Author name: Catalina Gorab

ChileCarne接待了泰国国家农产品与食品标准局（ACFS）代表团。此次活动使代表团得以实地了解支撑智利猪肉生产和出口的标准，同时深化了技术对话，并增强了推进该市场开放所需的互信。 此次访问活动有智利国际经济关系副部长办公室（SUBREI）和农业与畜牧局（SAG）的代表参与，并安排了对Agrosuper公司一家猪肉加工厂的参观。在参观过程中，泰国代表团得以直接了解面向国际市场的产品生产、屠宰及加工流程。 访问期间，ACFS代表们了解了智利生猪行业为满足不同目标市场要求而实施的严格体系，其中特别强调了卫生、食品安全、可追溯性以及流程控制。 此次活动还凸显了卫生和经济主管部门与私营部门之间的协调合作，这对支持该行业的竞争力、在目标市场建立信任以及为智利猪肉开拓新的商业机遇至关重要。 在此背景下，泰国是智利猪肉出口极具潜力的市场，因此此类会晤对于加强两国主管部门间的对话、加深对生产流程的了解以及推进对智利出口标准认可的进程至关重要。 对ChileCarne而言，这些访问是其与目标市场主管部门保持长期联系、协调公私部门合作工作的一部分，有助于创造必要条件，以拓展智利猪肉在泰国的市场机遇，并继续实现出口目的地的多元化。

ChileCarne与Explora RM Norte已连续第三年开展这项教育活动。通过“好奇之心实验室——Explora走进社区！”项目，该活动借助与孩子们日常生活及所处环境紧密相关的学习体验，向孩子们传授关于均衡饮食、健康、科学和可持续发展的知识。 饮食、科学与地球保护之间有何关联？这是“超级英雄训练营！”活动探讨的问题之一。该活动由ChileCarne和Explora RM Norte连续第三年联合举办，旨在通过实践活动、实验和游戏，向孩子们传授相关知识。 该计划是在智利科学、技术、知识与创新部“好奇之心实验室——Explora走进社区！”项目的框架下开展的。通过各种体验和教学材料，学生们探索与均衡饮食、健康和可持续发展相关的内容，并将这些内容与他们日常生活中的情境和决策联系起来。 活动涉及的主题包括动物性蛋白质在均衡饮食中的作用，以及与更可持续的生产相关的实践，例如节水和水资源再利用。该项目旨在让参与者通过切身经历理解这些概念，并将它们与自身所处的环境联系起来。 “对于ChileCarne而言，参与‘超级英雄训练营！’是为培养新一代贡献力量的一种方式，让年轻一代尽早接触那些对他们的福祉以及我们地球的未来至关重要的议题。我们相信，教育和知识是激发好奇心、培养对决策的更清醒认识的关键工具，同时也证明科学也可以通过有趣且贴近生活的方式来学习，”ChileCarne可持续发展分析师玛丽亚·伊格纳西亚·埃塞丁强调道。 立足当地的科学与学习 该计划的核心之一是将内容与项目实施地社区的现实情况相结合。通过这些活动，孩子们能够认识自己所在地区存在的各种过程和活动，其中许多都与他们自己家庭的生产和劳动现实息息相关。 这种方法能够将科学、技术和创新的概念与具体实践相结合，并展示这些知识如何体现在从食品生产到水和能源等资源高效利用等各个领域。 2026年，“超级英雄训练营！”在康查利的阿尔米朗特·里韦罗斯中学举办了系列活动，共有18名小学四年级学生参与； 在塔拉甘特（Talagante）的隆肯（Lonquén）埃尔皮诺维耶霍学校（Escuela El Pino Viejo），共有30名小学一年级学生参与；以及位于科埃斯卡（Coexca）附近的蒙特内格罗中学（Liceo Montenegro）。这些活动将这一教育体验带到了生产型企业周边的学校，并加强了与这些地区教育社区的联系。 让科学走进新一代的合作伙伴关系 ChileCarne与Explora

病毒性疾病的演变持续给家禽卫生和生产带来挑战。在此背景下，ChileCarne于8月4日举办了新一期“ChileCarne Talks”活动，汇聚了国内外专家，共同探讨古姆博罗病毒的新变种、其对生产的影响，以及加强预防和控制的主要策略。 古姆博罗病（又称传染性法氏囊炎）是一种高度传染性的病毒性疾病，主要影响雏鸡，并损害法氏囊——这一对免疫反应发育至关重要的器官。该病可导致免疫抑制，增加禽类对其他疾病的易感性，并影响疫苗接种后的免疫应答。该病在智利存在，其演变对家禽业构成了持续的挑战。 在此背景下，本次研讨会从不同角度探讨了该病毒的发展演变，融合了研究和流行病学领域的最新进展，以及在诊断、疫苗接种和防控策略方面的实践经验。 本届会议邀请了三位杰出专家，他们分别从研究、诊断以及禽类疾病防控的国际经验等方面提供了不同视角。 意大利帕多瓦大学动物医学、生产与健康系助理教授马泰奥·莱格纳迪博士介绍了他在分子流行病学以及影响生产动物的传染病演变与防控方面的经验。他的研究特别侧重于禽类病毒病原体，其中包括法布里奇奥囊病病毒、传染性支气管炎病毒以及禽类元肺炎病毒。 来自智利的米格尔·古兹曼博士作为与会者出席，他是一名兽医，拥有林业、农业和兽医科学博士学位，现任智利大学兽医与畜牧科学学院动物病理学系助理教授，兼任禽类病理学实验室主任。 他的工作重点在于禽类疾病的诊断、监测与研究，特别是对生产具有重要影响的病毒性和细菌性病理学。他还参与应用研究项目、诊断工具的开发以及预防和卫生控制策略的评估。此外，他目前还担任家禽兽医专家协会（AMEVEA）主席。他在本次会议上的发言，重点介绍了目前在我国流行的最新变异株情况。 此次活动还邀请了克里斯托夫·卡扎班博士参与，他是在法国里昂大学接受兽医教育的兽医，在禽类健康行业拥有30多年经验的专家，进一步丰富了活动的国际视野。在其职业生涯中，他曾从事质量控制、法规事务、研发以及禽用疫苗等领域的工作，先后供职于罗纳-梅里厄（Rhone-Mérieux）、后来的梅里亚（Merial），目前则任职于勃林格殷格翰（Boehringer Ingelheim）和赛维动物保健（Ceva Santé Animale）。 目前，他担任家禽科学总监，负责提供科学咨询并管理国际层面的研究项目。他的专业经验涵盖甘博罗病、新城疫、禽流感和传染性支气管炎等疾病的预防研究及相关论文发表，以及疫苗接种技术和法布里西奥囊生理学等领域。 此次活动深入探讨了病毒发生的变异及其应对措施，强调了流行病学监测、生物安全措施、及时诊断以及不断更新预防和控制策略的重要性，以保障禽类健康和生产性能。