Chino – lo ultimo

《全球环境变化》期刊发表的研究分析了全球动物蛋白需求至2050年的演变路径，综合考量了人口增长、经济条件改善及价格波动等变量。证据表明，购买力的提升仍将是推动这一趋势的主要动力，尤其在当前动物蛋白摄入量仍不足的地区。 全球关于肉类消费的讨论往往停留在笼统层面，缺乏具体情境分析。然而科学证据表明，需求变化主要受经济和营养因素驱动，而非意识形态决策或个人偏好。 科玛瑞克(Komarek)等人（2021年）发表于《全球环境变化》期刊的研究《收入、消费者偏好与畜牧食品需求未来》证实了这一观点。该研究基于收入、人口、价格及消费者行为等变量，分析了全球肉类、乳制品和蛋类消费的未来发展趋势。 动物蛋白需求将持续增长 该分析指出，到2050年全球动物源性食品需求将增长38%，相当于人均增长14%。这一增长在当前消费水平较低的地区尤为显著，例如南亚（49%）和撒哈拉以南非洲（55%），在这些地区获取动物蛋白意味着营养和公共卫生领域的重大进步。 作者明确指出：“收入增长是推动畜牧业食品需求增长的主要动力。”随着生活水平的提高，家庭会自然地将动物蛋白纳入饮食以实现营养均衡，从而获取铁、锌、维生素B12等必需营养素和优质蛋白质。 价格波动与消费的意外效应 研究同时警示价格变动可能产生反向效应。全球红肉需求下降可能导致价格下跌，尤其在高收入国家，价格降低反而会刺激消费复苏。 正如研究指出：“要显著降低高收入国家的人均肉类消费量，需要收入与消费关系发生深刻变革”，因为需求调整往往伴随着市场机制的自我调节，这些机制倾向于抵消消费减少的影响。 杰玛·蒂科(Gemma Ticó)的观点：背景优先于概括 在此背景下，全球关于肉类的叙事大多基于片面或脱离背景的视角，往往将畜牧业简化为其环境影响，而忽视技术进步、对农村发展的贡献以及在粮食安全中的作用。 基于这些证据，西班牙传播学者、动物生产与数字战略专家杰玛·蒂科认为，在全球范围内推行统一的肉类消费削减毫无意义。她在近期分析中提出关键辩论点：究竟要求谁减少肉类摄入？而哪些群体至今仍无法获得足够肉类？ 她的思考直接基于科玛瑞克（Komarek, 2021）的研究，该研究为理解这场常被简化处理的辩论提供了关键背景，而辩论往往忽视了不同地区在营养和经济层面的深刻差异。 区域解决方案与共同挑战 该研究与杰玛·蒂科的分析在核心观点上达成一致：解决方案不能是全球性的或统一的，而应具有区域性，基于证据，并适应每个地区的营养、经济和生产现实。 在此背景下，畜牧业（包括生猪养殖业）面临的挑战并非淘汰肉类，而是通过技术创新、动物福利保障、可追溯体系及持续提升生产效率等方式，实现更高效、更合乎伦理且更可持续的肉类生产。 在公共讨论趋于两极化的背景下，以科学数据和证据为支撑的沟通至关重要，它能强化动物蛋白在均衡、可及且可持续的食品体系中的正当地位。 完整研究报告详见： […]

在西班牙发现非洲猪瘟疫情后，农业畜牧局（SAG）在阿图罗·梅里诺·贝尼特斯国际机场加强了预防性卫生检查，以防止风险产品入境，维护智利的卫生状况。 该措施是圣地亚哥国际机场生物安全行动的一部分，由SAG、智利肉类出口商协会（ChileCarne）和智利养猪业协会（Asprocer）协同开展。这项举措是智利过去七年间推动的公私合作项目，涵盖全国养猪业。 智利猪肉和禽肉生产出口业以生物安全为核心竞争力而著称，这使其出口业得以发展成为世界顶级产业，进驻全球最苛刻的市场。在此背景下，预判、公私协作和边境预防成为保护国家卫生资源的关键。 该行动旨在强化农业卫生局每年夏季实施的卫生检查力度——此时段国内主要机场旅客流量激增。鉴于西班牙疫情形势及非洲猪瘟等智利未出现的外来疾病传入风险上升，本次行动提前启动并采取了特殊强化措施。 强化管控重点检查来自欧洲或经欧洲中转的旅客行李，因非洲猪瘟的主要传入风险源于猪肉制品的非法入境。凡含有西班牙产猪肉成分或未明确标注产地的食品均被截留销毁。 尽管非洲猪瘟不会传染人类，但该病毒一旦入境将对国内生猪产业造成严重的产出、经济和贸易影响，因此采取预防措施对保障该行业的生产和出口至关重要。 农业卫生局再次呼吁旅客勿携带动物源性食品入境，并遵守现行卫生法规，强调边境生物安全是共同责任，也是保护国家动物卫生资源的关键手段。

两年来，这项由智利肉类协会通过科学、知识与创新部北大区探索项目（PAR）推动的教育计划，已惠及全国不同地区600多名小学一至四年级学生。 结合当地生产环境开展科学学习。由智利肉类协会授课的“超级英雄训练营”是“好奇心实验室”系列项目之一，该项目通过游戏、实验和教学材料，将科学知识带入课堂，已成为探索地域的具体实践。该项目隶属PAR Explora RM Norte计划，通过游戏、实验和教学材料，将科学知识带入课堂，已成为一项成熟的实践项目。 其目标在于推广均衡饮食知识——包括动物蛋白的作用——并倡导以节约和再利用水资源为核心的可持续生产实践。 该计划不仅限于学术层面，更致力于让学生理解为当地创造价值的活动（其中许多与家庭工作相关），认识到科学与创新如何提升水资源和能源等资源的利用效率，同时培养对未来有益的实用技能。 2025版：乡村课堂中的科学与可持续发展 “2025版项目共有来自奇廉维耶霍、兰卡瓜、马查利、皮奇德瓜、布尔内斯、塔拉甘特、兰帕和梅利皮利亚七所乡村学校的355名学生参与。其中最后三所学校位于北部大都会区，我们得到了Explora RM的支持，其余学校则通过合作伙伴企业的倡议加入。能够走进农村学校非常有意义，这使我们得以强化学生对均衡饮食和可持续生产的认知——由于生活在农村，许多学生早已具备这些知识。玛丽亚·伊格纳西娅·埃塞丁解释道：“本次’超级英雄训练营’的重大成果在于：既让学生们实践所学知识，又激励他们积极参与创新方案的探索，以减少用水量并避免食物浪费。” 在深入探讨营养学、蛋白质的作用及可持续生产实践等议题时，能够将学术内容与农业环境中居民的日常生活现实相联系。 该项目于2024年首次在首都大区的昆塔诺马尔、基利库拉、独立和圣地亚哥中心等社区实施，源于Explora RM Norte与科学部的构想。双方联合发起这项倡议，旨在通过实践与游戏的方式吸引新一代参与科技活动， 同时强化地方认同感，并提升生产环境作为学习资源的价值。 据项目负责人、PAR执行机构——慢性病高级研究中心（ACCDiS）研究员马里奥·乔恩博士介绍，PAR Explora RM Norte项目在教育社区取得了显著成效。“该计划通过促进科研界与学校间的互动交流，显著激发了学生和教育社区（尤其是农村学校）对科学主题的好奇心、兴趣和重视，产生了深远影响。” 三十载科学知识走进社区

农业部长强调了肉类产业在农业出口议程中的战略地位，推进卫生协议谈判进展，以及提升智利国际地位的重要性。此外，她指出“智利良心之源”认证标志作为关键工具，对展现可持续农业食品生产、满足全球市场日益增长的需求具有重要意义。 伊格纳西娅·费尔南德斯是拥有20多年公共政策、权力下放和农村发展经验的社会学家，曾领导过SUBDERE和拉丁美洲农村发展中心（RIMISP）等机构的团队，并在多所大学担任学者。在本次接受智利肉协的专访中，她还探讨了市场多元化带来的挑战以及增强该行业竞争力的必要举措。 您认为农业领域面临的主要挑战是什么？当前阶段的工作重点将如何指导您的管理？ 在未来数月，我的工作将主要围绕三大优先事项展开。首要任务是通过实施一项综合性跨部门行动计划，强化对果蝇的监测与防控能力。该计划包含立法和行政措施，旨在加强边境管控以遏制非法入境，同时促进旅游业发展。我们相信，此类干预措施将使我们能够确保与应对禽流感疫情时相同的条件，这些条件使我们今天能够拥有行业和小生产者共同遵循的生物安全协议。在此框架下，我们还正在推动《刑法典》改革，以惩处非法进口农产品等行为，而不仅限于当前仅惩处其传播行为。 第二项优先事项是林业议程，我们正致力于批准一项可持续森林管理协议，以支持受森林火灾和激励机制缺失影响的林业部门，尤其通过经济部主导的工业恢复计划重点关注比奥比奥地区的情况。与此同时，我们正在推进新国家林业局（SERNAFOR）的组建工作，推进森林火灾预防法案的立法进程，并为2025-2026年火灾高发季做好准备。 最后，在竞争力和生产发展方面，我表明了双重承诺。一方面，继续通过国家农业发展研究所（INDAP）支持小型农业，推进必要的正规化进程，以改善农业信贷基金（AFC）的市场准入条件；另一方面，深化可持续农业出口议程，实现市场多元化并加速卫生检疫开放。 肉类行业是该国农业出口战略中的重要组成部分。您认为猪肉和禽肉行业在中长期将面临哪些机遇与挑战？ 肉类行业对农业部《可持续农业出口竞争力议程》至关重要，因其对就业、投资和产业链的贡献。我致力于继续巩固美国、墨西哥、中国、日本和韩国等战略市场。同时，我们将推进卫生分区协议谈判，确保在疫情爆发时维持贸易畅通。 例如2023年，在应对高致病性禽流感疫情期间，我们成功达成多项相关协议，其中与美国签署的协议尤为重要。 我们仍在探索开拓多元化市场的机遇。东南亚地区潜力巨大，我们期待持续拓展该区域业务。2024年我们在越南设立了新的农业专员公署，其目标之一是落实谈判逾十年的卫生准入协议——该协议在2024年检查员访问后已取得进展。在菲律宾，我们正就全面贸易协定展开谈判，旨在改善智利畜牧产品出口的市场准入条件。去年，智利猪肉出口额达7.1亿美元，较2023年增长1.7%。主要出口市场为韩国（占26%）、日本（占25%）和中国（占24%），哥斯达黎加以5%的份额位列其后。 去年，智利猪肉出口额达7.1亿美元，较2023年增长1.7%。主要出口市场为韩国（占26%）、日本（占25%）和中国（占24%），哥斯达黎加以5%的份额位列其后。 2024年智利禽肉出口额达4.07亿美元，较2023年增长15%。这主要得益于各国承认智利为高致病性禽流感清净国后市场的复苏，以及与美国、欧盟和加拿大等主要市场就禽流感分区问题成功谈判的结果。 2024年主要出口市场为：美国（占比40%）、墨西哥（22%）、波多黎各（17%）和加拿大（7%）。值得注意的是，在2022年禽流感爆发前，中国曾以15%的份额位列第三大出口市场。中国直到2024年中才承认智利为无疫区，这解释了去年其份额下降的原因。 2025年1月至8月期间，出口额达3.26亿美元，较2024年同期增长20%。在此期间，对华出口实现反弹，从2024年1月至8月的6.4万美元增至2025年同期的2400万美元，位列出口目的地第五位，仅次于美国、波多黎各、墨西哥和加拿大。尽管美国现政府实施关税政策，但对美出口仍实现3%的增长。 目前农业部正在采取哪些措施加强卫生预防工作，以确保市场对智利产品的持续信任？ 除重点关注果蝇疫情外，农业卫生局还持续监测影响动物生产力和健康的重大疾病。相关计划旨在建立病原体早期检测策略，以最小化疫情影响实现有效控制。 此外，我们正通过“智利滋养未来计划”（农业部-美洲开发银行）全力推进SAG机构能力的现代化与强化建设。该计划将提升实验室网络的诊断能力，加快疑似病例的确认响应速度，更重要的是增强卫生情报能力，提升对潜在风险的预判与防范能力， 根据气候、卫生和社会变量的变化趋势。 我国政府还致力于提升智利在全球的卫生认可度，展示本国的卫生条件和应对疾病突发事件的能力，从而达成分区协议，确保从经认证的无疫区持续供应安全食品。 面对日益增长的国际贸易需求，该部如何推动猪肉和鸡肉市场的多元化发展，并巩固已开放的战略性出口目的地？

发表于加拿大出版的国际科学期刊《应用生理学、营养与代谢》（经同行评审）的一项新研究，对一种普遍观点提出了质疑：动物蛋白摄入与健康风险增加无关，研究结果甚至表明其可能降低癌症死亡率。 该研究基于近16,000名参与美国国家健康与营养调查（NHANES）的19岁以上人群数据，分析了动物性与植物性蛋白质的摄入模式及其与癌症和心血管疾病死亡率的长期关联。为确保结果准确性，研究采用基于贝叶斯方法（MCMC）的先进统计模型，从而估算日常摄入量并降低膳食评估中的测量误差。 结果表明，增加动物蛋白摄入量与癌症或心血管疾病死亡风险上升无关。相反，在动物蛋白摄入量较高的群体中，癌症死亡率出现轻微但具有统计学意义的下降。而植物蛋白对癌症死亡率的影响则呈中性或微弱。 营养学专家指出，此类证据有助于深化关于肉类消费的讨论。多年来，基于观察性研究，动物蛋白一直被认为存在健康风险，但像这样更严谨的分析表明，在适量摄入且饮食均衡的情况下，动物蛋白甚至可能带来益处。 动物蛋白与植物蛋白的比较 该分析还对比了动物蛋白和植物蛋白的影响。植物蛋白对癌症死亡率的影响基本为零或微乎其微，而动物蛋白则可能具有保护作用。在许多膳食建议以潜在健康风险为由提倡限制肉类摄入的背景下，这些发现具有重要意义。 “关于蛋白质存在诸多困惑：该吃多少、吃哪种、对长期健康有何影响。这项研究提供了清晰的答案，这对基于证据做出明智决策至关重要，”麦克马斯特大学运动学教授、该研究负责人斯图尔特·菲利普斯表示。 难以替代的营养贡献 肉类是高生物价值蛋白质、维生素和矿物质的重要来源，对人生各阶段的均衡饮食至关重要。其营养价值对儿童和青少年的肌肉骨骼发育、孕期及哺乳期营养补充、预防老年人肌肉流失、以及活跃人群和运动员的恢复与运动表现都至关重要。 除完整蛋白质外，肉类还提供难以从植物性食物中足量获取的营养素，如维生素B12、血红素铁、锌、磷和硒。在智利最常食用的肉类中，猪肉富含血红素铁和B族维生素，禽肉则是优质蛋白质和必需矿物质的来源，二者均具有烹饪多样性、营养丰富且易于加工的特点。 除完整蛋白质外，肉类还提供难以从植物性食物中足量获取的营养素，如维生素B12、血红素铁、锌、磷和硒。在智利最常食用的肉类中，猪肉富含血红素铁和B族维生素，禽肉则是优质蛋白质和必需矿物质的来源，二者均具有烹饪多样性、营养丰富且易于加工的特点。 “这项研究证实了科学界长期以来的结论：动物蛋白是均衡健康饮食的重要组成部分。我们作为行业，承诺继续提供优质、安全、营养的食品，为人们生命各阶段的健康福祉作出贡献，”智利肉类协会主席胡安·卡洛斯·多明格斯表示。 对健康与营养的承诺 虽然通过规划和补充剂可以实现均衡的素食饮食，但动物蛋白仍然是难以替代的高品质蛋白质来源。其在营养、发育和食品安全中的作用，使其成为多样化、充足且科学膳食的重要组成部分。 尽管研究结果并未否定植物蛋白在均衡饮食中的重要性，但进一步印证了动物蛋白在多样化、充足饮食框架下对健康具有积极作用。

智利肉协（ChileCarne）参与了9月9在Radisson Blu El Bosqu酒店举行的研讨会“食品安全作为肉类产品营销的战略支柱：政策、科学与国际贸易视角”。该活动由梅里埃营养科学公司（Mérieux NutriSciences）主办，深入探讨了智利肉类产业面临的挑战与机遇。会议期间，协会业务经理罗德里戈·卡斯塔尼翁介绍了智利在猪肉和鸡肉生产及出口领域取得的主要成就与进展。 食品安全是该行业国际化发展与拓展的核心支柱。这一理念涵盖保障食品安全、预防污染及食源性疾病的各项条件与实践。提高全球对这些风险的认识刻不容缓，因为保障食品安全能增强消费者和国际贸易伙伴的信心。 罗德里戈·卡斯塔尼翁在会上强调：”我国的竞争优势在于能够满足最严格的国内和国际标准，证明我们的生产流程和食品安全无虞，不含微生物、化学或物理污染。整个价值链都实施严格的认证体系、质量保证以及良好的卫生和消毒规范。” 本次研讨会特邀全球领先的食品安全与微生物解决方案企业——梅里埃营养科学公司首席科学官J·埃米利奥·埃斯特班博士出席。这位专家曾任美国农业部食品安全副主管及食品法典委员会食品卫生主席，因在食品安全政策与科学领域的造诣而享誉国际。 此外，智利农业卫生局畜牧保护司食品安全与认证部负责人埃斯特班·卡纳莱斯强调了食品安全作为战略工具的重要性，它有助于开拓和巩固国际市场。 智利肉协珍视参与此类研讨会的机会，这些活动有助于巩固智利肉类行业在全球范围内作为可靠、可持续且致力于食品安全典范的地位。

智利动物生产协会（SOCHIPA A.G.）将于2025年11月12日至14日在奥希金斯大区的圣克鲁斯市举办第50届年会，以此纪念该协会推动智利动物生产发展五十周年。 自1975年作为综合性科学协会成立以来，SOCHIPA在科学界、学术界与畜牧产业间的协调中发挥着关键作用。如今该协会汇聚逾百名成员——包括研究人员、教师、生产领域专业人士及学生——已成为全国范围内分析与战略决策的技术标杆。 在本次特别会议中，智利肉类协会将作为大会赞助商参与，重申其致力于加强科学研究与生产领域联系的承诺。该行业协会强调，此类平台对于推动创新、生物安全、动物福利和可持续发展至关重要，这些战略支柱使智利能够在国际动物蛋白市场中保持可靠、具有竞争力且高标准的地位。 本届大会以“科学与经验共创未来畜牧业”为主题，由奥希金斯大学农业食品、动物与环境科学研究院及学院（ICA3与ECA3）主办。会议将聚焦该行业的核心挑战，包括可持续发展、食品安全、动物福利及技术创新等议题。 本次大会议程包括由国内外知名专家主讲的专题讲座、口头报告与海报展示形式的科学报告、“三分钟论文陈述”竞赛及SOCHIPA 2025摄影大赛，同时设有促进学术界、企业界与生产者之间知识经验交流的社交互动环节。会议地点设于圣克鲁斯市奥希金斯大区武器广场286号的圣克鲁斯酒店。 更多信息及报名通道：www.sochipa.cl – sochipa@uoh.cl

9月15日，智利驻华大使馆在北京举办智利国庆日庆祝活动，旨在加强两国关系、推广本国文化，并开拓亚洲市场的新合作与贸易机遇。本次活动汇聚了400余名嘉宾，包括政府官员、外交使团代表、公共机构、行业协会及私营领域重要人士。智利肉类行业通过智利肉类协会（ChileCarne）及其与智利贸易促进局（ProChile）联合创立的品牌智利猪肉（ChilePork）参与其中，成为活动亮点。通过展台推广和产品试吃活动，向观众展示了智利出口产品的卓越品质、丰富多样性和高附加值，彰显智利作为亚洲市场可靠且极具竞争力的合作伙伴形象。 本届展会意义非凡，恰逢两国关系两大里程碑：智中建交55周年及两国自由贸易协定生效20周年。这一历史背景使本次纪念活动成为深化外交关系、拓展贸易、创新、科技、教育及旅游等领域合作新机遇的战略平台。 此次庆典还为中国公众提供了了解智利文化的窗口——包括传统、美食、音乐和民俗——同时凝聚了旅居中国的智利侨民群体，强化其民族认同感与祖国联系。活动更向世界展现了智利作为现代化、创新型、稳定且开放国家的形象，其独特的地理、政治和经济优势使其成为拉丁美洲不可或缺的战略伙伴。 智利肉类行业通过此次参与，重申了其致力于加强双边关系、促进贸易投资、提升智利及其产品国际市场地位的承诺。

2025年上半年，在战略性市场重新开放后，智利鸡肉出口巩固了其复苏态势；与此同时，猪肉依然是出口行业的主要推动力，且其国内消费实现了显著增长。这些成果既体现出该行业的稳健实力，也彰显了国内外市场对智利产品品质及卫生状况的信任。 根据智利肉协（ChileCarne）的数据，2025年上半年，鸡肉占肉类出口总值的36%。自2024年12月中国市场重新开放后，鸡肉出口的复苏态势得到巩固。与2024年同期相比，上半年鸡肉出口量增长18%，出口额增长40%。 美国、波多黎各和墨西哥仍是主要出口目的地，占出口总值的72%；而中国的占比达到7%，开始恢复2023年3月市场关闭前的出口份额。 猪肉依旧是肉类出口行业的主要推动力，占出口总值的52%，但其出口额略有下降，降幅为7%。中国、韩国和日本仍是主要采购国，占采购总量的68%；与此同时，拉丁美洲的重要性有所上升，其中哥伦比亚、秘鲁和哥斯达黎加的采购量占总量的13%。 这些数据表明，保持智利作为无疫病国家的卫生状况至关重要，这是维持国际市场信任、确保关键出口目的地市场准入的重要条件。需谨记，维持较高的生物安全标准、防止高致病性禽流感等疫病传入，是保障对外贸易流通及该行业竞争力的关键所在。 在产量方面，与去年同期相比，鸡肉产量增长5%。得益于中国这一智利禽肉蛋白多元化关键市场的限制措施解除，预计这一增长趋势将持续。反观猪肉产量，与2024年上半年相比保持稳定。 在人均消费方面，猪肉人均消费量较去年增长6%，这一数据再次印证了智利民众对猪肉这一用途广泛、营养丰富且风味浓郁的蛋白质的偏爱。

2025年，智利猪肉生产行业迎来了与公共部门携手合作的四十周年。在此期间，该行业从起步阶段逐步发展壮大，依托智利猪肉生产者协会（ASPROCER），现已成为全球在质量、卫生和可持续性方面的主要标杆之一。 1985年，智利每年猪肉出口量仅为500吨；如今，这一数字已攀升至34.3万吨，创收7.53亿美元。智利也因此跻身全球第五大猪肉出口国，产品远销60多个国家和地区，其中亚洲市场是重要目的地。 这些进展在很大程度上得益于与智利农业部、智利农业与畜牧业服务局、国际经济关系副部以及智利对外贸易促进局的通力合作。这种公私协作不仅确保了猪肉生产中高水平的卫生与安全标准，同时也推动了新市场的开拓与维护。 出口是该行业发展的核心驱动力，也带动了国内市场的增长。1985年，智利全国猪肉产量为6.6万吨，如今已超过58.5万吨；同期人均猪肉消费量增长两倍，达到每年每人19.7公斤。目前，猪肉是智利产量第二高的蛋白质来源（占总量的38%）、消费量第三高的蛋白质，同时也是出口量最高的蛋白质（占出口总量的58%）。智利肉协主席胡安·卡洛斯·多明格斯强调：“长期的公私合作战略是行业发展的根本支柱。此外，智利的自然条件能有效抵御可能影响猪肉生产的疫病入侵，且行业对动物生产相关的每个环节都高度重视、全程把控，这些因素共同推动智利猪肉能够在全球主要目标市场占据一席之地。” 除经济贡献外，智利猪肉行业还创造了1.9万多个直接就业岗位，业务覆盖智利56个农村地区。过去20年间，该行业在可持续发展领域也率先取得重大突破：全国80%以上的猪肉生产采用先进处理技术，推行循环经济模式，使得行业用水量减少69%，清洁流程中水的循环利用率达62%，同时还生产有机生物肥料。这些有机肥料每年可惠及3500多名农民，滋养6000公顷农田。先进技术的应用还带来了其他优势，如减少异味排放——目前已有50%的养猪场提前达到2027年才需生效的新法规要求。此外，当前智利养猪场已使用可再生能源替代37%的化石燃料消耗，相较于基准年，2023年每头生猪生产所排放的温室气体减少了20%。 尽管成就斐然，智利猪肉行业仍面临结构性挑战，唯有克服这些挑战，才能恢复产量增长，巩固近年来为打造世界级猪肉产业所付出的努力。具体挑战包括：制定更完善的土地规划政策，促进同一区域内不同产业（及土地用途）的共存；迫切需要简化行政审批流程，为生产活动的开展提供法律保障。 近年来，智利猪肉产量陷入停滞。2000年时全国有50家猪肉生产商，如今已有33家因各种原因倒闭。目前，超过8亿美元的产业升级与扩张项目投资未能落地，其中绝大多数项目要么在环境影响评估体系中被否决，要么在获批后陷入司法纠纷。这直接导致近1.03万个直接就业岗位无法创造，行业也错失了可持续增长的机遇。智利肉协（ChileCarne）主席指出：“行业停滞背后是复杂的结构性原因：土地规划不合理、各类法规不协调，导致法律保障缺失；同时行业面临的压力日益增大，迫使企业不得不投资改进生产、提升运营专业性、拓展业务领域，还要重新梳理与社区及周边环境的关系。” 当前智利正需恢复经济增长，猪肉行业有望成为推动力量——它能创造稳定且高质量的就业岗位，为智利及全球市场提供符合最高质量标准的食品。作为行业从业者，我们的承诺始终不变：让智利猪肉凭借其质量、安全性和可持续性，在智利及全球范围内获得认可，将最优质的猪肉送上世界各地家庭的餐桌。