Author name: Catalina Gorab

大統領県代表部の代表者は、農業省、エネルギー省、および環境省の地方事務所担当官と共に、生産プロセスや、環境マネジメント、循環経済、そして再生可能エネルギーの生成において推進しているイニシアチブを現場で把握するため、メリピージャ市にあるアグリコラ・アーサ社のカンペシーノ農場を視察しました。 6月23日に行われた視察にはまた、チリカルネ執行会長のフアン・カルロス・ドミンゲスも参加し、同社の様々な施設を視察する代表団に同行しました。 視察の中で、代表団は、同社によって推進されている総合的な持続可能性アプローチが反映された様々な施設を訪問しました。その中には、飼料工場、家畜排せつ物（ふん尿スラリー）処理施設（PPP）、バイオダイジェスター、バイオガス・発電ルームが含まれ、廃棄物の活用および再生可能エネルギー生成のプロセスを知ることができました。視察にはまた、資源の効率的な利用や養豚での循環経済の強化に向けたイニシアチブである”wetland”(湿地)による自然の水処理システム、施肥灌漑エリア、および同社のエコパークへの訪問も含まれました。 アグリコラ・アーサは、業界で40年以上の実績を持つ養豚企業です。1985年に設立され、現在は、8,200頭の生産母豚と13万頭近くの豚を有していて、ロス・アンデス市、メリピージャ市、およびナンカグア市にある5つの農場に分かれて飼養されています。 視察で最も注目すべき点の一つは、同社によって開発された廃棄物活用モデルでした。2017年に設立されたアーサ・エネルヒーア社を通じ、家畜排せつ物（ふん尿スラリー）処理施設で生成されたバイオガスは、再生可能電力を発電するために利用されています。この取り組みでは、メリピージャで1MWの設備容量を生み出し、資源のより効率的な管理やより一層持続可能な養豚の発展に貢献しています。 視察によって、当局は、同社によって実施されているイノベーション、効率性、および循環経済の具体的な経験、さらに、国の環境課題に沿った、より一層持続可能な生産に向けて前進するために業界が行っている努力を知ることができました。

「世界食品安全の日」を記念して、チリ食品安全局（ACHIPIA）は、公的部門、学術界、様々な生産団体の代表者を集め、「ワンヘルス」の視点の下、チリにおける食品の安全性が直面する課題や機会について分析を行いました。 6月9日に行われた活動では、2025年12月に承認された「2026年-2036年国家食品安全・品質政策」の実施が中心の議題となりました。この方策は、科学、リスク予防、および共同責任に基づく管理を推進しながら、公的機関、生産セクター、学術界、そして市民の間の連携強化を目指すものです。 日程の中では、生産セクター業界団体のパネルディスカッションが行われ、そこには、「農業を考える（Pensar Agro）」、ABチリ、サーモン協議会、全国農業協会（SNA）、およびチリカルネが参加しました。この中で、フアン・カルロス・ドミンゲス・チリカルネ会長は、消費者の信頼と国際市場でのチリの競争力における食品安全の役割を強調しながら、豚肉・鶏肉輸出セクターの経験を紹介しました。 そして、「食品安全は、国にとって戦略的な資産です。私たちは、輸出に強く依存しているセクターで、生産者および輸出業者として、私たちが提供しているものは、確かな信頼を得ているということを知っています。その名声は、何年もかけて築かれ、国際市場で抱かれている国のイメージを形作っています」と指摘しました。 また、チリは、数十年間にわたり、国際的に認められた衛生・食品管理のシステムを構築しており、それによって、食品の信頼できるサプライヤーとしての評判を強固にし、グローバル市場でプレゼンスを強化してきたことを強調しました。この点について特に、安全性は、輸出先市場にアクセスし、それを維持するために不可欠な条件であると指摘しました。 ドミンゲスのプレゼンテーションの中ではまた、トレーサビリティと、消費者や衛生当局の高まる要求に従い、食品の産地や経路についてのより一層正確な情報を持つことの重要性が明確にされました。さらに、学術界の貢献と、科学的エビデンスやリスク分析に裏付けられた公的政策および規制を引き続き強化していく必要性について強調しました。 「課題を解決へ：あらゆる場所に安全な食品を」をスローガンに掲げ、今回のセミナーでは、より一層安全で持続可能、そして国際基準に沿った生産に向けて前進するため、食料システムの様々な関係者の間で連携を図ることの重要性が再確認されました。

アニマル・ウェルフェアの分野における重要な認証を、チリカルネ加盟企業であるコエクサが取得しました。クローバーリーフ・アニマル・ウェルフェア・システムズの「Certified Care」という国際認証を受けたのです。それにより、飼養農場、家畜運搬システム、主要な加工工場のすべてに対してこの認証を取得するチリで最初の豚肉生産・販売・輸出企業となりました。 「Certified Care」は、生産のすべての段階において、厳格なアニマル・ウェルフェアの基準の履行を評価し、検証する国際認証で、家畜の世話、継続的な改善、そして生産システムの持続可能性に向けた実践を推進しています。 認証は、MSDアニマル・ヘルスの支援を受けたクローバーリーフ・アニマル・ウェルフェア・システムズ・チリによって与えられ、バリューチェーン全体を通して厳しいアニマル・ウェルフェアのプロトコールを実施するためにコエクサとその子会社によって行われた取り組みを認めるものです。また、責任ある、持続可能な生産への同社のコミットメントを強め、トレーサビリティ、国際基準の履行、そして世界的に市場や消費者から高まる要求に対応する能力を強化するものです。 認証は、タルカで、業界の代表者や当局者、農産食品セクターの関係者を集めて行われた式典で授与されました。式典には、チリカルネ会長のフアン・カルロス・ドミンゲスが参加し、この種の取り組みは、業界の競争力の強化、国内生産の価値の創出、そしてチリ産豚肉への国際市場の信頼の強化に貢献するとして高く評価しました。 この画期的な出来事は、チリの養豚セクターの中で、コエクサをアニマル・ウェルフェアのリーディングカンパニーとして位置づけると共に、持続可能性、品質、および継続的な改善に基づく生産に、同社が絶えずコミットしていることを表しています。また、業界が、最も高い国際基準に沿った取り組みの導入を進めていることを明らかにするもので、輸出先市場での競争力や評価を高めています。

アメリカ大豆輸出協会（USSEC）が主催する貿易ミッション「米国大豆エクスペリエンス・トレード・チーム」において、家畜の栄養、技術革新、そして畜産における最新トレンドが紹介されました。この活動は、米国の大豆とトウモロコシの主要生産州の一つであるアイオワで、6月2日から4日にかけて行われ、さらに、豚肉産業の世界的に最も重要なイベントである「ワールド・ポークExpo 2026」への参加も含まれました。 チリカルネを代表して、協会のビジネス・マネージャーであるロドリゴ・カスタニョンが、米大陸諸国の畜産に関わる代表者によって構成される代表団の一員として参加しました。 ミッションは、家畜飼料への米国産大豆の貢献、その栄養および経済面でのメリット、さらに、この生産チェーンの発展を促す、生産者、協会、企業、研究機関、および大学の取り組みについて紹介することを目的としています。 「農業生産、応用研究、そして畜産がどのようにつながっているのかを現場で知ることにより、私たちのセクターの発展や競争力に役立つトレンドやイノベーション、優れた実践を把握することができます。また、こういった活動は、経験の共有や国際的に重要な業界関係者との関係強化を促すものです」と、ロドリゴ・カスタニョンは指摘しました。 活動日程には、大豆加工技術専門企業「インスタ-プロ・インターナショナル」や、アイオワ州の生産者をとりまとめ、研究と技術移転についての協会の取り組みを推進している業界団体「アイオワ大豆協会」への訪問も含まれました。訪問団はまた、大豆、トウモロコシ、および家畜の生産に従事する農場も訪問し、運営に関わる様々な側面を現場で視察しました。 取り上げられたテーマの中で、暑さによる家畜のストレスに対処するための栄養戦略、豚繁殖・呼吸障害症候群（PRRS）の生産・衛生面への影響、業界にとっての経済的見通し、そして生産に関わる意思決定を向上させる技術ツールが特に注目されました。技術ツールの中で目立っていたのは、家畜飼料の管理を支援するための、USSECとアイオワ州立大学が開発したソフトウエア「フィード4プロフィット（Feed4Profit）」でした。 さらにミッションには、アイオワ州立大学とケント飼料工場・穀物科学コンプレックス（Kent Feed Mill and Grain Science Complex）への訪問も含まれていました。このコンプレックスは、学生の実習、および家畜の栄養や飼料配合に応用される研究開発のための施設です。こうした経験は、いかに学術界が畜産セクターのための具体的なソリューションを生み出すことに貢献しているかについて直接知る機会をなりました。 技術的活動日程を補足したのが、「ワールド・ポークExpo 2026」への参加でした。これにより、世界的に豚肉セクターを変革している主要なトレンドや技術、イノベーションを知ることができ、また重要な業界関係者と交流する機会となりました。 「このミッションは、とても充実した経験となりました。なぜなら、農業生産や応用研究から、家畜の栄養や生産に至るまで、様々な取り組みを知ることができたからです。ハイレベルな技術情報に触れることができた他、重要な業界関係者と経験を共有し、業界の今後の発展を方向付けるトレンドを知ることができました」と、ロドリゴ・カスタニョンは締めくくりました。 チリカルネからは、こういった活動は、業界の技術的・戦略的知識を強化することに貢献し、チリの畜産の持続可能な発展と競争力に役立つ国際的な経験に触れることができる機会だと強調しました。

衛生ゾーニングは、家畜の疾病管理にとって、非常に重要なツールです。なぜなら、病気の発生を抑えて、食品の生産を守り、国際貿易の継続性を保つことができるからです。さらに、その適用は、食料安全保障を強化し、食料の供給を守り、そして、衛生上の緊急事態に対して生産システムの競争力を高めることにも役立つからです。 チリは、農業牧畜庁（SAG）の取り組みや疫学モニタリング、官民連携に支えられた、強固な衛生システムを有することで知られています。これらの能力によって、チリは、衛生ゾーニングのようなメカニズムへの国際的な評価を高め、市場の信頼や農畜産品輸出の競争力を強化しています。 こうした中、アジア太平洋経済協力フォーラム（APEC）に加盟する12の国と地域の代表者たちが、国際機関や官民部門の関係者と共に、国際的なワークショップ「家畜衛生におけるゾーニング：食料生産向上のための経験や優れた実践を共有しよう」に参加しました。この会合は、衛生上の緊急事態への対応力を強化し、より競争力のある農産食料システムを推進することを目的としています。 6月9日にサンティアゴで開催された、チリの農業省、農業政策調査局（Odepa）、およびSAGの主催による活動には、フアン・カルロス・ドミンゲス・チリカルネ執行会長の他、動物衛生や農産食品の貿易に関わる当局者や専門家が参加しました。 会合の中で、参加した国と地域の専門家たちは、家畜の疾病管理や貿易フローの継続に貢献することで国際的に認められているメカニズム「衛生ゾーニング」の適用に関する経験や優れた実践について分析を行いました。このツールは、鳥インフルエンザやアフリカ豚熱、口蹄疫といった多大な影響を及ぼす衛生上の脅威に対処するため、特に重要になっています。 鳥インフルエンザに対する最近のチリの経験は、衛生上のリスクを効率的に管理し、同時に生産と国際市場へのアクセスを守ることのできる手段を持つことの重要性を明らかにしました。食肉セクターのような輸出セクターにとって、こうした能力は、貿易パートナーの信頼を強化し、不測の事態により良く対応するために極めて重要です。 「衛生ゾーニングは、チリのような輸出国にとって、極めて重要なツールです。なぜなら、衛生上の不測の事態に効果的に対応し、家畜の健康と同様、貿易の継続性も守ることができるからです。市場からの承認を進めることは、私たちの輸出競争力を強化するために不可欠です」と、チリカルネ執行会長は指摘しました。 このワークショップの開催は、食料安全保障、生産システムの継続性、そして国際貿易の柱として、動物衛生の重要性をあらためて確認するものとなりました。ワーキングセッションのおいては、参加した国と地域は、経験を共有し、共通の課題を分析、そして動物衛生におけるゾーニングについて、APECの将来的な参考指針のベースとなるだろう提言の策定に向けた議論を前進させました。 このイニシアチブを通じ、チリは、家畜の健康を守り、食料の生産を強化、そして安全で持続可能な国際貿易を促すことに役立つツールを推進しながら、地域協力を強化し、衛生上のリスク管理における経験を共有することを目指しています。