊谷法夫氏との会合を持った。 韓国は、チリ産豚肉の第3位の輸出先国であり、2023年、数量にして全体の12％に相当する3万5,000トン、金額にして、総額の22％に当たる1億6,300万USドルが輸出された。チリは、韓国の豚肉輸入の4％を占め、主要供給国の中で第5位となっている。 韓国における1人当たりの年間豚肉消費量は38.5キロと、世界で最も1人当たりの消費量の多い国の一つである。新型コロナ・パンデミック後のHORECA（ホテル、レストラン、カフェ）部門の回復が消費を押し上げ、韓国の食生活の中で豚肉の重要性が際立っている。 韓国では、5月31日、チリの代表団は、インチョン空港の動植物検疫庁（APQA）の施設を訪問した。その後、駐韓国チリ大使マティアス・フランケと会合を持ち、ASFのためのゾーニング合意を前進させる重要性について意見を交わした。 一方、中国は、引き続き、チリ産豚肉の主たる輸出市場である。2023年、チリは、数量にして全体の44％に相当する12万9,000トン、金額にして、総額の30％に当たる2億2,300万USドルの豚肉を輸出した。さらに、中国は、チリ産家禽肉の第4位の輸出先国で、数量にして7％、金額にして9％を占めている。 中国は、世界最大の豚肉生産国であり、消費国、輸入国である。2023年には、5,700万トンを生産している。中国における1人当たりの年間豚肉消費量は42キロで、中国の食生活の中で主要なタンパク源の地位を占めている。 中国では訪問の最後に、チリ代表団は、家禽肉の再認可の交渉を進めるため、中国政府税関総署GACCの動物検疫第2部副部長Liu Jinlong氏と会合を持ち、豚肉については、了解覚書（MOU）の署名が模索された。これは、チリの農業大臣、もしくは、その他政府高官の次回中国訪問で署名される可能性がある。 SAG長官のホセ・グアハルド・レジェスは、「日本とは、動物衛生プロトコールを最新化することにおいて前進しましたし、中国には、豚肉についての協定に署名すること、既存の牛肉や羊肉の協定を拡大することを提案しました。韓国とは、羊肉の市場開放に向けた手続きが行われました。確実な貿易のためにゾーニング協定の重要性を高めると共に、チリの認証モデルの承認について強調しました」とコメントした。 チリカルネのビジネス部長であるロドリゴ・カスタニョンは、「アジアへのミッションは、中国への家禽肉輸出停止を解除し、日本と韓国では交渉を固めるために決定的な進展を得ることがポイントとなりました。このミッションでは、大きな進展を収めることができ、これら市場でのチリの戦略的地位を強化し、チリの食肉輸出の増加と多様化を図ることになりました」と付け加えた。 今後数か月で、中国との豚肉についての了解覚書（MOU）署名の具体化のために農業省との協力が強化されることになるだろう。これは、チリと中国との通商関係の強化だけでなく、アジアの大国へのチリ産食肉輸出品の大幅な拡大が期待される取り組みである。

チリ産豚肉が年毎にそのプレゼンスを強固にしている2か国と引き続き貿易を促進する目的で、韓国のソウルと日本の東京でチリポーク・ブランドの新たなグラフィックイメージが発表された。それは、バイオセキュリティ、サステナビリティ、食品安全といったチリの豚肉生産・輸出における基本的な柱を強調するものである。豚肉のインポーターに向けたイベントが開催され、クッキングショーやチリの輸出企業とのネットワーキングの機会となった。 韓国および日本のおよそ60に及ぶチリ産豚肉インポーターの参加を得て開催されたそれぞれのイベントには、駐韓国チリ大使のマティアス・フランケ、駐日チリ大使のリカルド・ロハス、駐日チリ商務・農務担当官のヌリ・ディセグニといった政府関係者も出席した。民間部門からは、チリカルネのコミュニケーション＆マーケティング部長であるピア・バロスと、アグロスーパー、コエクサ、マックスアグロ、アーサといったチリ産豚肉生産・輸出企業を代表するメンバーが参加し、貿易関係強化におけるこのイベントの重要性を強調した。 新たなグラフィックイメージとその内容については、バイオセキュリティがチリの輸出企業にとって優先事項であることを強調することが重要である。チリは、アフリカ豚熱（ASF）や豚繁殖・呼吸障害症候群（PRRS）といった病気のない“隔絶された衛生的なエリア”である。この地位は、まさしく、各生産施設を守る厳しいバイオセキュリティ対策と衛生当局である農業牧畜庁（SAG）との絶え間ない協力のよって維持されている。これらの努力には、いずれの不測の事態にも対応できるようにするために準備された緊急時対応計画（コンティンジェンシープラン）が含まれ、輸出製品の安全性と品質を確保するようにしている。 一方、食品安全は、もう一つの主要な柱である。チリ産豚肉は、厳しい無害性基準の下、企業が家畜の飼料、養豚、食肉処理および商品化の各プロセスを管理するという生産モデルによって、生産が行われている。このことが、消費者に届く製品の100％のトレーサビリティと品質を保証している。 最後に、サステナビリティも、チリポークの新たなイメージにおいて中心的な役割を担うものである。なぜなら、チリの生産システムのもう一つの柱も反映しているからである。チリの生産システムは、循環経済の視点を取り入れていて、自然資源を危うくすることなく生産を増やすことのできる先端的な技術に投資をしている。驚くべきは、チリの養豚場の95％が、国連による2030年までの「持続可能な17の開発目標（SDGｓ）」に指標を合わせている“コンシャス・オリジン・チリ”基準のサステナビリティ目標を履行していることである。 両国において新たなグラフィックイメージを発表する他、イベントでは、画期的な出来事を祝うことになった。韓国では、チリとの通商関係20周年記念と、日本では、環太平洋パートナーシップに関する包括的及び先進的な協定（CPTPP）発効による好ましい成果についてである。 韓国のソウルでは、チリ大使のマティアス・フランケが、「心地よい午後、韓国ソウルの街を分けるここ漢江沿いに集い、チリポークと共に、チリと韓国との自由貿易協定のスター製品の一つであり、既に20周年を迎えたこの重要な製品の新たなプロモーション活動を行っています。韓国への豚肉の輸出により、チリは、豚肉供給主要5か国の一つとなりました。いくつかの部位については、第2位の供給国になっています。食料安全保障の時代、そして、韓国のようにインフレで価格高騰の時に、韓国消費者が、持続可能な方法で生産された安全な製品にアクセスできること、韓国消費者にとって手が届きやすいことは重要なことです。それゆえ、私たちは、大使館から、大使館の農務オフィスから、チリポークや企業を、韓国の相手先企業や当局との対応についてサポートしています」と述べた。 日本については、ピア・バロスは、「CPTPPの発効により、我々の競争力が増し、日本における豚肉供給国として第6位を保つことができました。2023年のチリからの輸出は、前年比で数量にして21％、金額にして25％増えました」と指摘した。 クッキングショーは、地元の著名なシェフ、韓国人のキム・テ・ソンと日本人のワタナベ・マキが担当した。両シェフは、チリ産豚肉の品質と汎用性を際立たせながら、バラ、肩ロース、ヒレ、スペアリブといった様々な部位を使った地元の料理を出席者に披露した。 韓国人シェフのキム・テ・ソンは、「チリ産豚肉は、シェフの間でとても人気の食材です。なぜなら、多くの輸入肉の中でも、その品質で際立っています。価格がそれほど高くなく、手に入れやすいです。さらに、既にご覧の通り、霜降り具合も、味わいも良く、そのため、とても人気の食材になりました。私の場合、もちろん味付けをした料理にも使いますが、またしばしば茹で肉やその他味付けしない料理にも使います。と言うのも、その味わいが十分にまろやかで、強い肉の臭みがないからです。そのため、チリ産豚肉は評判が高いのだと思います」とコメントした。 一方、日本人シェフのワタナベ・マキは、「チリポークの肉は、とても柔らかく、不快な匂いが一切ないと思います。そのため、日本の出汁ととても良く合います。日本料理は繊細な味わいなので、チリ産豚肉の味と甘みがとても合うのだと思います。チリポークの肉と日本料理の組み合わせは、“さっと料理する”のにぴったりです」と付け加えた。 今年、米国農務省（USDA）のランキングで、チリは、世界第5位の豚肉輸出国として位置づけられた。それは、チリの産業にとって、大きな成果である。2023年には、29万7,000トン、金額にして7億4,300万ドルの豚肉が輸出された。主な輸出先はアジアで、輸出総額の73％を占めている。 2023年、豚肉は、食肉全体の38％を占め、チリで2番目に多く生産された食肉となり、また、数量にして輸出された食肉全体の55％を占めて、最も多く輸出された食肉となった。 生産量の51％が輸出されている。その中で韓国は、金額で全体の22％を占める、第2位の輸出先国で、数量にして35,000トン、金額にして1億6,400万ドルが輸出された。韓国にとって、チリは、第5位の豚肉供給国となっている。 日本については、第3位のチリ産豚肉輸出先国で、金額にして全体の21％を占めている。トレードマップのデータによれば、チリは、日本市場における第6位の豚肉供給国となっている。

国际经济关系部副部长克劳迪娅-桑胡埃萨（Claudia Sanhueza）在包括 ChileCarne 公司总裁胡安-卡洛斯-多明格斯（Juan Carlos Domínguez）在内的公私代表团的陪同下，结束了对印度尼西亚和越南的访问，强调了东南亚对智利出口多样化的战略意义，并强调了这些访问对深化和扩大智利与这一地区贸易关系的重要性。 印尼人口超过 2.75 亿，是世界第四人口大国，是智利出口产品的潜在重要市场。虽然87%的人口信奉伊斯兰教，因此猪肉消费量有限，但2800万的基督教少数群体和主要居住在巴厘岛的大量华人也是一个潜力市场。此外，印尼正处于 COVID-19 大流行病的恢复期，游客数量不断增长，2019 年将达到 1600 万人，2023 年将达到800 万人。 在访问雅加达期间， Sanhueza副部长签署了一份联合声明，以启动谈判，深化自 2019 年起生效的《全面经济伙伴关系协定》（CEPA）。此外，她还递交了智利加入区域全面经济伙伴关系（RCEP）的正式申请书，这将使智利加入一个具有重要意义的经济集团。

出口到日本、韩国和中国的猪肉占智利猪肉出口总值的 73%。考虑到这一市场的重要性，ChileCarne 公司业务经理罗德里戈-卡斯塔农（Rodrigo Castañon）作为代表团成员，陪同农业和畜牧业局局长何塞-瓜哈尔多（José Guajardo），旨在推进非洲猪瘟（ASF）分区议定书的谈判，并重新开放对中国的家禽出口。 根据美国农业部（USDA）的排名，智利已成为全球第五大猪肉出口国，到 2023 年，73% 的猪肉出口到亚洲。因此，对智利猪肉和禽肉生产和出口部门来说，最近对这三个战略市场的考察非常有意义。 日本是智利猪肉的第二大出口目的地，2023 年的出口量为 4 万吨，占总出口量的 14%，出口额为 1.57 亿美元，相当于总出口额的 21%。智利是日本第六大猪肉供应国。 2023 年，日本人均猪肉消费量约为每年 20

クラウディア・サンウエサ国際経済関係次官は、チリカルネ会長フアン・カルロス・ドミンゲスを含む官民代表団が同行するインドネシアおよびベトナム訪問を終え、チリの輸出の多様化における東南アジアの戦略的重要性を強調すると共に、世界のこの地域とチリが貿易関係を深め、拡大させるのに今回の訪問が重要であったと指摘した。 2億7,500万以上の人々が暮らすインドネシアは、世界で四番目に人口の多い国である。このことは、インドネシアがチリの輸出にとって潜在的に重要な市場であることを意味している。人口の87％がイスラム教徒であるため、豚肉の消費は限定されるものの、2,800万人の少数派キリスト教徒と主にバリに居住する多くの中国系住民には可能性がある。さらにインドネシアは、観光客が増えており、2019年には、1,600万人、新型コロナのパンデミックから全面的に回復した2023年には800万人になっている。 ジャカルタへの訪問の間、サンウエサ次官は、2019年発効の包括的経済連携協定（CEPA）を深める交渉を開始するための共同宣言に署名した。さらに、地域的な包括的経済連携協定（RCEP）へのチリ加盟正式申請書を手渡した。これは、チリが極めて重要な経済圏に参加することを可能にするものである。 チリカルネ会長のフアン・カルロス・ドミンゲスは、豚肉・家禽肉輸出の潜在的市場としてインドネシアの重要性を強調し、「現在の豚肉消費量は少ないものの、観光の増加やインドネシアのより若い消費者の食文化の近代化により大きな可能性があります」とドミンゲスは指摘した。 9,900万人の人口を有するベトナムは、規模の大きな、経済的に急成長している市場である。2023年、1人当たりの豚肉の消費量は38キロに達し、世界で最も1人当たりの消費量が多い国の一つである。世界第7位の豚肉生産国であり、アジアでは、中国に続く第2位である。 ハノイへの訪問の間、サンウエサ次官は、2014年発効の二国間自由貿易協定委員会第5回会合を主導するため、グエン・ホアン・ロン（Nguyen Hoang Long）通商産業副大臣と会談した。2023年に総額15億2,700万USドルとなった両国間の貿易について、現状の見直しが行われた。その他テーマの一つとして、ベトナム市場への輸出認可を目的として、牛肉・豚肉の施設、および、キウイの生産を検査するため、2024年後半にベトナムの衛生当局によるチリ訪問を優先させることが合意された。 「ベトナムは、私たちの輸出を伸ばす大きな可能性を持っています。豚肉・家禽肉の消費量は増加を続け、チリが、この拡大を続ける活発な市場でプレゼンスを拡大する大きなチャンスがあります」と、ドミンゲスは述べた。 サンウエサ次官は、「東南アジアは、世界の国々、そして、この地域とチリの経済・通商関係を多様化するために鍵となる国々です。我が国は、ここ30年で、アジアと共に大きく成長を遂げました。しかしながら、私たちは、そうした関係をさらに強化することに積極的に取り組んでいます。この地域の国々は、我々にとって、ラテンアメリカにとって手本となる成長と発展を経験しています。それゆえ、私たちは、世界のこの地域と関係を深め、拡大するため、官民代表団と共に、ここにやって来たのです」と強調した。 チリは、世界の主要豚肉輸出国の一つとして、その地位を確固たるものとしており、米国農務省（USDA）のランキングでは、豚肉の輸出で第5位、家禽肉では第12位に位置している。2023年、チリは合計12億5,300万USドルの食肉を輸出したが、その内53％がアジア向けだった。中国は、チリ産豚肉の主要輸出先国で、2023年、数量全体の44％に相当する12万9,000トン、金額にして2億2,300万USドルが輸出された。ベトナムは、1人当たりの豚肉消費量が37.8キロで、チリの輸出にとって潜在的に最も重要な、そして、大きな成長が見込める市場の一つとなっている。

アジアの大国は、チリにとって、とりわけ農牧畜産業においては、決定的に重要な貿易相手国となっている。14億人以上の人口と豚肉がメインの食文化を持つこの国で、豚肉の需要はとても高い。ただ、現在の不安定な経済は、チリにおいて重要なこの食品セクターで経済的な利益を最大化するため、柔軟な戦略と継続的な市場監視が必要であることを示している。   2023年、中国の豚肉輸入量は、13万トン以上に達し、直近10年の数値のほぼ3倍に至っている。このことは、チリの養豚産業にとってこの市場が重要であることを示している。 チリと中国との通商関係は、チリが中国と外交関係を結んだ最初の南米の国となった1970年以降、強固に発展してきた。この結びつきは、2005年、中国とラテンアメリカの国との間で初めてとなる自由貿易協定の締結により、深まることとなった。この協定は、関税を撤廃し、食肉を含む農産品の貿易を容易にするために基本的なことだった。 自由貿易協定によって、中国へのチリの輸出は継続的に増加した。そうして、2023年、中国は、チリにとって最大の輸出先国となり、374億3,300万ドルが輸出され、チリの輸出全体の38％を占めることとなった。 最近2024年4月の中国税関総署副大臣Wang Lingjunのチリ訪問は、両国間の通商関係において画期的な出来事となった。この会合の中で、ガブリエル・ボリック大統領の出席により、関税プロトコールが署名され、貿易促進の重要性が強調された。この協定は、チリの中国への輸出をさらに多様化することを目指し、2023-2025持続可能な農産輸出競争力アジェンダの中に記載されている。 式典は、有機食品の認証、衛生プロトコール、セクターの発展について協力を強化するため、重要な農業協定に署名して終了した。エステバン・バレンスエラ農業大臣とWang Lingjun副大臣は、よりインクルーシブで多様化された貿易に向け、ホワイトミートを越えて新たな機会を開き、通商関係を強化することへの両国の継続的なコミットメントを強調した。 中国は、世界最大の豚肉消費国の地位を保ち、2023年の国内消費は3.6％とわずかな増加に留まったものの、需要は引き続き力強いものがある。スペインは、輸入全体の22.8％を占める主要な供給国で、それに、それぞれ16％の米国とブラジルが続いている。 チリは、このチャンスを上手く活かし、中国に多くの豚肉を輸出している。2023年には、中国へのチリの豚肉輸出は、12万9,000トンに達し、数量にして輸出された豚肉の44％を占め、2億2,400万ドルの輸出額をもたらした。これにより、チリは、中国にとって第8位の豚肉供給国となり、この広大な国で、引き続きそのプレゼンスを確かなものとしている。 今後の展望：ラボバンク2024年第ニ四半期報告書とグローバル・アグリトレンズの分析 ラボバンクの最近の報告書は、2024年第一四半期、豚肉の価格が著しく不安定であったことを明らかにした。この現象は主に、祝祭による季節的な需要、事前決済から派生した供給過剰、冷凍肉の大規模棚卸によるものである。3月半ば頃から、いくつかの地域で供給の減少が見られたことにより、ゆるやかに価格は上昇に転じ始め、これにより、今年の第二四半期は上昇傾向となることが予想される。 チリにとってこの状況は、困難でもあり、チャンスでもある。中国への豚肉の輸出は、主に中国市場の弱さと冷凍製品の在庫の多さにより、2024年最初の数か月、40％に減少した。しかしながら、このトレンドは、第二四半期には部分的に元に戻ることが予想される。但し、多分、中国の輸入は、昨年レベルを下回ったままとなるだろう。 ラボバンクの分析は、2024年後半には中国における豚肉の需要と供給のバランスは改善するとしている。このことは、市場を安定化させ、チリの輸出業者にとって、より予測しやすくなり得るだろう。中国市場における価格上昇の期待は、チリの輸出を徐々に回復させることを促し、両国間の貿易が強化されることになるだろう。 こうした変動に対するチリの対応力は、決定的に重要となるだろう。確固とした輸出インフラとグローバル市場のダイナミズムに対する素早い対応力により、チリはアジア市場で競争力のあるポジションを保ち、新たに浮上するチャンスを活かすことができるだろう。現在の不安定さは、チリ経済におけるこの重要なセクターで経済的な利益を最大化するため、柔軟な戦略と緊密な市場監視が必要性であることを示している。 最後に、グローバル・アグリトレンズの情報によれば、中国の輸出入は、1.5％とわずかな増加を示している。しかしながら、内需には引き続き課題がある。と言うのも、非常に低いレベルのままだからだ。こうした状況にもかかわらず、2024年はおよそ5％の経済成長が見込まれている。但し、この目標に達するためには内需の伸びが極めて重要となるだろう。一方輸入は、まだ低調ではあるものの、2024年の残りの期間においては、わずかな増加となることが予想される。 ラボバンク2024年第二四半期報告書についてのさらなる情報は、以下のリンクから： https://research.rabobank.com/far/en/sectors/animal-protein/poultry-quarterly-q2-2024.html

아시아의 대국인 중국은 특히 농업과 축산업에서 칠레의 중요한 무역 파트너로 자리매김했다. 14억이 넘는 인구를 가지고 돼지고기를 주 식재료로 하는 요리

这个亚洲巨人已成为智利重要的贸易伙伴，尤其是在农业和畜牧业领域。智利人口超过 14 亿，饮食文化中猪肉占据核心地位，因此对这一产品的需求量非常大。然而，当前经济的不稳定性突出表明，需要采取灵活的战略和持续的市场监控，以最大限度地提高智利这一重要食品行业的经济效益。 2023 年，中国猪肉进口量将超过 13 万吨，几乎是过去十年的三倍，这反映了中国市场对智利猪肉业的重要性。 自1970年智利成为第一个与中国建立外交关系的南美国家以来，智利与中国的贸易关系得到了稳固发展。2005 年，中国与拉美国家签署了首个自由贸易协定（FTA），进一步加深了两国之间的联系。该协定在取消关税、促进包括肉类在内的农产品贸易方面发挥了重要作用。 自贸协定使智利对华出口继续稳步增长。因此，在 2023 年期间，中国从智利的进口居首位，进口额达 374.33 亿美元，占智利出口额的 38%。 近日，即 2024 年 4 月，中国海关总署副署长王令浚对智利的访问标志着两国贸易关系的一个里程碑。会谈期间，在加布里埃尔-博里奇总统的见证下签署了一份海关议定书，从而强调了促进对外贸易的重要性。该协议是《2023-2025

4月23日、チリカルネ会長フアン・カルロス・ドミンゲスは、駐チリ中国大使Niu Qingbaoおよび商務担当官Ma Kegiangと、“フルーツ・フロム・チリ”、“ワインズ・オブ・チリ”、“チリカルネ”、“フェデフルータ”、“ファエナカル”、“コルマ”といった農牧林業業界団体の代表者による全国農業協会（SNA）が主催する会合に参加した。 SNAは、友好的で実りある会合だったとコメントしている。会合では、中国が通商・相互協力関係を強化していきたいとする意向が再確認された。双方は、関係に配慮、強化し、自由貿易に留意しなければならないという点で一致した。農業は、中国で大きなチャンスがある。チリが生産する食品を必要としていて、それらを評価する市場である。なぜなら、健康的で、味が良く、安全で高品質、サステナブルであると認識されているからだ。 中国は、チリの主要貿易相手国の一つで、チリの食品、特に豚肉にとっては、極めて重要な相手先市場である。米国農務省（USDA）のランキングによれば、中国は、世界最大の豚肉消費国で、チリは、第5位の豚肉輸出国となっている。現在チリは、中国の第8位の豚肉供給国で、2023年には豚肉輸出総額の30％に相当する2億2,400万ドルを輸出した。