Chino – lo ultimo

西班牙境内发现的非洲猪瘟疫情发展态势，正受到卫生部门及国际养猪业的密切关注。尽管该疾病目前仅限于野生动物群体，尚未在商业养殖场出现病例，但最新情况证实，生物安全措施和边境管控仍是遏制病毒传播、维护智利等无疫国家卫生状况的关键所在。 根据西班牙农业、渔业和食品部最新官方信息，疫情仍仅限于加泰罗尼亚地区的野生野猪，共确认15个疫点，85头动物检测呈阳性，均位于距首例病例20公里半径范围内。与此同时，官方兽医服务部门已加强流行病学监测，对受影响区域及周边500余头动物进行了检测，结果均为阴性。这一情况表明疫情得到有效控制，病毒未在划定区域外传播。 关于疫情的起源，加泰罗尼亚当局在发现首批病例后立即展开调查，初步假设指向该地区IRTA-CReSA参考实验室的可能关联。然而后续分析排除了此次事件与该中心生物安全失误的关联性。基因测序结果表明，实验室使用的参考菌株与本次疫情的致病菌株不符。初步分析显示可能存在新型或未记录的变异株，目前欧洲参考实验室仍在进行全基因组测序研究。 商业影响与国际流动的重构 在商业领域，国际社会对疫情的应对措施呈现出差异化态势。部分国家选择全面或部分禁止西班牙猪肉产品进口，另一些国家则参照欧盟制定的方案实施区域化或分区化管理。鉴于西班牙作为全球主要猪肉出口国之一的地位，这种情况导致国际贸易流向发生重大调整。 对于智利而言，重点始终放在卫生预防上。农业和畜牧业服务局（SAG）采取了与风险相称且符合国际标准的措施，认可欧盟确立的区域划分，并对来自受影响地区或在卫生风险较高时期生产的产品实施有限制性措施。鉴于西班牙进口产品仅占总进口量的一小部分，当前重点在于保护国家动物卫生资源，而非直接影响贸易。 边境作为卫生防线的最前沿 在此背景下，智利卫生部门特别加强了边境管控力度，边境被认定为病毒入境的主要风险点之一。近日，SAG再次呼吁入境旅客严格遵守禁止携带西班牙猪肉制品入境的规定，包括火腿、香肠及其他猪肉制品，这些物品可能成为病毒传播途径，即使其带有清晰的商业标签也不例外。 该机构提醒，旅客行李中查获的任何猪肉制品都将被扣留并销毁，若未申报将予以处罚。尽管非洲猪瘟不会感染人类，也不会通过食用猪肉传播，但该病毒一旦传入智利，将造成重大卫生和经济后果，包括出口市场立即关闭，并对国内生猪养殖业造成重大影响。 边境加强措施与农牧局（SAG）内部实施的持续卫生监测相辅相成，包括对农场、屠宰场及其他生产链关键环节的监测，同时积极协调海关、港口当局、航空公司及私营部门。这是全面预防性措施，认识到在高度互联的世界中，若缺乏有效的卫生屏障和广泛的合规文化，动物疾病可能迅速跨越国界传播。 国际经验表明，除局部疫情爆发外，出口国的核心竞争力在于其预判能力、快速响应能力和卫生信誉。就此而言，生物安全不仅具有技术层面的作用，更已成为提升智利生猪产业竞争力和可持续性的战略性因素。 西班牙疫情的发展轨迹再次印证了一个众所周知却永不过时的教训：维持卫生安全状态需要持续关注、共同责任和严格管控，尤其是在入境口岸。在全球卫生风险动态且持久的背景下，保护动物卫生既是保障生产发展，也是维护智利国际形象的基石。

在历经25年多谈判后，欧盟与南方共同市场（后简称“南共市”）于2024年12月达成协议，使该协定再度成为国际贸易议程的焦点。该协议涉及欧盟与由阿根廷、巴西、巴拉圭和乌拉圭组成的南美国家集团，尽管谈判已取得重大进展，但协议尚未生效，这在日益苛刻的欧洲市场中给智利铺垫了重要的未知数。 从智利视角来看，这一情景的分析立场有所不同。自2025年2月生效的《智利-欧盟临时贸易协定》为农副产品贸易提供了已确立的优惠准入条件以及清晰可预见的监管框架。在此背景下，智利享有每年21,200吨零关税猪肉配额，以及32,200吨同样免关税的禽肉配额。 这种优惠准入政策使智利猪肉在欧洲市场获得了稳定的份额。2024年，智利对欧盟的猪肉出口量达到16,900吨，约占出口总量的5%，在德国、西班牙、希腊和荷兰等市场建立了稳固的份额。这些出口数据反映出智利在以高卫生标准、严格监管和商业规范为特征的市场中保持着持续的竞争力。 与此同时，竞争格局在某些领域可能出现调整，尤其是在禽肉行业。巴西已是欧洲市场的重要供应商，2024年出口量超过23万吨。若协议推进并达成等效卫生条件，竞争可能加剧，特别是在产业和零售领域，最终可能影响价格走势。 在此背景下，智利面临的挑战不仅限于关税准入，更在于能否保持并强化欧洲市场看重的属性，如卫生一致性、可追溯性和合规性。与此同时，南方共同市场面临的主要挑战在于，如何在日益激烈的国际竞争环境中，持续满足欧盟不断提高的卫生、环境和可持续性要求。 协议现状与欧洲政治背景 2026年1月17日，欧盟与南方共同市场国家在巴拉圭亚松森正式签署《伙伴关系协定》，标志着这项历时二十余年的进程取得重大突破。然而该协定尚未生效，其机构审批程序正面临新的复杂局面。尽管该程序要求先经欧洲议会批准，再由成员国各国议会批准，但由于欧洲议会决定将文本提交欧盟法院（TJUE）审查其与欧盟条约的兼容性，议会批准程序已被暂时搁置。该审查程序可能持续18至24个月，这意味着在获得法院裁决前，欧洲议会不会推进最终投票程序。 欧洲议会要求法院澄清的方面包括所谓的再平衡机制，该机制将允许南方共同市场国家对它们认为损害其出口的欧洲法规提出异议。这一条款引发了欧洲议会议员的担忧，因为它可能与欧盟的监管自主权以及欧盟条约确立的职权框架产生冲突。 总体而言，将该协议提交欧盟法院的决定，在欧洲商业、环境和监管事务尤为敏感的背景下，将讨论从严格的政治领域转向法律制度层面，从而为协议的实际实施期限和范围引入了新的不确定性。 此外，这一进程还受到欧洲农牧部门强大压力的影响，这些部门已明确表示反对南共市农产品可能进入欧洲市场。法国、爱尔兰、波兰、奥地利、比利时和意大利等农业比重较大的国家集中了大部分抵制力量，其关切点在于价格竞争、监管不对称和环境要求等问题，这些因素持续加剧着国内政治辩论的紧张态势。 从行业角度来看，贸易支柱备受关注，因为它在日益严苛的欧洲市场中界定了市场准入条件、卫生与植物卫生措施以及规范农产品贸易的监管框架。在这个市场中，贸易决策日益受到超国家法律和监管机构的影响。 市场准入：肉类配额与有限开放 从实际角度来看，该协议并未实现欧盟与南共市之间农产品的全面贸易自由化。根据欧盟农业政策，市场准入采取渐进式且高度管控的模式，对包括肉类在内的敏感产品实施关税配额制度。 目前，南方共同市场国家向欧盟出口肉类时适用世界贸易组织的最惠国关税，准入成本高昂且受限，主要受历史配额制约。该协议在此基础上有所改进，但并未从结构上改变欧洲农食市场的保护性特征。 在猪肉方面，南共市集团将获得共同配额，自协定生效第五年起达到25,000吨，配额内进口量适用每吨83欧元的关税。该配额将由欧盟按先到先得原则管理，不进行国家分配。禽肉方面，协议设定了两个配额，合计在第五年达到18万吨，配额内关税为零。尽管数量庞大，但该准入量仅占欧洲生产和消费总量的1.3%左右，预计将产生有限的结构性影响。 此外，当前巴西作为该集团的主要生产国，其猪肉出口至欧盟的加工厂尚未获得授权，因其未列入获准第三国的卫生登记名录。虽然该协议无法自动解决这一问题，但其“卫生与植物卫生措施”章节确立了制度框架，有望在中期内为未来的卫生谈判创造便利条件。 除贸易量外，该协议还纳入了原产地规则、卫生与植物卫生措施以及技术性贸易壁垒等重要领域，并包含一章关于贸易与可持续发展的内容，该章节集中了欧盟内部大部分政治争议。在此背景下，《欧盟森林砍伐条例（EUDR）》的实施已成为讨论焦点，尤其因其对南共市动物饲料用大豆等战略性原料的间接影响。

全球禽肉行业在2026年仍将保持强劲表现，预计增长率介于2%至2.5%之间，这将巩固鸡肉作为全球最具活力的动物蛋白来源之一的地位。荷兰合作银行发布的《2026年第一季度全球禽业季度展望》报告指出，该行业前景依然乐观，但同时提醒业界需警惕风险加剧和波动加剧的环境。 根据分析，消费增长将继续依托于鸡肉相对于其他蛋白质的竞争力、其广泛的文化接受度以及消费者对便捷、健康且高蛋白食品的偏好。此外，基于GLP-1的药物治疗在体重管理领域应用日益广泛，在多个发达市场正推动以瘦肉蛋白为主的饮食趋势，从而促进禽肉需求增长。 荷兰合作银行指出，拉丁美洲和东南亚地区的市场环境依然格外有利。但该行同时警示，若缺乏有序的增长战略，欧洲、美国、中国和印度等地区生产能力的快速扩张可能导致供需失衡。在此背景下，运营效率与主动风险管理已成为保障该行业可持续发展的关键要素。 禽流感再度成为2026年主要的不确定因素，尤其在北半球，可能对生产、国际贸易和受精蛋市场产生影响。此外，地缘政治紧张局势和旨在加强粮食安全的政策，继续抑制全球禽肉贸易的增长，预计其增速将低于整体市场扩张速度。 在成本方面，报告预测饲料价格将保持相对稳定，这得益于全球玉米和大豆供应量的增加。然而，气候和地缘政治因素带来的风险依然存在。在此背景下，荷兰合作银行得出结论：在未来市场仍将充满机遇但对行业要求更高的环境下，审慎的增长战略、高标准的生物安全措施以及高效的管理将对维持利润率至关重要。

为分析营养在禽畜生产可持续性中的战略作用，并从智利与巴西的比较视角出发，国际研讨会“禽畜生产中的营养与可持续性：智利与巴西的挑战与机遇”应运而生。本次活动由智利大学兽医与畜牧科学学院主办，智利肉类协会（ChileCarne）及动物营养健康解决方案领军企业Veterquímica联合赞助，汇聚了近60名专业人士与学生，以及来自学术界和生产领域的八位国内外演讲嘉宾。 会议于1月14日在智利大学兽医与畜牧科学学院举行，汇聚了来自生产、技术和学术界的代表，共同探讨如何强化综合视角以应对当前禽类和猪类养殖业面临的挑战。 在生产、卫生和环境要求日益严苛的背景下，本次研讨会揭示了营养已不再是单纯的操作变量，而是成为与生产效率、环境保护、动物健康和福利紧密相连的战略工具。会议期间，与会者从实践和比较的角度探讨了这些议题，将科学证据与两国经验相结合。 营养作为生产可持续性的战略核心 本次研讨会传递的一个核心信息是：要实现生产体系的可持续发展，必须将营养因素系统性地纳入决策过程。智利和巴西的实践表明，两国面临着共同的挑战，包括投入品供应的不稳定性、提升资源利用效率的迫切需求，以及在日益复杂的卫生与环境背景下增强生产韧性的必要性。 在此背景下，营养创新被视为应对这些挑战的主要工具之一。会议强调了推进更符合动物实际需求的饲喂策略的重要性，这些策略能够优化投入品的使用，促进生产更加稳定可预测，尤其在生产变异性较高的环境中。 在此背景下，智利大学学者、研讨会演讲嘉宾塞尔吉奥·古兹曼博士强调，尽管智利在禽类和猪肉生产领域已取得显著成就，成为拉丁美洲的标杆，但维持这一领先地位的主要挑战在于环境可持续性。他特别强调营养在其中发挥着关键作用，尤其是通过精准营养策略，为动物提供精准所需的营养物质，从而提升生产效率，并通过在国家生产体系中加大技术应用力度来降低环境影响。 巴西圣保罗州立大学学者卢西亚诺·豪斯奇尔德博士高度评价了智利猪肉生产的技术化水平，认为这得益于其强劲的出口导向型发展战略及由此产生的市场需求。他同时强调了智利本土科研成果的贡献，特别指出其科学方法论的严谨性及对商业生产实际问题的聚焦。最后，他指出巴西南部与智利的生产体系存在显著相似性，双方均关注加强大学、行业协会与生产者之间的协作，而本次研讨会等举措正是为此目标而推动。 创新、新原料与生产韧性 本次会议还探讨了在动物饲料中使用新型原料和副产品作为推动生产模式向更循环、更可持续方向发展的机遇。这种原料多样化被视为具有潜力的替代方案，前提是必须充分了解其营养特性，并实施确保生产稳定性和动物生长性能的管理措施。 从互补视角来看，生产可持续性不仅取决于营养状况，更取决于其与其他关键因素的相互作用，例如管理方式、遗传特性及生产环境。在此背景下，研究强调了根据日益严苛的生产体系调整饲喂策略的重要性，这需要兼顾不同生产阶段并降低种群内部的变异性。 动物福利被视为可持续性不可分割的组成部分，强调人兽关系及环境条件如何直接影响动物的行为与生产反应。这种观点强化了推进综合性模式的必要性，将动物及其环境视为同一生产体系的组成部分。 智利肉类协会举办本次研讨会，再次彰显了创建培训平台、更新技术知识及开展国际经验交流的重要性。这些举措旨在提升行业能力，推动肉类生产顺应当前及未来的挑战，其中营养已成为实现更可持续、更具韧性且基于证据的生产模式的核心驱动力之一。 演讲者及其发言 塞尔吉奥·古兹曼博士——智利大学 他概述了智利禽类和猪肉的生产情况，并阐述了该行业在全国层面面临的主要生产、卫生和环境挑战。 伊内斯·安德雷塔博士——南里奥格兰德联邦大学（巴西） 她介绍了巴西禽类和猪肉的生产情况，以及在动物营养中引入新成分所面临的挑战，重点探讨了营养成分的变异性问题。 马科斯·基珀博士——巴西 他分析了巴西禽畜产业的生产与市场环境，重点探讨了土地利用、卫生状况及商业动态等结构性因素。

在过去几十年里，智利养猪业经历了深刻变革，可持续发展已从附属要素转变为生产发展的战略核心。这一进程以持续的遗传改良、技术的逐步引入、卫生标准的强化以及资源管理效率的提升为标志，推动行业朝着更具竞争力且环境责任感更强的生产模式迈进。 本分析摘自《智利生猪产业可持续发展：25年历程》报告，该报告追溯了该产业历时25年的发展轨迹，深入剖析了生产效率提升与技术应用如何显著改善其环境表现，并从长远角度增强其竞争力。 该行业的第一波改进浪潮体现在生产效率方面。通过采用改良的遗传品系，该行业在饲料转化率、母猪繁殖力及仔猪死亡率降低等关键指标上取得了显著进步。这些进展意味着在单位产量投入减少的情况下，生猪肉产量得以提升。 在此背景下， 智利天主教大学（PUC）经济与管理学院（FACEA）及可持续发展研究所（IDS）教授克劳迪娅·帕邦强调，过去25年来，该行业的生产效率与环境表现始终紧密相连。她参与了该报告的编写工作。她解释道：“基因技术、营养管理和流程控制领域的持续改进，使单位产品投入更少的情况下产量得以提升，显著降低了水、能源和营养物质的消耗强度，以及每公斤肉类生产的排放量。” 据该学者称，这一进程因环境技术的逐步采用而得到强化，尤其体现在粪肥管理、排放控制、水资源效率和能源回收利用方面，这既是对环境法规演变的回应，也是对国际市场需求的满足。“其结果是单位产量的环境影响显著降低，即使在该行业持续增长的背景下也是如此，”她强调道。 这一发展的具体例证是饲料转化率的提升。1972年至2024年间，生产一公斤肉类所需饲料量减少了38%，从近四公斤降至略高于两公斤。这种效率提升相当于每年节约约41,000公顷玉米种植面积，直接带来农业生产中水资源消耗、能源消耗及相关排放量的降低。 以可持续方式提高生产效率 与荷兰、丹麦和美国等国家类似，智利经历了生产强度的提升，表现为养殖场数量减少而单位生产规模提升，这反映出一个旨在提高生产效率的集中化和现代化进程，同时通过规模经济降低成本并提升质量。 智利的经验表明，该国通过大力投资能够满足日益严格的监管框架和环境标准的技术来推动这一进程。这种方法促进了更综合的养分管理体系的发展，并形成了可持续发展的良性循环，从而增强了该行业的竞争力。 展望未来，帕邦女士指出，生产效率的增量改进空间正逐渐缩小，与此同时，气候变化带来的不确定性、土地压力以及对该行业环境与社会绩效的综合评估要求都在不断提高。她强调，在此背景下，“未来的可持续发展不能仅依赖于集约化模式的技术效率”。 在此背景下，该专家指出，循环利用、再生发展和更完善的区域整合为推动生产体系向多元化、韧性增强且减少对外来投入依赖的方向发展提供了战略机遇。整合新型价值链、推进副产品增值利用以及高效利用营养物质和能源流，这些举措将成为增强该领域长期稳定性的关键要素。 效率与可持续性：直接关联 生产效率的提升与向循环经济模式的渐进转型同步推进，这得益于对粪肥处理与资源化技术的重大投资，从而实现了生产系统中养分与能源的循环利用。 该行业显著扩大了粪肥处理覆盖范围，从20世纪90年代末的不足40%提升至目前的95%以上， 其中82%采用先进处理系统——如生物反应器、活性污泥处理厂、堆肥和蚯蚓过滤系统——可将粪肥转化为肥料、土壤改良剂和生物能源等有用副产品。 这项技术发展已转化为具体可测量的环境改善成果。近几十年来，该行业通过采用活性污泥和蚯蚓过滤器等促进生物硝化与脱氮过程的技术，成功大幅降低了排放强度，氮排放量减少了75%。 同样，得益于这些技术，工厂层面的淡水消耗量也下降了69%，这些技术使处理后的水能够更多地循环利用于生产过程，用于清洁和打扫动物饲养棚舍。 技术发展使每公斤肉类生产的碳排放量减少了39%。该指标从2000年代初的每公斤肉类生产2.92千克二氧化碳当量，降至目前的1.78千克以下，反映出技术改进和环境管理带来的积极影响。 此外，生物反应器的应用使生物气得以生产，从而在不同生产过程中替代化石燃料，降低该行业的碳足迹，并增强其应对能源挑战的韧性。

1月14日，智利肉类协会在位于巴拉斯港的DSM-Firmenich工厂举办了二噁英、呋喃和多氯联苯综合监测计划（REP计划）培训日活动。DSM-Firmenich是一家致力于开发动物营养与饲料解决方案的企业。本次活动旨在强化并更新相关人员对这些污染物风险及其在食品链中管控措施的认知。 二噁英、呋喃和多氯联苯是全球环境中存在的化学污染物，其特点是毒性高且能在食物链中生物累积，主要富集于动物脂肪组织中。国际和国家卫生法规——包括智利现行法规——为保障人类健康，对人类和动物食用食品中的二噁英含量设定了最高限值。 本次活动由智利肉类协会动物营养与战略项目主管、REP项目协调员西蒙·阿拉亚主持，采用混合模式开展，使智利、墨西哥、厄瓜多尔、秘鲁和哥斯达黎加的DSM-Firmenich团队得以参与。培训内容涵盖了污染物进入食品的主要途径、对人类健康的影响，以及该计划的要求、范围和成果。 综合二噁英、呋喃和多氯联苯监测计划于2009年由猪肉和禽肉行业发起，旨在控制国内肉类产品污染风险。该计划采取全流程监管模式，覆盖从原材料到最终产品的整个生产链，涵盖高风险投入品供应商、禽畜饲料厂、饲料加工厂、养殖场及屠宰加工厂等环节。 2025年，REP计划对原料、全价饲料以及禽肉和猪肉进行了673次二噁英检测，自实施以来累计检测次数达9,333次。2025年检测到1批次原料超过国家法规规定的最高限值，该产品因REP计划的检测程序未进入生产链，从而避免了生产和消费风险。 通过REP计划，我们能够为智利生产的禽肉和猪肉提供坚实的食品安全保障，保护消费者健康，并助力维持出口市场的开放，这充分体现了国内禽畜养殖业对高卫生标准的坚定承诺。

随着2026年的临近，我们有必要重申该行业明年的目标。这些目标与我们一贯秉持的宗旨并无二致，正是这些宗旨构成了我们肉类生产与出口业务发展的基石，使智利肉类产品得以销往全球： 确保智利免受可能影响畜牧业生产及与第三国产品贸易的疾病侵扰。虽然生产者肩负着在农场维持生物安全措施、防止特定疾病传入的重要责任，但众所周知，外来疾病传入的最大风险源自旅客携带入境的产品。因此，加强边境口岸旅客管控至关重要，必须彻底杜绝通过非正规通道的入境行为。我国的植物检疫体系是食品出口行业最重要的竞争优势之一。 深化智利贸易协定，为肉类产品开拓新市场。2025年，我们成功完成工厂改造，实现对菲律宾的出口——该市场一直是我国产品进入东盟的门户。2026年，我们期待实现对越南猪肉和禽肉出口的长期目标，同时推进印尼市场的开放，并在主要目标市场达成非洲猪瘟（ASF）分区协议。在竞争日益激烈的全球环境中，随着保护主义措施的卷土重来，我们比以往任何时候都更需要更多、更优质的贸易协定来开拓市场。毕竟，仅有2000万人口的智利需要依靠全球市场来提升其生产部门的竞争力。 加强农业畜牧服务局（SAG）的工作力度，该机构是智利肉类生产领域发展的关键力量。SAG在保障动物卫生安全、协助确保生产安全方面的工作，对我国发展至关重要。全球贸易的蓬勃发展、新市场的开放以及对即时响应的需求日益增长，都要求该机构进行现代化改造。加大技术投入、强化实验室体系、实施现代化系统以提升响应能力并协助SAG官员开展工作，这些都是刻不容缓的迫切需求。 释放新投资潜力。过去15年间，生产部门本可实现70%的产量增长，但由于环境法规持续变动，尤其是缺乏推进土地规划明确规范的政治意愿，相关项目始终未能落地。我们期待生猪养殖业气味管理规范的实施，以及国家对重振经济增长的切实共识，能推动土地投资与开发议题的突破性进展。由此，我们将重启增长引擎，充分释放国家在天然蛋白质生产领域的潜力。 我们期待2026年3月就职的新政府将这些优先事项纳入施政纲领，通过公私部门的通力合作，继续发展生猪和禽肉生产出口业，为我国中部地区农村发展作出贡献。 让我们携手迈向辉煌的2026年！ 胡安·卡洛斯·多明格斯·C

可再生能源的引入、废弃物资源化利用以及生态燃料的开发，正不断增强禽肉和猪肉生产出口行业对国家能源转型的贡献。这一进展体现在多项里程碑事件中：Maxagro公司启动拉丁美洲首座生物天然气液化厂（利用生物气生产可再生生态燃料），以及冷链环节获得国际碳中和认证——该环节是食品工业中能源消耗最密集的环节之一。 通过整合技术创新、运营效率和对可持续发展的切实承诺，农业食品行业持续加强其对智利能源转型的贡献。在此背景下，禽肉和猪肉生产出口企业推动的各项举措已取得显著成效，涵盖自主发电、废弃物资源化利用以及获得国际碳中和认证等领域。 该进程契合国家能源转型目标，旨在2050年前实现100%清洁能源结构。为实现该目标，智利肉类协会旗下企业已在生产流程的几乎所有环节引入非常规可再生能源，包括通过自主发电系统（主要为太阳能和生物质能）或与本地供应商签订认证绿色能源供应合同。 由此，清洁能源贯穿整个生产链：从饲料生产、农场照明供暖供水，到屠宰场、冷库、水处理厂、废弃物处理设施、仓库及销售大厅。 生产链中的生物气、生物质能与能源效率 最关键的领域之一是利用猪粪经厌氧消化产生的生物气进行自发电。该生物气用于锅炉供暖、产房及早期育种阶段的空调系统、饲料颗粒化生产以及发电（既可自用也可并入电网）。 除上述方案外，还利用其他生物质资源生产热能（用于生产生活热水或屠宰场蒸汽），并开发太阳能光伏发电项目，包括兼作停车场顶棚的多功能发电园区。这些举措辅以提升能源效率的技术，进一步增强了运营的竞争力和可持续性。 在此背景下，利用生物质（特别是粪肥及其他有机废弃物）生产生态燃料已成为智利生猪产业的战略支柱，推动该产业向循环经济模式转型——将生产过程中的副产品转化为新型能源。面对国际气候目标，这种模式具有特殊意义——在重型货运等难以实现电气化的领域，替代燃料对减排起着关键作用。 Maxagro与拉丁美洲首座生物天然气液化厂 在此背景下，Maxagro通过利用生产废弃物发电，已成为猪业领域循环经济的重要参与者。这项工作催生了该地区开创性的项目：与Lipigas合作开发的拉丁美洲首座生物天然气液化厂，旨在通过使用可再生气体实现重型货运的脱碳化。 该项目基于对Maxagro农业废弃物分解产生的生物气进行资源化利用，经净化和冷却处理后转化为生物天然气（BioGNL）。这种燃料在化学成分上与常规液化天然气（LNG）完全相同，但具有100%可再生特性，且无需改造即可与现有基础设施和设备兼容。 “这一里程碑证明，当企业凝聚共识时，对可持续发展的影响将是切实而变革性的。我们正在证明，通过合作，可以将食品和能源这样截然不同的行业联系起来，实现运输脱碳，并以创新方式推动智利发展，”Maxagro总经理Felipe Saelzer表示。 该工厂将为270辆重型卡车提供100%可再生且碳中和的燃料，其日供气量相当于6.5万余户家庭的日用气量。其生物气日处理能力达5750至11500立方米。 使用生物天然气可使270辆卡车车队每年减少35,500多吨二氧化碳排放，同时显著降低颗粒物、氮氧化物和硫氧化物的排放，并大幅减少货运过程中的噪音污染。 冷链中的碳中和 冷链是肉类行业的重要组成部分，它确保了整个生产链中食品的保存、安全和质量。其持续运行使其成为该行业能源需求最高的流程之一，尤其在出口领域，使其成为提高能效和减少排放的战略重点。 在此领域，智利冷链仓储与物流服务龙头企业Multifrigo为食品及出口行业发挥着关键作用。其加入Emergent Cold LatAm网络，强化了支撑肉类及其他产品流向国际市场的冷链基础设施。

智利暂时停止从西班牙进口生猪、承认欧洲卫生区域划分以及加强生物安全措施，这些举措都证实了动物疾病具有全球性影响。面对非洲猪瘟（ASF），提前预防、公私部门协调以及建立坚实的预防文化，对于维护国家生猪行业的卫生状况和竞争力至关重要。 西班牙近期发现非洲猪瘟疫情以及国际层面采取的卫生防控措施，再次凸显了一个不可回避的事实：卫生威胁已不再是局部现象。在高度互联的世界中，此类事件跨越国界，影响贸易流动，要求采取及时、协调且基于整体视角的应对措施。 这一情境清晰地体现了“同一健康”理念，该理念承认动物健康、人类健康与生态系统之间的相互依存关系，智利已逐步将其纳入卫生管理体系。从这一视角来看，预防已超越疾病控制范畴，成为一项长期的经济、生产和社会保护战略。 尽管非洲猪瘟并非人畜共患病，对人类健康不构成威胁，但该疾病若传入智利这类无疫国家，将对猪业造成严重后果。维持卫生状况与严格的生物安全标准不仅是技术要求，更是高度技术化、出口导向型产业的战略资产，对国际市场具有重要影响力，对农业食品体系的稳定至关重要。 近年来，非洲猪瘟在亚洲和欧洲多国蔓延，对国际市场造成严重冲击。2025年11月，西班牙向世界动物卫生组织（OIE）正式通报该国30余年来首例疫情，感染源为巴塞罗那省的野生野猪。迄今已确认五处疫情点和13例阳性动物，均位于20公里感染区内，商业养殖场尚未发现病例。 面对此情景，西班牙在精准划定疫情范围的同时，主动暂停向40多个市场出口猪肉及猪肉制品的认证。鉴于该国是全球主要猪肉出口国之一，此举影响深远。 在此背景下，智利对西班牙猪肉实施临时进口禁令（该国占智利猪肉进口总量近2%）属于预防性措施，既符合风险程度又符合国际标准。作为该决定的一部分，智利农业畜牧局（SAG）设立了30天的隔离期（相当于病毒两个潜伏周期），适用于10月28日之后生产的原料货物，直至欧盟正式划定相关区域。 12月9日，智利根据欧盟公布的疫区划分更新了该措施，允许进口来自非洲猪瘟非疫区的猪源产品，前提是产品生产日期在2025年12月4日之后。同时，2025年10月28日前生产的加工产品亦获准进口。与此同时，10月28日至12月3日期间生产的未经风险缓解处理的鲜肉、肉制品、生加工产品、猪肠及副产品仍维持进口禁令，而经热加工处理的产品则继续依据现行国际兽医证书予以准入。 边境预防与卫生文化 除正规贸易外，非洲猪瘟的主要传播风险之一源于旅客携带的非正规猪肉制品。为此，农业畜牧服务局加强了圣地亚哥国际机场的检查力度，重点针对从欧洲抵达或经该大陆中转的旅客。所有西班牙产或无可追溯标签的猪肉制品均被截留销毁，以杜绝风险产品入境。 该行动属于每年夏季在国内主要机场开展的宣传预防活动，旨在应对旅客流量增长。鉴于西班牙当前的疫情形势，本次行动提前启动并采取了特殊强化措施，旨在防范非洲猪瘟等智利境内尚未出现的异域疾病传入。 除边境部署外，农业卫生局还强化了其他卫生措施，包括通过农场、屠宰场、牲畜交易市场和生产单位的持续监测实施内部监控，并与海关、港口当局、航空公司及私营部门开展积极的跨机构协调，以最大限度降低病毒入境风险 这种预防性措施具有特殊意义，正如智利肉类协会主席胡安·卡洛斯·多明格斯所警告的：“非洲猪瘟进入我国的主要风险与旅客携带或进口的猪肉制品有关。” 在此背景下，他强调“必须加强管控力度，并明确传达禁止携带可能危害我国卫生安全的食品入境的信息”，同时指出严格执行生物安全措施的重要性——正如智利农业畜牧局（SAG）及时干预所采取的措施。 在实施国内预防措施的同时，SAG与猪肉行业持续加强国际卫生对话，旨在与智利出口目的国主管机构推进分区协议。这项工作尤为重要，因为超过80%的猪肉出口价值集中在亚洲市场，而该地区对卫生标准要求极高。基于区域化和风险分析的方法不仅有助于在局部卫生事件中保障贸易连续性，还增强了智利卫生体系在全球范围内的公信力。 生物安全作为竞争优势 尽管西班牙暂时关闭出口可能导致国际市场出现调整，甚至为智利猪肉产业在中国、韩国和日本等目的地创造有限机遇，但战略重点仍应放在预防上。贸易流向往往会随时间重新调整；相反，失去卫生地位将带来更深远、更持久且难以逆转的后果。 与此相呼应的是，智利的生物安全建立在由农业卫生局主导的强有力法规框架之上，该框架为工业化养猪业和后院养殖业制定了强制性标准。2025年11月30日发布的《猪业官方生物安全标准》自发布之日起强制执行，标志着该国及该行业卫生管理取得重大进展。该标准系统化了卫生风险控制、预防和管理要求，强化了监测机制、责任共担及应对突发威胁的准备工作，将生物安全确立为该产业生产与出口发展的结构性支柱。 在此基础上，智利猪肉行业凭借高标准的生物安全、可追溯性和卫生合规性，成功构建了国际市场地位。预防性措施、持续监测及公私协作不仅满足技术要求，更体现了国家对保护农业食品体系的承诺，以及巩固智利作为世界级可靠食品供应商的决心。 在全球背景下，其他大陆的卫生检测结果可能产生即时影响，因此强化预防文化已不再是选择，而是战略性需求。保护智利的动物卫生遗产，本质上就是守护其竞争力、生产发展和国际影响力。

菲律宾农业部（DA）授予13家智利猪肉、禽肉及牛肉加工厂三年认证——包括对猪肉和禽肉加工厂的全面改造， 以及首次批准Coexca和Agrosuper旗下Lo Miranda Aves两家企业（均为智利肉类协会成员）的认证，此举增强了对菲律宾国家卫生体系的信心，并为智利产品进入东南亚最重要市场之一提供了更大空间。在该地区，猪肉是消费量最大的蛋白质来源，占总消费量的近60%。这一进程得到了智利驻菲律宾大使馆通过外交渠道的支持，以及农业和畜牧服务局（SAG）的技术协助，其专业工作对获得卫生认证至关重要。  该认证有效期至2028年，确认获准工厂完全符合菲律宾的卫生与安全要求，从而巩固了智利在菲律宾市场的地位。认证期间除例行检查外无需重新评估，为智利肉类及副产品出口提供了更高的确定性和稳定性。 获批设施包括所有经六月审计后重新认证的智利猪肉和禽肉出口加工厂，以及首次获得认证的Coexca和Agrosuper旗下Lo Miranda Aves两家企业，它们正式加入获准向菲律宾市场出口的加工厂名单。 智利肉类协会主席胡安·卡洛斯·多明格斯强调：“这项三年期认证印证了智利卫生体系的稳健性，以及本行业对食品安全、可追溯性和可持续性的承诺。菲律宾是战略性市场，此次认证使我们能够更确信地规划未来几年的出口计划。” 菲律宾农业部长小弗朗西斯科·P·蒂乌·劳雷尔解释称，该决定旨在应对国内供应受限、自然灾害频发及动物疾病反复暴发的局面，确保稳定可靠的外部供应来源。“尽管我们竭力增加本地粮食产量，仍需保障可靠的海外供应渠道，”他强调道。 国际标准审核与合规 此次认证源于菲律宾农业部下属动物产业局（BAI）和国家肉类检验局（NMIS）在智利开展的技术考察。考察团实地评估了官方兽医服务体系、动物健康管理机制及食品安全管控措施。 评估结果显示，菲律宾确认智利完全符合其法规以及食品法典委员会和世界动物卫生组织（OMSA/WOAH）的标准，所有受检工厂均通过了肉类检疫和检验要求。 禽类和猪肉加工厂的全面恢复运营，加上新获准投入使用的设施，巩固了智利作为可靠且具竞争力的供应商地位，为菲律宾从美国、加拿大、巴西和西班牙的进口提供了补充。 充满活力且具有战略意义的市场 菲律宾市场呈现持续扩张态势。1月至9月期间，肉类进口总量达118万吨，较2023年增长13%。 其中猪肉占进口总量的一半以上，增长率达22%；鸡肉进口增长6%，牛肉进口增长4%。 在菲律宾，猪肉是消费量最大的蛋白质来源，约占总消费量的60%，人均年消费量估计在12至18公斤之间。其次是鸡肉，受饮食习惯变化和中产阶级增长的推动，其需求持续上升。 对智利肉类协会及其合作伙伴而言，这项三年期认证是继续巩固智利在东盟市场地位的关键一步，彰显了智利肉类行业在食品安全、可追溯性和可持续性方面的高标准。 自2020年起启用认证加工厂并持续扩大出口规模，智利正稳步巩固其作为东南亚动物蛋白供应可靠伙伴的地位。