Chino – lo ultimo

值此3月8日国际妇女节之际，猪肉和禽肉生产出口行业正经历一场贯穿整个价值链的变革：女性在生产、技术和战略岗位上的占比日益提升，她们以严谨态度、坚定承诺和全局视野，持续增强行业的竞争力与可持续发展能力。 从养殖场、生产车间到质量管理、创新研发及商业战略，女性人才已全面融入智利肉类协会（ChileCarne）旗下主要企业及合作伙伴，包括AASA农业公司、Coexca公司、Maxagro公司和Agrosuper公司。这种变革不仅是文化层面的，更对运营效率、标准合规及商业成果产生了切实影响。 生产与质量：对日常运营的影响 在生产核心领域，Agrícola Chillán Viejo（Maxagro）养殖场主管莉塞特·瓦尔韦德见证了这一变革。她从统计部门起步，逐步提升分析决策能力，如今已成长为现场运营负责人。 “这意味着在专业和个人层面都获得了深刻的成长。在生产工作中，我了解到领导不仅是做决定，更要陪伴团队、建立信任并提升团队的敏感度。每个挑战都是学习的机会，”她指出。 根据她的经验，多样性直接影响日常管理。“当团队成员能从不同角度思考问题时，协作会更紧密，决策也会更完善。条理清晰、严谨细致和全面审视的态度，对提升效率和持续改进至关重要。女性在不同层级和领域的发展，更传递出一个明确信号：人才不分性别，这为新一代在行业中展现自我提供了更多可能。” 她同时强调，有效开放承担更高责任的空间是这一进程的关键所在。“招聘流程的平等性、持续培训和内部流动机制，都彰显着企业对员工全面发展的重视。这增强了员工的职业承诺感和职业发展前景。” 这种变化也体现在组织文化中。在AASA农业公司Lo Valledor工厂担任质量保证主管的塞西莉亚·帕伊内克奥，已在公司工作11年，亲眼见证了重大变革。”我刚来时，几乎没有女性员工。如今，我们工厂50%的员工都是女性。女性的加入使工作氛围更具人文关怀、更注重协作与尊重。” 在她看来，这种影响不仅体现在文化层面，更体现在运营层面。“多元化不仅改善了工作环境，还提升了工作质量和成果。”她还强调，对平等的承诺已转化为具体决策，例如对原本未考虑女性需求的设施进行改造。“这不仅是物理层面的改变，更是开放态度和对女性人才信任的信号。” Coexca质量保证助理劳拉·维加拉强调，持续学习和协作是职业发展的基石。“我入职时年纪轻轻，对生产流程知之甚少，这迫使我培养纪律性和适应能力。我意识到，当人们以尊重和团队精神共事时，流程就会得到强化。” 根据她的经验，女性参与度的提升对管理产生了切实影响：“几年前，女性在生产流程中的参与度较低；如今我们看到女性在整个产业链中积极参与。多元视角丰富了决策过程，增强了对流程的承诺，这体现在更优异的运营成果和可持续发展上。” 战略、创新与系统性视角 在战略层面，这种融合也日益巩固。Agrosuper市场营销与产品创新经理玛卡瑞娜·皮萨罗强调了该行业的系统性特征。 “这是国家战略性行业，监管严格，运营要求每日卓越，并与国际市场紧密相连。这促使我们建立全局视野，理解每个决策从生产源头到终端消费者的全链路影响。”她如是说。 基于她的经验，多样性能增强管理能力和适应力。”多元化的团队能促进更广泛的讨论，质疑既定假设，并做出更深入的决策。这使团队更具韧性、创新力，更能应对严苛环境。”她补充道：“我为身处这个不断进化创新的行业而自豪，如今它正为更多女性创造发展空间，让她们能以多元视角贡献力量。” 在机会方面，她强调了正式招聘流程、绩效评估、培训及继任计划的存在，这些机制旨在确保基于能力的职业发展。“关键在于让有能力者获得成长空间。如今我们看到女性活跃在生产、质量、人力资源、工业、法律及战略领域，这向新一代传递了强有力的信号。” 稳步推进的成果与持续存在的挑战 […]

根据西班牙跨行业组织INTERPORC（代表白皮猪价值链各环节）近期发表的文章，蛋白质和磷在儿童营养中发挥着关键作用。蛋白质对组织形成与修复、肌肉质量维持及正常骨骼生长不可或缺，而磷元素则对骨骼矿化及新陈代谢正常运作具有决定性作用。 童年时期以快速生长和深刻生理变化为特征。在此阶段，骨骼、肌肉和器官不断发育，同时对机体功能至关重要的代谢系统也逐渐成熟。在此背景下，营养供给发挥着决定性作用，必须满足日益增长的营养需求并配合每个发育阶段的发展。 拉丁美洲学术界广泛引用的多项技术文献均指出，儿童生长发育对营养需求极高。不仅摄入营养素的数量重要，其质量和生物利用度同样关键。此外，不同年龄、性别和身体活动水平的儿童需求各异，因此必须根据发育阶段调整饮食结构。 蛋白质质量的重要性 在蛋白质方面，科学证据强调了所谓高生物价值的重要性，即那些能提供所有必需氨基酸且比例适宜，以便人体充分利用的蛋白质。这些氨基酸对组织构建、肌肉发育以及生长发育中身体的正常结构功能至关重要。 高生物价值蛋白质的主要来源是动物性食物，如肉类、鱼类、蛋类和乳制品。其中瘦肉（包括猪肉）是一种理想选择，在多样化均衡的饮食中，它能为儿童提供充足的蛋白质。 磷：生长发育的关键矿物质 磷是人体内含量第二丰富的矿物质，约85%集中于骨骼和牙齿中，与钙密切协同作用。这种相互作用对骨骼正常矿化至关重要，尤其在快速生长阶段。 除结构功能外，磷还参与细胞能量代谢和细胞膜形成等关键生理过程。其天然存在于动物性蛋白质食物中——包括瘦猪肉和鸡肉——便于日常饮食摄入。 均衡饮食与基于证据的沟通 在均衡膳食框架下，瘦肉提供高生物价值蛋白质、磷、B族维生素及锌等矿物质。猪里脊肉和猪腰肉等部位因其营养价值和烹饪多样性而备受推崇，可融入符合当前健康饮食建议的菜肴中。 在此背景下，基于科学证据的营养信息传播显得尤为重要。学术界与生产部门之间清晰而专业的沟通，有助于强化知情且负责任的饮食文化。 推广基于科学依据的各类食物营养价值信息，不仅能为家庭提供科学指导，更能强化均衡饮食作为儿童当下与未来健康基石的价值。 来源：白皮猪业跨专业组织（INTERPORC），《蛋白质和磷在婴幼儿营养中的作用》，2026年1月22日。 参考文献 – Mataix J. 《人类营养与饮食学：生理与病理状况》第2版，第II卷。马德里：Ergon出版社，2009年。 –

实施十年后，由智利肉类协会推动的这项私营计划已成为保护国家动物卫生遗产、支持农村家庭养禽业、加强生态敏感地区卫生安全的关键预防策略。 每年2月2日是世界湿地日，这一日期彰显了湿地生态系统的环境价值及其在卫生领域的重大意义。在此背景下，智利肉类协会自2015年起实施湿地生物安全计划——这项私营资助项目去年迎来十周年，仅2025年就通过卫生支持、饲料供应和基础设施建设惠及174家小型禽类养殖户。 十年来，该计划已成为国家禽类卫生战略预防的重要工具，为在家禽与本地及迁徙野生鸟类共存区域开展生产的小规模养殖户提供支持。在这些地区，生物安全具有特殊重要性，因为它能降低对生产和贸易影响重大的疾病暴露风险。 该计划旨在持续防范外来及地方性疾病的传入与扩散，直接支持湿地周边的后院家禽饲养者。此举有助于守护智利的动物卫生资源，防止禽流感或新城疫等疫情爆发——此类疫情可能导致卫生限制、市场关闭及整个产业链的经济损失。 战略区域的卫生预防 该计划重点在于减少家禽与野禽之间的风险接触，尤其在迁徙鸟类可能成为病原体传播媒介的区域。 2025年期间，该计划投入超过1.73亿比索资金，用于：- 配送13.4万公斤饲料（相当于5184袋） 在库拉卡维、马伊波岛、塔拉甘特、兰帕和兰卡瓜等地为200名小型养禽户和INDAP技术人员举办了五场面授培训，并在拉利瓜、蓬塔特亚蒂诺斯和埃利亚利等地修复了7处鸡舍。 这些行动在该国七个战略性湿地展开——卢塔、蓬塔特亚蒂诺斯、拉利瓜、孔孔、巴图科、马伊波河和埃利亚——这些地区聚集了大量候鸟，加强生物安全对于预防疾病传播尤为重要。 就此而言，智利肉类协会禽类卫生负责人卡罗琳娜·拉腊因解释道：“湿地是特别敏感的区域，因为那里汇聚了北半球的候鸟与本地鸟类，它们在迁徙途中可能会靠近养殖场或后院觅食，从而增加禽流感或新城疫等疾病传播的风险。因此，持续采取预防措施至关重要。” 为应对这一挑战，该计划将基础设施改善与卫生管理相结合：修建和维修鸡舍、每月配送饲料、提供兽医检查、实施疫苗接种，并开展疾病早期检测和生物安全良好实践培训。 该项目在农业发展研究所（INDAP）、农业畜牧服务局（SAG）、Prodemu及Prodesal团队的协同下实施，这些机构在确定受益对象和现场技术协调方面发挥着关键作用。这种公私合作模式不仅增强了社区能力，更在长期实践中巩固了预防文化。 生物安全保障生产与可持续发展 除了保障禽类健康外，该项目还直接影响了受益家庭的生产稳定性。通过保护禽类、保障饲料供应并提供持续的技术支持，项目有效减少了损失，使生产更加稳定有序。 “我们看到养殖户成功优化了小规模生产，提高了盈利能力。如今他们饲养的禽类更健康，损失更少，基础设施条件更好。这转化为更清洁、更稳定、更高质量的生产，为他们规划收入提供了更大保障，”卡罗琳娜·拉腊因指出。 经过十年的实施，该计划已成为一项长期战略，证明预防是保护国家动物卫生遗产、推动家禽生产可持续发展的最有效手段。 展望未来，挑战在于扩大覆盖范围，继续吸纳小型生产者加入。“我们计划持续强化农家禽养殖的生物安全措施，覆盖更多存在候鸟活动的湿地，并推广优质卫生规范。预防疾病传播对保护小型生产者和国家产业至关重要，也是确保智利免受外来病原体侵袭的关键。”她补充道。 该计划的资金完全来自私营部门，由智利肉类协会（40%）、智利蛋业协会（35%）及其他机构（25%）共同出资，彰显了行业对预防工作的重视——这是保障禽类养殖安全、增强抗风险能力并实现与环境和谐共生的基础。 经过十年的持续努力，湿地生物安全计划已成为融合卫生、可持续性和区域发展的公私合作典范，有力推动了家庭禽类养殖业与国家禽类产业的共同发展。

在日益动荡且要求更高的国际环境中，进口商重新定义了决策标准，如今优先选择能够确保供应连续性、卫生可靠性和制度稳定性的供应商。在此背景下，智利肉类协会推动的行业协调与技术工作已成为支撑该国出口竞争力的战略资产。 多年来，国际肉类贸易始终围绕相对可预测的变量运行。价格、供应量、卫生认证和法规合规性构成主要竞争力因素，支撑着稳定的贸易关系。 然而，这一框架已发生演变。物流中断、突发卫生事件和地缘政治紧张局势加剧了结构性不确定性，使决策过程更为复杂。如今进口商不仅比较贸易条件，更评估供应商的结构实力及其长期履行承诺的能力。 风险管理不仅涉及卫生突发事件，还关乎供应国的监管稳定性、物流稳定性和政治稳定性。对于目标市场而言，拥有遵循明确规则、具备健全卫生体系且能在不利情境下维持供应能力的商业伙伴至关重要。 从基本要求到战略因素 卫生认证、安全标准、法规合规性及动物福利要求仍是参与全球贸易的必备条件。然而如今这些要素已从差异化因素转变为准入标准。 关注焦点已转向与生产和出口体系韧性相关的属性。其中，供应连续性作为关键因素日益凸显，它能在更不稳定的环境中提供可预测性。 联合国粮食及农业组织（FAO）指出，全球食品贸易仍面临气候、政治和物流中断的风险，这凸显了建立稳健多元供应链的重要性。在此背景下，出口国的制度实力已成为风险评估的关键指标。 此外，可追溯性在保障供应链透明度、增强食品安全信心方面发挥着日益重要的作用。加之国家声誉及公私部门协调机制，这些要素直接影响进口商的风险评估。 更严苛且注重长远的贸易格局 趋势表明这些标准将进一步深化。经济合作与发展组织（经合组织）与联合国粮农组织（粮农组织）联合发布的《2025-2034年农业展望》报告预测，全球农业贸易将呈现波动加剧、监管要求更严格的特征。增强韧性与完善制度框架已成为保障全球粮食供应的关键条件。 在此背景下，竞争力越来越少依赖于短期优势，而更多取决于提供稳定性、可预测性和行业治理的能力。贸易关系趋向于长期巩固，评估流程更加严格，且更倾向于选择具有结构稳定性的供应商。 部门协调作为战略资产 面对日益严峻的形势，部门协调对出口竞争力具有结构性意义。智利肉类协会在统一行业标准、加强公私部门协作以及向国际监管机构和市场提供技术代表方面发挥着重要作用。 通过农业卫生局（SAG）的持续工作、推广良好生产实践以及跟踪全球监管趋势，该协会助力预判风险并强化进口商当前所需的制度稳健性。这种早期适应能力不仅增强了行业的竞争地位，还降低了面临贸易中断风险的可能性。 在以技术证据和行业治理为基础建立信任的环境中，协调行动使智利能够展现为可靠供应商的形象，拥有健全的卫生体系、清晰的规则以及应对突发事件的能力。 由此可见，智利肉类产业的竞争力不仅源于生产优势，更在于整个体系的强大支撑：一条协调运作的产业链，高标准的行业规范，以及确保国际承诺持续履行的制度保障。

智利肉类出口迎来里程碑时刻——首箱未贴传统农业畜牧局（SAG）封条的肉类成功运抵日本。这项历经数月由政府与私营部门共同推进的举措，直接响应了日本进口商的要求。 所谓“SAG标签”是智利卫生部门为每箱出口产品加盖的实体印章，作为官方检验的保证。该体系历来受到目的地市场的认可，但在日本，物流流程已发展为高度自动化的接收和分销体系，任何需要人工移除的附加元素都会造成运营效率低下。 取消该标签后，产品可更快速地完成接收流程，并直接接入进口商的物流技术系统，符合该目的地当前标准。 日本是智利肉类产品——尤其是猪肉——最重要的出口市场之一，与智利保持着长期稳固的贸易关系。适应日本新的运营要求对智利维持其供应计划中的份额以及参与现代化进程至关重要。 新授权规定，无标签的货物每集装箱只能装一种产品，这对从事混合货运的企业来说是个物流挑战。不过，这个新规定也给出口行业带来了具体的机会，让企业能满足客户的要求，增强智利在这个高度复杂的市场上的竞争力。 这一进展巩固了智利作为可靠供应商的地位，彰显其适应严苛技术标准的能力，并能及时响应贸易伙伴需求。

西班牙非洲猪瘟疫情发展态势持续受到卫生部门及国际养猪业密切关注。仅一个月前，该国报告了15个确诊疫情点和85例野生野猪阳性病例。截至2026年2月23日，加泰罗尼亚地区已新增6个次生疫情点，累计疫情点达31个（3个初发点和28个次生点），阳性病例增至162例。 本次更新最显著的变化在于莫林斯德雷伊市发现两头感染野猪，该市距先前划定的疫区边界仅咫尺之遥。尽管当局将其归类为与初期病例相关的次级疫情，但安全区外发现病例促使加泰罗尼亚自治区政府基于预防原则扩大高风险区域，将莫林斯德雷伊及邻近的埃尔帕皮奥尔纳入其中。 尽管疫情范围扩大，但该疾病仍仅限于野生动物，商业养猪场尚未出现病例。官方兽医部门持续加强监测，已检测1200余头动物（多数结果为阴性），并对受影响区域的57家养殖场实施强化管控，未发现与非洲猪瘟相符的症状。 关于疫情的起源，初步调查排除了与IRTA-CReSA参考实验室的关联，基因分析证实该中心使用的菌株与本次疫情的致病菌不符。欧洲实验室仍在继续进行测序研究，以全面鉴定所检测到的变异株。 对于非洲猪瘟零疫情国家智利而言，预防工作和维护卫生状况仍是重点。农业畜牧局（SAG）采取与风险相称的措施，认可欧盟实施的区域化政策，并加强了边境管控，尤其针对旅客行李中携带的猪肉制品。在动态的卫生形势下，西班牙的经验再次证明：生物安全、持续监测和入境点的严格管控，是保护智利畜牧业资产和维持猪肉出口持续性的战略支柱。

2026年全球猪肉市场将面临产量调整之年，预计下半年产量将出现下滑。这一趋势源于持续存在的卫生挑战、贸易政策变动以及对生产效率日益增长的关注。荷兰合作银行发布的《2026年全球猪肉市场季度报告——第一季度》指出，该行业将进入转型期。 根据分析，全球生猪产量将呈现喜忧参半的态势：上半年主要生产国供应量仍将居高不下，下半年则将出现萎缩，主要受中国母猪存栏量减少和欧洲调整的影响。就中国而言，作为在经历过剩生产期后重新平衡供需的战略举措，其种猪存栏量将在2026年降至约3900万头。而在美国和欧盟，受卫生压力、高扩张成本和贸易不确定性加剧的影响，母猪存栏量的增长仍将受到限制，技术进步和自动化推动的生产力提升将成为增长的主要动力。 2026年，国际贸易格局将继续重塑。中国在2020年占据全球进口总额的45%，随着其国内生产的复苏，其份额已显著下降，而墨西哥则跃居全球最大进口国之位。中国对欧洲猪肉实施的反倾销措施，以及墨西哥对无自由贸易协定供应商实施的配额限制，增加了不确定性，可能导致贸易流向新的目的地。此外，非洲猪瘟在亚洲和欧洲的持续影响仍在阻碍生产复苏，并在部分市场引发贸易限制。 在需求方面，荷兰合作银行预计全球消费将保持稳定，这得益于猪肉相对于其他蛋白质的竞争力，尤其是在牛肉价格高企的背景下。然而，受经济表现和消费者信心影响，各地区增长将呈现温和且不均衡的态势，这种局面要求加强生产纪律和战略风险管理以维持国际竞争力。

1月25日至26日，国际家禽理事会（IPC）在美国亚特兰大召开新一轮会议。该机构汇聚全球家禽产业主要领袖，共同探讨肉类生产与出口行业面临的战略性挑战。代表智利肉类协会出席本次会议的是该协会主席胡安·卡洛斯·多明格斯（Juan Carlos Domínguez）。会议在国际生产与加工博览会（IPPE）期间举行，该博览会是全球家禽生产与加工领域规模最大的展会之一。 在工作期间，与会者探讨了当前影响全球农业领域的关键议题，包括国际地缘政治格局、禽流感疫情、人工智能在生产流程中的应用、新一代人才的融入挑战，以及家族企业传承机制的构建。 智利肉类协会是国际家禽理事会的创始成员之一，这再次彰显了该协会在国际家禽行业协调与对话平台中的积极作用。在此背景下，胡安·卡洛斯·多明格斯指出：“显然，全球对天然蛋白质的需求正日益增长。随着人口增长和人均收入提升，消费习惯也发生转变，蛋白质消费优先于其他食品。这对生产领域构成重大挑战，必须加倍努力以应对需求增长。” 在国际家禽理事会IPC年度会议闭幕之际，对该组织创始人兼前主席詹姆斯·萨默进行了表彰，以感谢他杰出的职业生涯以及对全球禽业发展与强化的贡献，这充分体现了该国际机构所秉持的合作精神与长远眼光。 智利拥有独特的畜牧业生产条件。其天然屏障使该国免受许多当前影响全球畜牧业的疾病侵袭。加之现行的贸易协定和分区制度，为智利禽肉生产和出口业的持续发展提供了切实机遇，并将继续为国家发展作出贡献。

第60届超级碗不仅标志着NFL新赛季的落幕。与往年一样，这场橄榄球决赛将再次激活赛事最著名的消费传统之一：鸡翅。预计将有1.2亿观众收看比赛，鸡翅需求量预计将达到14亿份，智利再次成为美国市场鸡翅供应的关键角色。 下周日2月8日，第60届超级碗赛事即将拉开帷幕。作为全球收视率最高的体育盛事，本届赛事将再度聚焦全球目光。这场决赛不仅将决出本赛季的冠军归属，更已成为年度最重要的文化与媒体现象之一，其影响力早已超越体育范畴。 仅在美国，预计观众人数就超过1.2亿，加上其他市场的数百万观众。围绕其转播，广告投资额创下历史新高，同时巩固了家庭聚会和朋友相聚等社会传统，使美食成为超级碗体验的核心组成部分。 今年，赛事将在加利福尼亚州圣克拉拉市的李维斯体育场举行，中场秀将由全球最受欢迎的艺人之一坏兔兔（Bad Bunny）领衔演出，进一步彰显其融合体育、音乐、广告与大众消费的文化现象特质。 尽管参赛队伍每年都在变化，但有一项传统始终如一：鸡翅作为超级碗菜单上的主角，稳坐“鸡翅之王”的宝座。据美国国家鸡肉委员会估算，赛事期间全美消费量超过14亿份，使该活动成为全年鸡翅消费量最大的日子。其便于分享的特性和丰富的烹饪方式，使这款产品成为这场盛会真正的美食象征。 决赛的规模也体现在消费集中在短短几小时内：预计当天将有近5000万人选择预制食品，这给供应链带来了巨大压力，尤其是在鸡翅等高周转产品上。 智利作为战略性供应方 智利在此领域取得的成就源于长期的不懈努力。27年前，智利禽肉首次进入美国市场，由此开启了在卫生和商业标准最为严苛的市场之一持续增长的历程。 2025年，美国进口了约15万吨鸡肉，其中4.8万吨来自智利，出口额超过1.5亿美元。这些数据使智利成为美国第二大禽肉供应商，市场份额接近30%。 这种领导地位在鸡翅细分市场尤为显著。2025年，智利鸡肉出口总量达18.6万吨，其中鸡翅出口量为3.7万吨。在该总量中，有1.6万吨销往美国，占智利鸡翅出口总量的45%（按重量计）和53%（按价值计）。 这一定位源于多重因素的综合作用，包括高卫生标准、产品品质的稳定性，以及高效的物流链条——该链条能够及时应对特定时期集中爆发的需求增长，例如超级碗期间产生的需求高峰。 仅为2026年超级碗赛事，智利已出口3860吨鸡翅，相当于近400万份，这些鸡翅将在超级碗LX赛事周期间出现在美国球迷的餐桌上，为年度消费高峰期的供应做出贡献。 智利参与如此规模盛事的意义不仅体现在吨位上，更在于其战略定位：亮相超级碗赛事，就意味着站在美国消费市场的核心位置。因此，无论赛场结果如何，超级碗都将再次展现体育、文化与美食如何在同一场活动中交融，而智利则借此重申其作为全球最受关注体育盛事中最具代表性美食传统战略供应商的地位。

在智利对外贸易具有历史意义的一年里，猪肉在2025年巩固了其作为该国主要出口食品之一的地位，亚洲是其主要出口市场。在此背景下，禽肉也表现良好，根据国际经济关系副秘书处（SUBREI）的数据，这再次证明了肉类行业对食品行业增长和国家出口结构多样化的贡献。 2025年，智利出口额达到创纪录的1.07亿美元，较2024年增长7.9%，这一数据来自智利对外贸易局（SUBREI）发布的《对外贸易报告》。该成果是在充满挑战的国际环境中取得的，传统与非传统出口共同推动了增长，充分展现了智利出口行业的稳健性和适应能力。 在此背景下，食品行业出口总额达230.83亿美元，较上年增长2%，成为该国仅次于采矿业的第二大创汇行业。这一成果再次印证了食品在智利出口结构中的战略地位及其对经济和生产发展的贡献。 猪肉：智利出口的主要食品之一 2025年，猪肉位列该国第五大出口食品，仅次于冷冻三文鱼、樱桃、鲜葡萄和鲜三文鱼。根据SUBREI的数据，该年度猪肉出口总额达6.52亿美元。 亚洲市场占据了这些出口的大部分份额，其中韩国、中国和日本是主要目的地。这些国家合计占智利猪肉出口总值的69%和总出口量的64%，这表明该行业在战略性、高要求且高价值的市场中已实现稳固发展。 这一表现再次印证了智利猪肉作为国际竞争性产品的地位，其卓越的卫生标准、优质品质及稳定供应能力广受认可，这些关键优势使其能够持续巩固并拓展在主要目标市场的份额。 禽肉：主要数据及目标市场 与此同时，冷冻禽肉出口在2025年达到4.35亿美元，较上年增长6%，使该产品在食品出口总排名中位列第12位。 在这一细分市场中，北美地区巩固了其作为主要目标市场的地位。美国在出口额和出口量方面均位居首位，与加拿大、墨西哥和波多黎各共同占据了智利冷冻禽肉出口总额的84%及总出口量的67%。 肉类行业的强劲表现融入了国内出口创纪录的一年，食品行业出口额达到历史最高水平，进一步巩固了其对生产多样化、就业创造以及智利在国际市场作为可靠食品供应商地位的贡献。 特别是，智利猪肉已成为食品行业的重要支柱，为该国出口产品增添价值，并增强智利在战略市场中的影响力。2025年取得的成果体现了生产商、行业与政府部门的协同合作，同时也彰显了对高卫生标准、质量标准及可持续性标准的严格遵守。 未来几年，生猪产业将面临深化国际定位、拓展出口目的地、把握高价值市场新机遇的挑战，在粮食安全与责任生产日益受到全球重视的背景下，为促进对外贸易增长、区域发展和就业创造作出贡献。