3 月 18 日星期一，洪都拉斯驻智利大使琳达-雷东多参观了 Agrosuper 公司位于奥希金斯大区伦戈市的罗萨里奥工厂。此次活动的目的是了解该国主要肉类加工厂之一的运作情况，以及构成公司价值链的各个环节。 在参观过程中，雷东多大使了解到 Agrosuper 在生产、质量、生物安全和动物福利方面的高标准，以及公司在可持续发展和运营效率方面所做的努力。 通过这种访问，可以与来自不同国家的代表建立更密切的联系，创造合作和交流的空间，从而有助于开发新的商业机会。这些访问还加强了肉类生产和出口部门开拓国际市场的决心，并在信任和卓越食品生产的基础上建立可持续的关系。
在卫生、外交部门和出口部门的协调努力下，这一贸易渠道的重新开放为智利禽肉出口重新打开了非洲大陆的新兴市场。 2022 年末至 2023 年中，智利经历了一场因爆发高致病性禽流感而导致的危机，被迫暂时中止了对多个市场的家禽出口。自 2023 年 9 月起，在世界动物卫生组织（OIE）确认智利无高致病性禽流感疫情后，智利加大了重新开放这些目的地的力度。 最近的一个国家是南非，2 月 28 日在比勒陀利亚举行的两国贸易与投资联合委员会第八次会议讨论了南非重新开放的问题，这也是负责国际经济关系的副部长 Claudia Sanhueza 对南非、肯尼亚和沙特阿拉伯进行正式访问的一部分。 “家禽出口行业的这一积极发展，是对国家当局共同努力以及与南非双边对话的认可，这使得解决高致病性禽流感疫情带来的困难成为可能。桑胡埃扎副部长说：”作为南非家禽出口局，我们将继续努力消除可能影响出口的非关税壁垒，从而使我们的出口产品多样化。 部分数据 2022 年，在卫生检疫关闭之前，有
食肉は、主たる栄養源であり、健康の源である。生物価の高いタンパク質、ビタミン、必須ミネラルを含んでおり、人生のすべての段階でバランスのとれた食事のために欠かせないものである。 健康的な食事についての議論では、科学は、引き続き、動物性タンパク質の基本的な役割を強調している。好みやトレンドを越えて、品質、生物学的利用能、栄養密度における役割により、動物性タンパク質は、バランスのとれた食事において替えのきかない要素となっている。 人生の各段階において重要な役割 食肉の摂取は、特に、ある特定の人々にとって重要である。 子供や青少年：筋肉と骨の発育を促す 妊婦や授乳中の女性：母親や乳児のための必須栄養素を提供 高齢者：筋量の低下を防ぐ役割を持ち、健康全般を保つ 活動的な人やスポーツマン：筋肉の回復を促し、身体能力を高める 高いプロテイン品質と替えのきかない栄養素 食肉は、人体にとって最良の割合ですべての必須アミノ酸を含んでいる。さらに、次のように、野菜からは十分な量を摂取しにくいビタミンやミネラルを提供してくれる。 ビタミンB12：神経系や赤血球生成にとって必須 ヘム鉄：貧血予防に重要で、高い生物学的利用能を持つ 亜鉛、リン、セレン：免疫、骨、代謝機能にとって極めて重要 豚と家禽：汎用性があり、栄養豊かなタンパク質 利用可能な幅広い食肉の種類の中で、そのいくつかは、栄養価、入手しやすさ、調理の簡単さのバランスに優れている。豚肉や家禽肉がそうである。共に、チリで広く食されていて、その汎用性や必須栄養素を与えてくれることで評価されている。
고기류는 영양과 건강을 위한 중요한 원천입니다. 고기는 고생물학적 가치가 높은 단백질과 필수 비타민 및 미네랄을 포함하고 있어, 모든 생애 단계에서
数週間前にソウルに着任した新たなチリ代表は、チリの農産食品、特に、豚肉と鶏肉のための課題と機会について強調している。そのアプローチは、競争が激しく、要求の厳しい、そして、絶えず変化し続ける市場において、チリのポジショニングを強化することである。 最近、フェリペ・ウマニャは、駐韓チリ農務商務担当官として着任した。韓国は、チリの貿易の戦略的相手国であるだけでなく、特に農産食品セクターにおいては競争が激しく、洗練された市場でもある。 官民部門での実績から、ウマニャは、明確なロードマップを持って、やって来た。つまり、チリ産製品のプレゼンスを強化、および、多様化し、キーパーソン間の協力を推進、そして、デジタル、持続可能性、差別化の戦略を通して我が国の輸出品のポジショニングを強化することである。 チリカルネによるインタビューでは、この新たな挑戦について自らの見解と優先事項について述べた。 最近、駐韓農務商務担当官に着任されました。この役割におけるあなたの主な目標は何でしょうか？また、この市場でチリ産製品のプレゼンスを強化するためにどのような戦略を実施する予定ですか？ この新たな役割における私の目標は、我が国にとって主要な市場である韓国において、チリの農産食品のプレゼンスを強化し、また、チリからこの国に輸出する製品やサービスの品目を多様化することです。そのために、常に提示される課題と機会を考慮しながら、チリのポジションを強固にし、輸出品目を拡大することのできる戦略の下、官民共同で作業を進めたいと思います。 私が尽力したい分野は、常にSAGやODEPA、SUBREIといった公的機関によってですが、例えば、商取引へのアクセスとそれを容易にすることです。当該公的機関と調整しながら、チリ製品の韓国市場へのアクセス条件を近くでフォローし、衛生、植物衛生、規制に関して障害となりうることに取り組むための必要な措置を支援することです。 また、我が国の製品の品質や無害性、持続可能性の特性を強調するため、また、eコマースのプラットフォームやリテールでチリの製品のプレゼンスを高めるため、普及活動やデジタル・マーケティングを強化しながら、プロモーションやポジショニングにおいても貢献したいと思います。 また別の重要な軸は、付加価値のあるものの多様化です。つまり、韓国消費者の新たなニーズに応えるような、オーガニック製品、アニマル・ウェルフェア、カーボン・ニュートラル、フェアトレードといった、より付加価値のある、そして、差別化できる認証を持った製品を探し、韓国市場におけるチリのプレゼンスを拡大できるだろう特定の部門での消費のトレンドや機会を見つけることです。 この分野での仕事はダイナミックで、業界のキーパーソンと調整して、市場の状態を継続的に評価することが求められるでしょう。 韓国は、チリの農産食品輸出にとって重要な貿易パートナーです。今後数年間、この市場でチリのプレゼンスを維持し、拡大するための主な課題は何だと思いますか？
The new Chilean representative, freshly arrived in Seoul, highlights the challenges and opportunities for Chilean agricultural products, particularly pork and
최근 서울에 부임한 칠레의 신임 대표 펠리페 우마냐는 칠레산 농식품, 특히 돼지고기와 닭고기의 시장 확대를 위한 도전과 기회를 강조했다. 그는
農業省、外務省、両国の大使、企業、チリカルネによる共同の取り組みにより、豚肉・家禽肉産業は、その輸出にとって大きなポテンシャルを有する市場の動物衛生認可プロセスを、前へと進めている。 持続的成長を続ける経済と1億人を超える人口を有するベトナムは、チリの豚肉・家禽肉の輸出にとって極めて重要な市場として位置づけられている。 両国間の貿易チャンネルを開設し、食肉製品を商品化するためには、動物衛生の認可が必要とされる。2024年12月に、ベトナム国家農牧畜衛生庁が、農場および食肉加工工場から公的および民間の研究所に至るまで、食肉の生産チェーン全体について実施を始めた監査は、そのプロセスの一環である。この画期的な出来事は、将来有望なこの市場におけるチリのプレゼンスを固めるのに戦略的な一歩となる。 チリカルネのビジネス部長であるロドリゴ・カスタニョンによれば、戦略は、ASEAN（東南アジア諸国連合）地域におけるチリのイメージを強化することを目指すものである。というのも、これによって新たな市場を確保することができるだけでなく、チリの生産者や製品のための機会を多様化することにつながるからである。「私たちの目的は明解です。市場を多様化し、私たちの製品が世界中の要求度の高い消費者の食卓に上るようにして、豚肉・家禽肉におけるグローバルなリーダーとしてその地位を確固たるものとすることです。」と述べ、さらにカスタニョンは、ベトナムの監査は、チリの産業の高い品質基準を確認するだけでなく、業界の市場多様化へのコミットメントを強化するものでもあると付け加えた。「ベトナムは、私たちのセクターにとって、とても魅力的な市場です。ここ数十年でもっとも高い経済成長をとげている国の一つであり、高品質の製品に対して需要があることから、ベトナムは、チリの豚肉・家禽肉輸出にとって理想的な輸出先となっています。さらに、2014年からの現行の自由貿易協定に加え、CPTPPの後押しは、競争力における大きなメリットをもたらします」と強調した。 ベトナム市場解禁のために辿った道のりは、偶然のものではなく、アジア大陸におけるチリのプレゼンスを拡大するための業界の戦略の一環である。農業省、外務省、農業牧畜庁(SAG)、外務次官官房、両国の大使、企業の間の共同作業の結果である。 官民部門における、既に制度化されたここ数年の協力作業において、チリカルネは、動物衛生認可プロセスが前進するような重要な出来事を上手く具体化させていくために、様々な関係者を結び付け、サポートしながら、協会として重要な役割を果たしてきた。「私たちの役割は、技術面で企業をサポートし、プロセスができる限り最善の方法で進行するようにすることです。これらの監査は、私たちの品質を確認するだけでなく、国際市場において信頼できるパートナーとして私たちを位置づけるものです」と、カスタニョンは指摘した。 先述したすべてのことは現在、ベトナムのような、競争が激しく、参入条件の厳しい市場に保証を与える戦略的で信頼できるパートナーという特性がチリにあることを意味している。ベトナムの衛生・安全性・品質の基準は、チリが輸出している他の要求度の高い市場の条件と似通っている。例えば、「我が国の大きな強みの一つは、各企業が生産チェーンを管理していることです。それによって、各生産段階での衛生、品質、安全性の厳しい管理が可能なのです。このプロセスにより、私たちの生産現場での実践が優れていること、そして、アニマル・ウエルフェアやサステナビリティに対する私たちのコミットメントを世界に示すことができるのです」と、チリカルネの幹部であるカスタニョンは強調した。 これまでの国際的監査で学んだ教訓は、ベトナムの課題に直面するにあたり、決定的に重要だった。現在50か国以上に輸出をしているチリの産業は、グローバルな要求に対応することに慣れている。「私たちが学んだ中で適用したもっとも大きなことは、準備とチームワークです。こうしたミッションは、SAG、豚肉・家禽肉輸出企業、技術顧問の間の緊密な協力なしには、あり得ないことです。これにより、隔たりを特定し、確実に国際基準を履行、さらに、それを越えるようにすることができるのです」と、協会の代表者は説明した。 経済的ポテンシャルの他、サステナビリティも、中心的なテーマである。カスタニョンは、このアプローチが、いかにベトナム消費者の期待に沿うものであるかを強調した。「益々意識が高まる市場においては、持続可能で、トレースできる実践への私たちのコミットメントが、国際的な競合国と私たちを差別化することを可能にしています。このことは、セクターに恩恵をもたらすだけでなく、チリの好ましいイメージを世界に映し出すことでもあります。」 既に中国や韓国、日本といった市場で成功を収めている、官民機関が協力した取り組みは、ベトナムのような外国市場でチリの輸出品を拡大し続けるために完璧な衛生プロセスの実施を保証するだけでなく、頼もしい貿易相手国であり、食肉生産における品質、サステナビリティ、イノベーションの世界的リーダーとしてチリの地位を強化するものでもある。
El informe trimestral de Rabobank para el primer trimestre de 2025 destaca que los productores de carne de cerdo a
Rabobank’s report for the first quarter of 2025 highlights that global producers remain cautious about expanding their herds. Factors such
