Chino – lo ultimo

ChileCarne作为合作伙伴加入了国际联盟“Move to -15°C”，该联盟提议将冷冻食品的全球储存和运输标准从-18°C调整为-15°C。这一基于科学证据的举措，在保持国际贸易所要求的严格食品安全和质量标准的同时，有望有助于降低冷链相关的能耗和排放。 每年有数百万吨冷冻食品在全球范围内运输，其温度均需维持在-18°C这一标准。如今，随着一项旨在提高全球冷链效率、推动减少冷冻食品储存和运输相关排放的国际倡议的推出，这一做法正面临重新审视。 该倡议由国际联盟“Move to -15°C”推动，该联盟由冷冻食品行业的相关企业和组织组成。其目标是评估将冷冻食品的保存和运输标准温度从-18°C提高到-15°C的可行性，同时确保食品安全和产品质量不受影响。 粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）最近发布了一项征集通知，旨在收集关于冷冻温度对冷冻食品微生物安全性的影响及其与食品质量之间关系的科学信息。该倡议源于智利卫生部在最近一次食品法典委员会食品卫生委员会（CCFH）会议上推动的讨论，并得到了智利肉类协会（ChileCarne）的支持。会议期间，各方提议修订关于在-18 °C条件下冷冻和储存的国际标准。 在开展这项国际工作的同时，ChileCarne还在国内牵头提出一项更新《食品卫生条例》的提案，旨在将陆生动物肉类及副产品的冷冻、运输和保存温度从目前的-18°C调整为-15°C。该协会已向法规委员会提交了技术背景资料和草案，目前正在等待相关公众咨询程序的启动。 研究表明，此举在不影响食品安全的前提下具有节能潜力 对该提案的分析有相关技术依据。例如，Nomad Foods和Campden BRI在为期18个月的研究中得出结论：将冷冻食品的储存温度从-18°C提高到-15°C，可使冷冻柜的能耗降低10%至11%， 且未对所评估产品的安全性、质地、风味及营养价值产生明显影响，同时还能显著减少全球冷链相关的二氧化碳排放量。 对于作为全球主要禽肉和猪肉出口国之一的智利而言，这一讨论具有特殊意义，因为更高效的物流能够支持近年来正在推进的可持续发展工作。在此背景下，智利肉类协会（ChileCarne）指出：“作为出口行业，我们重视那些基于科学证据、在充分保障食品安全和质量的前提下，推动物流链向更高效率和可持续性发展的举措。由‘Move to -15°C’倡议推动的提案，为减少国际食品贸易的环境足迹提供了契机。” 该协会补充道，将继续在相应的国际技术论坛上引领此类提案的制定，推动有利于智利肉类行业可持续发展、创新和竞争力的解决方案。 目前，对食品法典委员会（CODEX）关于食品冷冻的国际标准的修订工作正处于技术讨论阶段。在智利的牵头下，联合巴西和澳大利亚，目前正在起草一份新的工作提案，拟于今年举行的下一届食品法典委员会食品卫生委员会会议上提交。该提案能否最终获得通过，将取决于食品法典委员会成员国之间的评估和共识形成过程——该委员会是负责通过该领域国际标准的机构。 […]

尽管智利肉类出口协会（ChileCarne）已与政府部门及出口行业协调，提交了有力的技术和商业辩护，重申智利作为可靠供应商的地位，并承诺遵守最高劳工和卫生标准，但美国贸易代表办公室（USTR）仍决定对智利出口的鸡肉和猪肉征收12.5%的额外关税。 在美国贸易代表办公室（USTR）就强迫劳动相关标准的遵守情况进行了数月调查后，美国当局决定对智利出口的鸡肉和猪肉征收12.5%的额外关税。 在此过程中，ChileCarne积极维护行业利益，参加了在华盛顿特区举行的公开听证会，并在调查的不同阶段提交了书面意见，旨在请求将智利肉类排除在该措施之外。 该策略是在与外交部、国际经济关系副部长办公室（SUBREI）、智利农业食品局（SOFOFA）以及支持智利立场的国内主要出口行业协会密切协调下制定的。 ChileCarne主席胡安·卡洛斯·多明格斯在向美国贸易代表办公室（USTR）陈述时强调，智利拥有禁止并惩处强迫劳动的健全法律框架，完全履行了《智利—美国自由贸易协定》中规定的劳工承诺，且没有任何证据表明智利肉类行业与引发此次调查的行为有关。 此外，该行业协会强调，智利是少数几个获得美国农业部食品安全与检验局（USDA-FSIS）授权向美国市场出口鸡肉和猪肉的国家之一，这一认可证明了智利官方检验体系的等效性，以及其在动物卫生、食品安全和可追溯性方面的高标准。 ChileCarne还指出，智利出口产品在美国市场所占份额极小，且双边贸易具有互补性，使两国的生产商、进口商、分销商和消费者均从中受益。 尽管最终决议未采纳将智利肉类排除在该措施之外的请求，但这一过程使支持智利立场的各项技术、卫生、劳工和商业依据得以正式记录在案，并加强了公私部门在捍卫国家利益方面的协调合作。 无论此次调查结果如何，这一过程也再次印证了继续加强相关机制的重要性，这些机制能够以客观且可核查的方式，证明智利在整个供应链中均符合高标准的劳动规范。 在此背景下，内政部副部长办公室、国际经济关系副部长办公室（SUBREI） 劳动部副部长办公室以及人权部副部长办公室签署的跨部委声明尤为重要，通过该声明，政府正式承诺落实《2026–2030年国家消除强迫劳动政策行动计划》（PANTRAFOR）。该举措将有助于加强该国在此领域的制度建设，并增强国际市场对智利劳动标准的信心。 对此，ChileCarne主席胡安·卡洛斯·多明格斯表示： “我们尊重美国作出的决定，尽管我们认为调查期间提交的证据表明，智利的情况显然有所不同。作为行业协会，我们将继续与当局及会员企业合作，评估该措施的影响，并维护智利出口产品的竞争力。” ChileCarne将继续与国家主管部门、会员企业及各相关方通力合作，密切关注该措施的实施情况，评估其影响，并推动各项举措，以巩固智利作为可靠食品供应国的地位，该地位建立在高标准的卫生、劳工及可持续发展基础上。

智利生猪产业创造了近1.9万个直接就业岗位，拥有9000家供应商（其中70%为中小企业），是推动国家发展的重要引擎。其贡献远不止于食品生产：它不仅带动当地经济发展，创造就业机会，还致力于营造日益安全、包容且为员工提供更多发展机遇的工作环境。 在每一个生产流程、每一项创新和每一笔出口的背后，都有一项至关重要的资产：成千上万的人们凭借着承诺、经验和奉献精神，使该行业得以持续增长，并将优质食品带给消费者。 目前，该行业创造了约19,000个直接就业岗位，并带动了由9,000家供应商组成的网络，其中70%为中小企业，为全国众多市镇和地区的经济和社会发展做出了贡献。 “人才是生猪行业的核心。在生产力、动物福利、食品安全、可持续发展和创新方面的每一步进步，都得益于成千上万名员工的奉献——他们日复一日地以专业精神和奉献精神为行业做出贡献。我们的挑战是继续优化工作环境，让员工能够在此发展、成长并规划未来，因为行业的成功取决于从业者的才华与奉献。” 一个与从业人员共同成长的行业 该行业的发展始终伴随着持续的努力，旨在改善劳动条件，并营造更安全、更具包容性且以从业人员福祉为导向的工作环境。 这一承诺体现在生猪行业的《2025年清洁生产协议（APL）影响报告》中，该倡议通过实施非歧视政策、风险预防、员工培训及福利保障等措施，致力于增强养殖场的社会可持续性。 其中一项最显著的进展是巩固了旨在营造尊重与包容工作环境的劳动政策。该进程结束时，100%的签约企业均已实施有效的非歧视政策，这体现了在落实这些承诺方面取得的重大进展。 结果还显示，劳动安全方面取得了切实改善。2021年至2024年间，平均事故率下降了27%，从每100名员工6.35起事故降至4.66起。此外，所有参与企业均实施了风险预防计划，在运营中强化了预防文化。 在公平性方面，女性参与度持续提升，特别是在领导岗位上。目前，43%至45%的管理职位由女性担任，而在行政岗位中，女性占比接近28%，这反映出在构建更具多样性的工作团队方面取得了持续进展。 此外，长期就业岗位也在增长。2021年至2024年间，136家参与调查的企业将其长期员工人数增加了25%，从1,684人增至2,109人。尽管劳动力仍以男性为主，但女性的参与比例正在逐步提高，这反映出该行业结构正在发生积极的转变。 体现行业承诺的故事 这些数据展示了该行业的经济和社会影响，但最能体现其贡献的，还是行业从业者的故事。 在生猪养殖行业，经常能见到在同一家企业工作多年、在职业上不断成长并将经验传授给新一代的员工。与此同时，越来越多的女性和年轻人加入到这一不断发展的行业中，该行业正积极引入新技术、更高标准的可持续发展理念以及持续改进的文化。 克劳迪娅·奥雷利亚纳便是其中一例。她于2021年加入Maxagro屠宰厂的包装部门，怀揣着一个明确的目标：通过获得稳定的工作，为女儿创造更美好的未来。 凭借努力、奉献精神以及持续学习的态度，她不断掌握新技能，并适应了该行业特有的高标准质量、卫生和安全要求。如今，她不仅是卫生与安全联合委员会的成员，还在本部门的协调工作中承担支持职责，协助新员工顺利融入团队。 “我入职时是为了给家人寻求稳定的生活，却意外地找到了一个成长的机会。随着时间的推移，我学到了很多，承担了新的职责，并得以展现自己的能力。如今，我充满动力地继续提升自己，并将经验分享给刚入行的新人，因为我们每个人都在为让工作每天做得更好贡献力量，”他说道。 Agrosuper外联项目主管米克尔·科洛梅尔也有类似的经历，他指出，加入该公司使他得以融入一个充满活力且富有创新精神的行业，并成为一家拥有扎实发展历程和长远愿景的企业的一员。在任职期间，他通过不断学习、团队协作，并从自身领域为公司的可持续发展做出贡献，获得了职业发展的机会。此外，他还高度评价公司对员工及社区福祉的承诺，以及公司提供的成长机会，并赞赏公司高度重视建立一种基于信任、同事情谊的文化。 “能够加入这样一个极具影响力、充满活力且富有创新精神的行业，这让我倍感鼓舞。尤其是Agrosuper，这是一家非常注重诚信的企业。我的意思是，它在财务、环境和社会方面都致力于实现最佳表现，这也体现在其对员工及所在社区的关怀与福祉始终如一的关注上。我最想强调的是，公司致力于将企业文化融入员工心中，促进承诺、信任和团队精神；同时，还为员工提供必要的工具，以助其成长并为这家致力于可持续发展企业的成功做出贡献，”他表示。 阿格里科拉·乔罗姆博公司（Agrícola

由美国农业部（USDA）和卫生与公众服务部（HHS）联合发布的最新版《美国人膳食指南》，更新了针对美国民众的官方膳食建议。这些建议为美国的食品和营养政策提供指导，倡导以营养丰富且加工程度较低的食物为基础的饮食模式，其中猪肉和鸡肉与其他蛋白质来源一起，构成了健康多样化饮食的重要组成部分。 营养科学在不断发展，随之而来的还有饮食建议的不断更新。新版《2025-2030年美国人膳食指南》被视为膳食与营养领域的国际主要参考标准之一。 该指南每五年更新一次，不仅为美国民众提供指导，还为影响数百万人的学校供餐计划、食品援助计划、营养教育策略及公共政策提供了依据。 此次发布的新指南强调了蛋白质作为均衡饮食支柱之一的作用。在“Eat Real Food”（吃真正的食物）这一口号下，新指南提倡食用营养密度高且加工程度低的食物，建议在每餐中加入优质蛋白质（包括动物性和植物性蛋白质），同时搭配水果、蔬菜、乳制品和健康脂肪，并限制超加工食品、添加糖和精制碳水化合物的摄入。 作为这一新理念的一部分，随建议发布的图表提出了一种可视化饮食优先级的新方式。图表中，蛋白质与乳制品及健康脂肪占据更突出的位置，其次是蔬菜和水果，而全谷物则位于较低层次。其目的是优先选择真实、天然且营养密度更高的食物，并减少高度加工食品的摄入。 此次更新最值得关注的一点，是对猪肉营养价值的认可。美国国家猪肉生产者委员会（NPPC）食品政策总监阿什莉·约翰逊强调，新指南将猪肉视为一种高质量蛋白质来源，可作为均衡饮食的一部分。此外，她还解释道，科学证据表明，尽管动物蛋白和植物蛋白在营养成分及必需营养素的提供方面存在差异，但二者可以相互补充。 这是向循证营养迈出的重要一步 对ChileCarne而言，这些指南的更新反映了科学证据对食品营养质量日益重视，以及推广均衡饮食模式的必要性——即通过不同类别的食物为健康饮食提供所需的营养素。 在此背景下，对蛋白质的高度重视凸显了猪肉和鸡肉等食品在均衡饮食中的价值——这得益于它们的营养成分及其为人体提供的丰富多样的营养素。 优质蛋白质与必需营养素 蛋白质对人体具有至关重要的功能。它们参与肌肉质量的增长与维持、组织的形成与修复、酶和激素的合成，以及免疫系统的正常运作。 在此背景下，猪肉和鸡肉因提供高生物价值的蛋白质而脱颖而出，因为它们含有人体必须通过饮食获取的所有必需氨基酸。此外，它们还是B族维生素（如硫胺素、烟酸、维生素B6和维生素B12）以及铁、锌、磷和硒等矿物质的天然来源，这些营养素有助于能量代谢、红细胞生成和增强免疫系统。 新版《膳食指南》更新了针对美国民众的官方膳食建议，已成为一项国际性参考标准，预计将继续在科学界以及食品体系的各利益相关方中引发分析和讨论。该指南的重点在于食品质量，以及建立多样化、均衡的膳食模式的重要性——这种膳食模式能够提供必要的营养素，从而促进更好的健康和生活质量。 请点击此处查看美国农业部（USDA）官网发布的公告及修订摘要

为推动智利猪肉和鸡肉对越南出口的新机遇，ChileCarne代表于7月29日与智利驻越南大使纳斯利·伯纳尔·普拉多举行了工作会议。此次会议回顾了市场准入审批进程的最新进展，分析了该目标市场的潜力，并协调了相关举措，以进一步提升智利产品的市场地位。 代表ChileCarne出席会议的有该协会主席胡安·卡洛斯·多明格斯、市场与传播经理皮娅·巴罗斯以及业务经理罗德里戈·卡斯塔尼翁。智利大使馆方面，纳斯利·贝尔纳尔·普拉多大使与智利驻越南领事安德烈斯·梅萨、农业专员罗萨乌拉·坎普萨诺共同出席了会议。此次会议就越南市场的现状交换了意见，并协调了相关行动，以进一步巩固该行业的发展机遇。 会议期间，ChileCarne介绍了协会开展的工作，并通报了智利国内猪肉和鸡肉行业的生产及出口主要数据，特别强调了越南作为智利出口目的地所蕴含的巨大潜力。 此外，还介绍了该行业的核心优势，包括其广受认可的卫生体系、高标准的生物安全措施、生产可追溯性以及在国际市场上的稳固地位，这些优势有力提升了智利肉类在国际市场的竞争力。 另一个核心议题是越南卫生开放进程的进展，这项工作已推进十余年，是智利猪肉和鸡肉成功进入该市场的重要一步。鉴于智利与越南自2014年起生效的《贸易协定》中规定对猪肉和鸡肉出口实行零关税，这一点显得尤为重要。在此背景下，双方回顾了与相关主管部门共同开展的工作，并探讨了为推动该进程持续取得进展而面临的未来挑战。 此次会议还回顾了自2025年起在越南开展的智利猪肉推广活动，该活动最初通过一场面向潜在客户和当地进口商的会议拉开序幕。ChileCarne强调，必须继续加强与智利大使馆及农业专员公署的合作，以巩固智利肉类在这个潜力巨大的市场中的地位——在该市场，猪肉是主要消费的动物蛋白，而禽肉消费量则保持着持续增长。在此背景下，ChileCarne主席胡安·卡洛斯·多明格斯将陪同农业部副部长弗朗切斯科·维内齐安，参加定于8月举行的亚洲官方访问行程，越南是此次访问的目的地之一。此次访问将有助于进一步推进相关工作，推动该市场对智利肉类产品的卫生准入，并巩固智利肉类在该市场的市场地位。 这一协调行动体现了ChileCarne的承诺：将与智利驻外支持网络紧密合作，继续推动新市场开放，巩固智利猪肉和鸡肉的国际市场地位，并为出口行业创造更多机遇。

在圣地亚哥Coexca举办的全国启动仪式上，塔尔卡市政府携手其旗下品牌Campo Noble， 塔尔卡市政府和塔尔卡市文化局正式邀请全国民众参与第十六届“传统猪肉节”。8月1日至2日，该活动将再次将塔尔卡武器广场（Plaza de Armas）打造成毛莱地区美食、文化与传统交汇的盛大场所。 此次发布会在主厨罗德里戈·巴拉尼亚奥（Rodrigo Barañao）的餐厅举行，汇聚了250余名嘉宾，包括政府官员、生产领域代表、赞助商、合作伙伴及媒体代表。仪式由塔尔卡市长胡安·卡洛斯·迪亚兹、Coexca董事会主席克劳迪奥·索莱尔、该公司总经理吉列尔莫·加西亚以及塔尔卡市文化局代表共同主持。他们高度评价了这一传统庆典已跻身全国最重要美食活动之列的地位，并诚挚邀请全智利的家庭和游客前来体验这场盛会。 第十六届“传统猪肉节”将为期两天，届时将呈现最地道的地区美食、以猪肉为主的丰富餐饮选择、现场音乐表演、手工艺品、当地特产以及适合全家参与的各类活动。该活动还旨在彰显农业食品产业链对当地发展的贡献，强化毛莱地区的美食特色，并进一步确立其作为冬季不可错过的盛事的地位。 作为本届活动的重要组成部分，ChilePork将以一场由韩国行政总厨兼美食博主朴世英（Seyoung Park）主讲的烹饪大师课大放异彩，他专精于优质猪肉及韩式烧烤。这位拥有超过15年餐厅开发、厨房标准化及餐饮概念创作经验的专业人士，将现场演示融合亚洲烹饪传统与优质智利猪肉的特色菜肴。此外，ChilePork还将作为主角亮相由智利烧烤协会（ACA）主办的“烧烤大师赛”，其中一个竞赛类别正是“亚洲风味肋排”。这两项活动将彰显智利与亚洲——作为智利猪肉出口的主要目的地——之间的紧密商业关系，并将亚洲风味与灵感融入这一传统庆典之中。 第十六届“传统猪肉节”免费入场，预计本周末将吸引数千名游客前来，邀请大家品尝顶级美食、结识当地创业者，并亲身体验这场颂扬毛莱地区身份认同、传统与文化遗产的盛会。

7月3日，国际经济关系副部长办公室（SUBREI）、ProChile和InvestChile共同主持了“智利-阿联酋商业与投资圆桌会议”。此次会议汇聚了由22名来自战略领域的高管和投资者组成的阿联酋企业代表团，以及智利政府官员、行业协会和公私部门的代表。该代表团由阿联酋对外贸易部长塔尼·本·艾哈迈德·阿尔·泽尤迪率领，旨在加强双边经济联系，并探索两国市场间新的合作机遇。 代表团成员来自基础设施、港口、能源、科技、银行、投资和农业综合企业等领域，他们与智利工商协会举行了会谈，探讨了合作、投资及联合项目开发的机会。此外，此次会议还突显了智利作为国际商业发展平台的竞争优势，这得益于其制度稳定性、广泛的贸易协定网络以及各行业推动双边合作的潜力。 鉴于阿联酋日益关注加强与智利的贸易关系，并致力于巩固其作为食品进入中东和非洲市场的战略平台地位，此次访问具有特殊意义。在此背景下，一年前两国批准的《全面经济伙伴关系协定》（CEPA）为智利食品行业开辟了新的机遇，该协定为智利食品企业进入一个高度依赖食品进口且重视高标准质量产品的市场提供了便利。 智利方面的代表包括全国农业协会（SNA）、农食出口委员会、全国矿业协会（SONAMI）、矿业工业供应商协会 （APRIMIN）、信息技术协会（ACTI）、可再生能源协会（ACERA）、FinteChile、ChileTech以及公共工程部特许经营总局。此外，胡安·卡洛斯·多明格斯作为智利食品行业的代表出席了会议。会上，各方代表提出了具体的合作、投资及联合项目开发机会。作为正式议程的一部分，塔尼·本·艾哈迈德·阿尔·泽尤迪部长还与SOFOFA及多个部委举行了会晤，这反映出阿拉伯联合酋长国正日益关注深化其在拉丁美洲的存在，并扩大与智利的经济联系。 根据智利出口促进局（SUBREI）的数据，2025年智利与阿联酋的贸易额达到3.2亿美元，年均增长率为2.3%，这证实了两国关系在继续推动智利农食产品出口、为国内肉类行业创造新机遇方面的潜力。

在全球猪肉市场经历了一段供过于求、价格低迷且需求温和的时期后，预计到2026年底将开始恢复平衡。荷兰合作银行在其最新报告中指出，预计下半年猪肉产量将放缓，尤其是在中国和北美地区。 分析显示，中国种猪存栏量的减少将从第三季度开始反映在供应减少上，而北美地区预计到年底也将出现产量调整。不过，拉博银行警告称，受需求疲软影响，价格回升将是一个渐进的过程，可能持续到2027年。 在国际贸易领域，荷兰合作银行指出全球贸易流正发生重构。随着欧洲因疫情问题及中国需求下降而市场份额下滑，巴西则持续巩固其出口地位，并创下出口量新高。与此同时，墨西哥和菲律宾等市场进口量有所增加，这与中国减少进口形成鲜明对比。 荷兰合作银行还警告称，动物疫情、地缘政治紧张局势和贸易措施等因素将继续给市场带来不确定性。此外，消费者偏好的变化也促使该行业进行创新，开发更符合新消费趋势的产品。与此同时，人工智能、自动化和基因改良等技术的应用，正持续提升养殖场的效率和生产力。

食品创新与学术界与产业界的合作，在智利天主教大学农学与自然系统学院举办的第五期研讨会中再次交汇。在此次活动中——ChileCarne已第七次参与——由五名农学与林业工程专业大四学生组成的团队，致力于开发一款以智利猪肉为原料的“即食”高蛋白零食，并评估其商业和经济可行性，同时发掘市场机遇以及该蛋白质创造附加值的潜力。此次合作旨在让未来的专业人才更贴近生产领域的实际挑战，同时推动创新和新食品的开发。 “第5工作坊”是面向大五学生的必修实践综合课程，旨在让未来的专业人才更贴近农林牧业领域的现实情况。在一个学期的时间里，各小组在实地开展工作，解决企业及机构提出的挑战，分析实际问题并制定方案，这些方案将由行业代表进行评估，这一体验模拟了职场中项目制定与评估的过程。 在此背景下，学生们的任务是确定是否存在开发一款以智利猪肉为原料的“即食”高蛋白零食的机会，以顺应当前偏好健康、便捷且高蛋白食品的新消费趋势。为此，他们分析了国内外趋势、市场规模与前景、竞争格局、消费习惯、客户细分、项目的商业和财务可行性，以及相关的主要风险，旨在发掘为智利猪肉创造更高附加值的机遇。 通过此次挑战，团队开发了一款以智利猪肉为原料的蛋白质零食方案，探索了食品创新的新途径，并拓展了该蛋白质消费的选择范围。该项目内容涵盖产品概念与价值主张的界定、营养属性、目标受众、市场定位策略、成本与盈利能力的初步估算，以及品牌与包装方案的制定。 这是ChileCarne第七次参与该项目，再次彰显了其对创新以及学术界与产业界合作的承诺。此类举措有助于引入新视角，开发更高附加值的食品，并增强智利猪肉的竞争力。

本月，Chilecarne迎来成立10周年，多年来一直致力于支持智利猪肉和禽肉出口行业的发展。 早在25多年前，该行业就已明确，其未来在于具备出口产品的能力，而非仅依赖国内市场来推动发展。 毕竟，智利人口不足2000万，且实行开放经济政策，允许邻国产品涌入——这些国家的产量远高于智利，且生产成本难以匹敌——在这种情况下，若不冒着行业消亡的风险，要维持家禽和生猪生产行业实属不易。 推动猪肉和禽肉出口产业发展的关键因素有两点。首先，智利与世界主要经济体签署的自由贸易协定，使我们在关税方面相对于其他竞争国家拥有一定优势。其次，得益于智利的自然屏障，我们拥有优越的卫生条件，这使我们免受许多当前影响畜牧业生产的疾病的侵袭。这两大因素，加之公私部门的通力合作以及长远的战略眼光，共同为我们的产品铺平了道路，使它们如今能够销往40多个国家，使智利成为全球第六大猪肉出口国和第十大禽肉出口国。 在这10年里，Chilecarne一直致力于实现以下两个目标：继续为我们的产品开拓更多、更好的市场，并与国家主管部门合作，持续保护我们的卫生安全。 菲律宾市场向我方产品开放、与欧盟的贸易协定现代化、关于高致病性禽流感（HPAI）的分区协议，以及在东盟各国推动我方产品准入方面取得的进展，都是这10年来市场开放领域取得的成果。 在动物卫生及守护我国卫生资产方面，任务日益艰巨：随着贸易往来的增加以及来自世界各地的货物和人员流动，保护我国边境免受疾病入侵变得越来越困难。此外，近年来影响全球畜牧生产的疫情频发，对全球兽医体系提出了更高要求。 智利也不例外，在过去的10年里，我们曾三次在境内发现禽流感（IAAP）疫情。通过公共部门与私营部门的通力协作，我们始终能在创纪录的时间内根除疫情，从而恢复了“无禽流感国家”的地位。 通过加强生产体系的生物安全，以及对边境病原体入境的持续监测与管控，智利目前已免受当前全球范围内影响生猪和家禽生产的主要疾病的侵袭。 与此同时，该行业在调整生产体系、朝着更可持续的生产方向迈进的过程中，不得不应对巨大的挑战。签署《清洁生产协议》、加入农业部的“智利有意识原产地”计划，以及采用新技术以落实环境部的新气味管理规定，这些都是该行业致力于发展更可持续畜牧生产的明确例证。 展望未来，该行业仍将面临重大挑战。一方面，我们必须继续加强生产体系，从而持续防止可能影响生产及产品进入各市场的疾病传入。提高养殖场的生物安全水平、加强边境管控以及实施持续监测，是应对这一挑战的关键。 我们必须继续开拓更多、更好的产品市场：东盟国家、印度、加勒比地区、非洲和中东都是我们应继续重点关注的目标市场。加强卫生外交工作，将为我们的产品进入主要目标市场创造更有利的条件。 我们必须加强法律框架，以促进新生产项目的开发，从而增加产品供应，并保持我们在与其他国家竞争中的优势。确立明确且稳定的规则所带来的法律确定性，是本行业发展的关键。在此方面，与土地规划相关的法规对于合理利用土地以及推动农村地区的经济发展至关重要。 我们相信，我们能够继续为国家的发展做出贡献——不仅要在我们运营所在地的当地经济中发挥重要作用，还要向智利乃至全世界提供以可持续方式生产的最高品质产品。