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2024-2035년 유럽연합(EU)의 농업 전망 보고서는 이 지역의 육류 시장 동향을 분석하며, 돼지고기 생산에서의 조정과 가금류 산업의 완만한 성장을 강조했습니다. 가금육은 […]

2025年第一四半期のラボバンク四半期報告書は、豚肉生産者は、世界レベルで、家畜数を増やすことに慎重な姿勢を保つと指摘している。国際的な政治的緊張や病気のリスク、生産コストの変動といった要因が、養豚産業の不確実な状況をもたらしている。   ラボバンクは、その報告書“Global Pork Quarterly Q1 2025”で、世界の豚肉市場の現在と今後のトレンドについて分析している。生産コストはわずかに低下しているものの、生産者は、様々な経済的、政治的不確実性により、家畜の数を増やすことについて慎重なままである。   生産コストと気候要因 ラボバンクは、穀物ストックが増えるお蔭で生産コストの減少が予想されるものの、気候条件や地政学的要因が、収穫に大きく影響を及ぼし、その結果、資材の価格にも影響を及ぼす可能性があると指摘している。例えば、アルゼンチンにおける乾燥状態やブラジルにおけるトウモロコシの種まきの遅れは、今後トウモロコシのコストに緩やかな上昇をもたらすかもしれない。   政治的緊張と世界貿易 豚肉市場の分析は、高まる政治的緊張が、2025年の世界貿易のリスクを増大させていると強調している。韓国のような国々での最近の出来事やドナルド・トランプ大統領政権下の米国の通商政策の変更の可能性が、労働力の調達、資金の配分、国際貿易といった分野で、大きな不確実性を与えている。こうした大きな動きは、養豚産業の関係者に、短期的な戦略をとり、長期的な投資を手控えるように促し得る。   衛生リスク 病気の発生は、引き続き豚肉市場に影響を与えている。アジアや欧州におけるアフリカ豚熱や世界的な繁殖・呼吸障害症候群、ドイツでの最近の口蹄疫の発生といった病気は、世界におけるこのセクターの貿易を混乱させた。いくつかの国々によるドイツからの豚肉輸入の停止は、いかに病気がサプライ・チェーンにとって課題となり得るかを例示している。   譲れないバイオセキュリティと効率的な運営 こうした点で、養豚産業は、課題と不確実性が際立つ2025年に直面している。ラボバンクは、バイオセキュリティが今年、養豚産業にとって譲れない決定的なファクターになること、また、生産者は、慎重に、家畜の安全や健康と、インテリジェントな投資戦略や生産効率とのバランスを取らなければならないと強調している。この変わりやすく、課題に満ちた状況への対応力が、今後数年間に養豚産業の安定と成長を実現できるかの分かれ目となるだろう。

“La entrada en vigor del Acuerdo Interino Comercial implica un cambio importante para facilitar las operaciones comerciales entre Chile y

“The entry into force of the ITA represents an important change to facilitate trade between Chile and the European Union.

「暫定通商協定の発効は、チリと欧州連合との間の貿易業務を容易にするための大きな変化を意味しています。無関税で欧州連合の市場へ輸入される製品リストを拡大し、さらに、新たに特恵待遇を受けるためにチリの輸出企業が履行すべき要件を緩和し、簡素化するものです」と、サンウエサ次官は指摘した。   2025年2月1日（土）以降、チリと欧州連合とのすべての通商関係は、欧州議会（2024年2月29日）とチリ国会（2024年11月13日）の承認、ならびに、双方の官報による公告をへて、暫定通商協定（AIC、または、英語の略語からITA）に従うこととなる。   現在の連携協定に存在する（貿易の）第4部を差し替えるAICには、財・サービスの取引と双方間の投資の自由化を定める新たな規定が含まれていて、欧州連合加盟27か国で新たな先進的枠組協定（AMA）のすべての手続きと承認が完了するまで、効力を有する。今のところ、AICと共に、2003年の連携協定の政治と協力の分野は、引き続き有効となる。   国際経済関係次官（SUBREI）のクラウディア・サンウエサは、「暫定通商協定の発効は、チリと欧州連合との間の貿易業務を容易にするための大きな変化を意味しています。無関税で欧州連合の市場へ輸入される製品リストを拡大し、さらに、新たに特恵待遇を受けるためにチリの輸出企業が履行すべき要件を緩和し、簡素化するものです」と指摘した。さらに、こうした変更を適切に準備できたのは、SUBREI、税関、チリ貿易振興局、貿易事業者との間、そして、欧州のカウンターパートとの極めて効率的なコーディネーションのお蔭であると付け加えた。   それまでと比べて、AICの主な変更点の中には、欧州連合による何らかの関税引き下げの対象となる製品の割合が、関税品目の94.7％から99.6％と、欧州連合市場へのチリの輸出ほぼすべてをカバーするように拡大していることがある。「暫定通商協定発効により、現在欧州連合へ輸出されている1,800以上のチリの製品が、関税ゼロの恩恵を受け、4億5,000万人の市場にアクセスできることになります。これは、我が国の地方の輸出品の国際化を強化し、地方経済を多様化するために、極めて重要です」と、サンウエサ次官は指摘した。   条件が改善された製品は主に、オリーブオイル、牛肉、羊肉、家禽肉、豚肉、牛乳、アグロインダストリー製品、調整食料品、サーモン、メルルーサ、マグロの調整品などがある。   EUは、欧州市場において、我が国で認められているすべての地理的表示と原産地呼称（18）を認め、同市場で区別されるように独占権を与えると共に、チリも、欧州の地理的表示や原産地呼称（216）に対し同等の扱いをすることとなる。 「地理的表示は、我が国の文化遺産の一部です。原産の村や地域社会に結びついたこうした遺産を認定することは、チリにとって、とても重要です。例えばこの協定には、いくつか名称を挙げると、カウイルの塩、カピタン・パステネのプロシュット、ピカのレモン、フアン・フェルナンデスのロブスターやイースター島のマグロ、クラカビのお菓子などが含まれています。これによって、欧州市場で差別化することができ、また、本物であることや伝統を評価する消費者の興味を惹くことができるでしょう」と、SUBREIの次官は付け加えた。   また特筆すべきもう一つのテーマは、協定が原産地規則や原産地に関する手順について重要な変更を取り入れていることである。2025年2月1日から、原産地を証明するために、輸出業者が発行する「原産地申告」、もしくは、製品の原産地についての「輸入者の知識」を使用しなければならない。このため、その日付以降、チリ貿易振興局は、欧州連合向けのEUR1証明書の発行を停止し、事前証明団体は、もう欧州市場向けのこうした文書を受け取ることもない。   サービスの分野では、国内のサービス事業者は、欧州のサービス事業者とほぼ同じレベルの待遇を受けることになり、この分野での輸出に好ましい影響を与えることになるだろう。   さらに、労働者の権利や環境の保護といった重要な分野もカバーされると共に、漁業、林業、また、気候変動といったテーマを含め、環境分野では非常に野心的な条項が含まれている。さらに、パリ協定でのコミットメントの実効力のある履行も加えられている。労働者の権利についての国内の取り扱いと一貫する形で、経済的・商業的発展は、労働者の権利といった極めて重要な原則の侵害の上には構築されえないとしている。

“임시 상업 협정의 발효는 칠레와 유럽연합 간 상업 활동을 용이하게 만드는 중요한 변화를 의미합니다. 이 협정은 유럽연합 시장에 세금 없이

《临时贸易协定》的生效意味着智利与欧盟之间的贸易往来发生了重大变化。它扩大了无需支付关税即可进入欧盟市场的产品清单，还简化了智利出口商为享受新的优惠准入而必须满足的要求，并使这些要求更加灵活。 在欧洲议会（2024 年 2 月 29 日）和智利国会（2024 年 11 月 13 日）批准《临时贸易协定》（ITA），并在相关官方公报上公布后，自 2025 年 2 月 1 日（星期六）起，智利与欧盟之间的整个贸易关系将受《临时贸易协定》（ITA）管辖。 该协定取代了现行《联系协定》中的第四部分（贸易），包括新的条款，将对双方之间的货物贸易、服务贸易和投资自由化做出规定，并将在欧盟 27

米国食品安全検査局（FSIS）によって1月に行われた監査により、米国農務省(USDA)は、この重要な米国市場が要求する規則の履行を確保するため食肉輸出セクターのサポートを受けて農業牧畜庁（SAG）が実施するチリの食肉検査・認証システムの評価を行った。   世界で、チリおよびカナダ、メキシコ、ポーランドだけが、米国へ生の鶏肉を輸出することが認められている国々である。しかし、それは偶然ではなく、世界で最も厳しい基準の厳格な履行の例なのである。   米国市場への幅広いアクセスは、継続的な国際的監査プロセスによって維持されている。その中で、チリは、鶏肉、豚肉の輸出品質を保証すると共に、自国の食品無害性システムの有効性について認証、再認証を受けてきた。米国農務省食品安全検査局（FSIS）によって、2025年1月27日から2月7日まで行われていた直近の監査の結果は今後数か月で報告されることになっているが、それは、この認証プロセスにおける画期的な出来事である。その目的は、チリの食肉生産が米国の規則を履行していることを確認し、この要求の厳しい市場へ食肉を輸出する認可を維持することである。   米国の認可システムとは？ 各国際的な検査は、要求の厳しい市場へのアクセスを保証するだけでなく、国際取引における信頼のできるサプライヤーとして、チリの評判を高めることでもある。FSISの監査では、SAGの中央および地方事務所の他、家禽、豚、牛、羊の食肉処理・加工工場、畜産冷蔵倉庫、公的・民間研究所を含め、様々な部門のチリのシステムの履行が評価された。   訪問先には、プレシサ・フローズン冷蔵倉庫と、メリュー・ニュートリサイエンセズ（微生物分析）、ユーロフィン（医薬品残留物と汚染物質）の両研究所の他、処理・加工工場として、ソプラバル、ラス・パタグアス、プロセサドーラ・デ・アリメントス・デル・スール、サン・ビセンテ、ロ・ミランダ（鶏肉）、コエクサが含まれていた。   このプロセスにおいては、米国監査の構成は、どのように国の食肉生産が査察されるのかを理解するのに重要である。2つのタイプの認可がある。つまり、代表方式と直接方式である。この場合、認可システムは代表方式で、これは、SAGが業界について管理する機能を果たしていることを検証するためにFSISがSAGを査察することを意味している。一方、メキシコのような国々は、直接認可システムを採用していて、外国の検査官が、個別に各工場を監査し、承認するためにチリを訪問しなければならない。今回の査察方式は、SAGが米国の規格に基づき国内の査察を行う直接的な責任者であり、自国の輸出の扱いにおいて国の自立性を高めることになる。   技術的な準備 こうした監査の成功は、官民両部門の間の調整作業が鍵となる。この意味において、チリカルネは、加盟企業の食肉処理・加工工場がこうした評価のプロセスために事前に準備ができるようにし、調整役として重要な役割を果たした。これには主に、企業に同行して、ワークショップやセミナー、国際会議に積極的に参加することが含まれる。これらはすべて、規則の変更を先に見越し、世界の衛生面での要求について常にアップデートしていくためである。   各国際的監査の事前プロセスとして、企業と共に行われる作業では、最新の規則が送付され、チェックリストを作成、そして、内部監査を行い、加盟企業の品質保証チームに研修を行うというものだ。このステップで極めて重要な側面は、以前の監査報告書の分析である。これにより、改善すべきところを特定し、事前に見つけた点を確実に修正することができる。   実際の現場では、チリカルネは、検査官たちが行う評価について直接的な情報を収集するため、監査の現場に同行する。  

미국 농무부(USDA)는 1월에 실시된 감사에서 식품안전검사국(FSIS)을 통해 칠레 농축산청(SAG)이 수행하는 국가 육류 검사 및 인증 시스템을 평가하였으며, 이는 칠레 육류

농업부 및 외교부, 양국 대사, 기업 및 ChileCarne와의 공동 노력 덕분에, 칠레산 돼지고기 및 가금류 산업은 엄청난 수출 잠재력을 가진